#普洱茶#2005年順時興，由易武老鄉(xiāng)長、96真淳雅制作者張毅先生監(jiān)制，是順時興系列早期代表作品，更是易武古樹茶復(fù)興時代的重要作品。2005年順時興如今已經(jīng)有20年陳期，轉(zhuǎn)化穩(wěn)定，深受老茶客喜愛。今天，就來和茶友們詳細聊聊2005年順時興。
▲05年順時興
順時興創(chuàng)辦于1998年，創(chuàng)始人張毅老先生是原易武鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，也是易武恢復(fù)傳統(tǒng)制茶工藝的有功之臣，多年來一直致力于恢復(fù)易武古樹茶的號級茶傳統(tǒng)工藝，代表作品就是鼎鼎有名的96真淳雅。
▲96真淳雅
由于張毅鄉(xiāng)長對易武本地了解較深，人脈也廣泛，能買到品質(zhì)優(yōu)異的野生易武料，所以早年的易武順時興系列，以選料嚴苛、工藝正統(tǒng)著稱，被視為當代易武古樹茶的標桿。
順時興號系列茶品自1998年開始生產(chǎn)，一直到2001年，都是裸餅狀態(tài)。2002年，首批帶包裝的順時興誕生，每餅茶都有內(nèi)飛和內(nèi)票，外面有一層完整棉紙包裝。
▲05年順時興
2003-2007年，順時興系列都延續(xù)生產(chǎn)，可惜2008年張毅鄉(xiāng)長去世后，由于缺乏穩(wěn)定的原料支撐，后面的順時興都沒有那么讓人印象深刻了。
2005年順時興由張毅鄉(xiāng)長親自選料監(jiān)制，精選易武正山野放古樹春尖茶為原料，遵循“一芽三葉”的古法采摘標準，以傳統(tǒng)石磨手工壓制，確保茶葉條索完整。
▲05年順時興條索
這批茶出廠時采用紙箱包裝，原件一共有6筒42片茶，每筒茶的筍殼上方印著“順時興·易武”字樣，品相干凈，倉儲很干凈。目前市場上這種好倉的整件非常少見。
▲05年順時興
2005年順時興的筒票很有藝術(shù)性，文字排版呈扇形，延續(xù)了舊時號級茶的風格。筒票上面詳細介紹了易武茶的歷史、產(chǎn)地、口感特色等，最重要的是底下還印有生產(chǎn)日期“2005年4月”。
▲05年順時興筒票
2005年順時興的茶版印刷為咖啡色，同一個批次里因印刷色差，還有褐紅色等，都是正常現(xiàn)象。棉紙上還蓋了兩個印章，分別是“易武茶山”和“出品人：張毅、盧向暉”，辨識度很高。
▲05年順時興
背面采用塞窩包法，是易武順時興的包裝特色，跟國營勐海茶廠傳統(tǒng)的一把抓包法完全不同。
▲05年順時興背面
2005年順時興的茶餅條索緊實勻整，餅面芽頭較多，芽毫肥壯。這些原料都是來自易武茶山古茶園喬木茶菁春茶料，原料底子非常好。內(nèi)飛埋貼在茶餅里，也印了生產(chǎn)日期：2005年4月。
▲05年順時興條索
▲05年順時興內(nèi)飛
沖泡后出湯，茶湯橙黃油潤，入口有澀感，回甘很快。湯感綿柔勁道，滋味飽滿，醇厚甘甜又不失細膩。
3泡后湯感更加綿稠，生津回甘明顯，飽滿度與層次感均衡，把易武茶的蜜香與力度平衡得很好。尾水甜潤如蜜。
順時興系列早年產(chǎn)量稀少，2005年順時興因張毅晚年親自監(jiān)制，更顯珍貴，堪稱張毅制茶生涯的集大成之作，值得珍藏。
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