云南臨滄作為中國最大的普洱茶原料產地和最大的紅茶生產基地，近年來以科技創(chuàng)新為鏈條，為一片小小的茶葉注入了全新生命力。
清晨的忙麓山云霧繚繞，一架無人機降落在臨滄市臨翔區(qū)昔歸茶園初制所前。茶農郝成萍將剛采摘的鮮葉從無人機上卸下?！耙郧叭斯け巢柘律揭胄r，現(xiàn)在只要三分鐘。鮮葉再也不用長時間悶在袋子里，做出的茶湯更加鮮爽?！?/p>
圖為無人機運送茶葉鮮葉。臨滄市融媒體中心供圖
如今，臨翔區(qū)正在把低空經(jīng)濟服務擴展到更廣闊的茶葉種植區(qū)，同時運用無人機進行三維立體直播，拉近了茶葉與消費者的“距離”。
“過去賣茶全憑一張嘴，心里沒底?，F(xiàn)在檢測報告生成的茶葉電子‘身份證’，是我們的底氣。”臨滄市雙江縣忙糯鄉(xiāng)滾崗村黨支部書記陶佳榮道出不少茶農的心聲。
陶佳榮口中的報告，來自雙江縣檢驗檢測所打造的茶葉檢測品薦溯源中心。這里不僅為每份茶樣建立“一品一檔”溯源數(shù)字檔案，還出具權威審評報告，這份報告已成為線上直播間的“硬通貨”。
圖為云南臨滄的一個生態(tài)茶園。臨滄市融媒體中心供圖
構建溯源數(shù)字檔案的同時，一個覆蓋雙江全縣的茶產業(yè)數(shù)據(jù)庫逐漸成型，構成當?shù)夭璁a業(yè)“大腦”，為病蟲害預警、市場趨勢研判提供精準數(shù)據(jù)支撐。
“在勐庫鎮(zhèn)冰島村，我們集成物聯(lián)網(wǎng)傳感器建立古茶樹生產監(jiān)測系統(tǒng)，實時采集茶園數(shù)據(jù)，利用AI算法預測病蟲害風險?！彪p江縣“三茶統(tǒng)籌”研究院執(zhí)行院長徐亞和介紹。
為破解產業(yè)發(fā)展短板，雙江縣還與云南省農科院茶葉研究所合作，成立中國勐庫大葉種茶研究中心。通過篩選優(yōu)異茶樹品種，構建全程技術規(guī)范體系，雙江茶樹良種覆蓋率提升至100%，茶園畝均效益增長35%，鮮葉農殘檢測合格率達100%。
圖為等待質量檢測的茶葉。臨滄市融媒體中心供圖
走進臨滄鳳慶縣三寧茶業(yè)的車間，茶葉揉捻的參數(shù)與多級渦流風選技術正被智能系統(tǒng)實時調控，茶葉分級精度從90%提升至98.5%，特級茶產出比例顯著增加。
“以前制茶全憑老師傅的手感和經(jīng)驗，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)說話。”三寧茶業(yè)負責人介紹，通過對茶葉水分的精準控制，實現(xiàn)了產品質量的飛躍，品牌市場競爭力與產品附加值大幅提升。
此外，鳳慶縣與四川大學、昆明理工大學、安徽農業(yè)大學、云南農業(yè)大學等高校深度合作，為茶產業(yè)發(fā)展注入強勁動能。鮮汁保存、滇紅茶及其關鍵成分茶黃素的潛在效用價值等核心技術攻關項目陸續(xù)落地，科技成果正加速從論文走向產品。
為打通“技術攻關—成果轉化—價值提升”鏈條，鳳慶縣組建35人茶葉科技服務隊，常年活躍于茶園提供面對面指導。59名云南省省級科技特派員也深入一線，將最新成果精準送達茶農手中，推動制茶業(yè)向高端化、智能化、標準化邁進。
（繆超 李沁園）
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