#普洱茶#1999年華聯(lián)熟磚，由澳門華聯(lián)茶業(yè)公司與省茶司合作，在昆明茶廠定制，是90年代末輕發(fā)酵熟茶的代表作品。1999年華聯(lián)熟磚好喝嗎？值不值得買？今天，就來和茶友們詳細(xì)聊聊這款經(jīng)典熟茶。
▲99華聯(lián)熟磚7571
一、1999年華聯(lián)熟磚的時代背景
1996年，正值香港回歸前夕，不少老茶莊和大酒樓擔(dān)心前景不明，開始大量拋售普洱老茶，整個香港的普洱茶市場陷入混亂停滯狀態(tài)。
在這種情況下，香港茶商們更不敢冒險投入資金去定制茶品，進而導(dǎo)致云南那邊積壓了大量毛茶原料。去庫存成了省茶司最緊迫的任務(wù)。
▲99華聯(lián)熟磚7571
好在當(dāng)年的邊境貿(mào)易商品交易會上，省茶司下屬的深圳富華爭取到了澳門華聯(lián)的訂單，雙方達(dá)成合作，澳門華聯(lián)公司首次用自家名義來定制一批普洱茶磚，這就是后來鼎鼎大名的97華聯(lián)磚。
1999年，隨著普洱茶市場形勢的好轉(zhuǎn)，澳門華聯(lián)通過深圳富華找到省茶司，希望定制一批高品質(zhì)熟茶，隨后這批訂單就交給了原昆明茶廠生產(chǎn)。
▲99華聯(lián)熟磚7571
此時的昆明茶廠正處于“倒而不閉”的狀態(tài)，一位審評科負(fù)責(zé)人帶著部分職工，在昆明市郊的十里鋪租了廠房繼續(xù)接單生產(chǎn)，省茶司就任命她為副廠長，也經(jīng)常把定制茶訂單交給他們。而99華聯(lián)熟磚，就是在這樣的特殊背景下誕生的。
二、1999年華聯(lián)熟磚：成熟的輕發(fā)酵工藝
澳門華聯(lián)公司對定制茶的原料要求很高，一般制作茶磚的原料都比較粗老，但制作這批99華聯(lián)熟磚時，華聯(lián)要求使用更多高等級的勐海芽頭料。
▲99華聯(lián)熟磚7571條索
但這么細(xì)嫩、“嬌貴”的原料，按照常規(guī)普洱茶工藝發(fā)酵，很容易爛底，損耗量會比較大。經(jīng)驗豐富的昆明茶廠老員工，決定使用以前制作銷日定制茶時采用的輕發(fā)酵工藝。
上世紀(jì)80年代起，日本茶商開始嘗試進口云南普洱茶。不過，日本市場喜歡清淡柔和的茶品，且對原料等級要求極高，為此必須采用輕發(fā)酵工藝。在長達(dá)20多年的中日出口貿(mào)易中，昆明茶廠陸續(xù)為日本市場小批量定制出口了多款輕發(fā)酵普洱茶，如421普洱茶、金沱茶、金福字等。
▲99華聯(lián)熟磚7571條索
在這個過程中，昆明茶廠積累了豐富的輕發(fā)酵經(jīng)驗，所以，這批1999年華聯(lián)磚的發(fā)酵工藝掌控得很好，品質(zhì)非常穩(wěn)定。
三、1999年華聯(lián)熟磚品鑒
1999年華聯(lián)熟磚采用的是比較少見的7571嘜號，原料比昆明茶廠7581等級要高一些。由于當(dāng)時茶葉市場已經(jīng)徹底放開，很多客商定制茶品時不再遵守嘜號制度，比如同期勐海茶廠就有7262等。
▲99華聯(lián)熟磚7571整件
1999年華聯(lián)熟磚由于是定制茶，而且高等級芽頭料產(chǎn)量有限，所以當(dāng)年的產(chǎn)量不多，經(jīng)過這么多年消耗，如今市場流通更少。
藏品普洱這里就拿出我們收藏的1999年華聯(lián)熟磚原件，來和茶友們介紹這個茶的細(xì)節(jié)。
▲99華聯(lián)熟磚7571整件
原件紙箱上側(cè)面印著茶品嘜號“7571”，上方印了一串編碼CN5300339905，末位四個數(shù)字9905代表1999年第五批，是這款茶的誕生年份證明。
▲99華聯(lián)熟磚7571編碼
1999年華聯(lián)熟磚采用油性條紋紙包裝，250克/磚，4磚包成一捆。茶紙右上角貼了一枚鐳射標(biāo)，在不同角度、不同光線下，能看到“華聯(lián)茶葉公司監(jiān)制 精選茗茶”字樣。
▲99華聯(lián)熟磚7571鐳射標(biāo)
▲99華聯(lián)熟磚7571
茶磚用料粗壯肥碩，茶面拼入了適量芽頭料，已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃色，聞干茶有樟香、木香融合香型。
▲99華聯(lián)熟磚7571條索
▲99華聯(lián)熟磚7571條索
沖泡開湯，湯色紅濃透亮，前2泡茶湯，入口香甜順滑，木質(zhì)香樟香依次呈現(xiàn)。第3泡起漸入佳境，茶湯的粘稠感和甜潤度都很好，甜潤鮮活，持續(xù)回甜，沒有任何異味、雜味和渥堆發(fā)酵味，品飲愉悅度很高。
▲99華聯(lián)熟磚7571茶湯
1999年華聯(lián)熟磚用料精選，入口甜潤細(xì)膩，得益于輕發(fā)酵工藝，回甜度高，綜合表現(xiàn)比同期7581熟磚還要好，性價比高，好喝不貴，非常適合作為一款日常口糧熟茶。
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