立秋剛過，滇西南的茶山在雨霧中更顯青翠。清晨，雙江縣沙河鄉(xiāng)邦協(xié)村的茶農(nóng)李志文已背著竹簍穿梭在茶園中，指尖熟練地輕捻，將帶著晨露的一芽兩葉收入簍中?！敖衲瓴枞~收購價漲了四成！”他笑著說，“技術(shù)人員每月都來指導(dǎo)，茶葉直接送進‘云墾’生產(chǎn)線，再也不愁賣了?！?/p>
李志文口中的“云墾”，正是云南省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團旗下的云墾茶業(yè)集團。今年以來，該集團以“做精5%古樹茶、做強95%臺地茶”為發(fā)展思路，通過拓展新茶飲、商超等多元賽道，實現(xiàn)營收同比增長36.33%，凈利潤增長71.95%，成功帶動茶農(nóng)增收。
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高山云霧出好茶
云南山巒逶迤，終年云霧繚繞、雨水充足?！霸蹅冊颇系牟枞~，內(nèi)質(zhì)豐富十足，這得益于得天獨厚的自然環(huán)境?！痹茐ú铇I(yè)集團黨委書記、董事長嚴(yán)毓錦介紹。
云南的茶，有著百山百味的奇妙特性。勐海茶的醇厚剛烈，易武茶的香揚水柔，臨滄茶的鮮爽甘潤，普洱茶的越陳越香。在這里，茶與人和諧共生，千百年來，布朗族、傣族、哈尼族等少數(shù)民族依茶而居，以茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩的民族茶文化。
“從千年古樹茶到生態(tài)臺地茶，從傳統(tǒng)普洱茶到創(chuàng)新新茶飲，云南的茶葉不僅是飲品，更是一種生活態(tài)度，一種文化傳承?！痹茐ú铇I(yè)集團是一家集茶葉種植栽培、生產(chǎn)加工、銷售和文化推廣為一體的現(xiàn)代化國有茶產(chǎn)業(yè)集團，自創(chuàng)立以來，一直秉持綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化理念，用創(chuàng)新思維不斷推進云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旗下的“八角亭”品牌獲得“中華老字號”認(rèn)定，并連續(xù)三年榮獲云南省“十大名品”稱號，成為云茶飄香的一張金色名片。
2000噸有機茶精深加工生產(chǎn)線
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推動茶產(chǎn)業(yè)提檔升級
“過去，茶產(chǎn)業(yè)存在資源分散、品牌效應(yīng)不足等問題。”云墾茶業(yè)集團負(fù)責(zé)人表示，為破解這一難題，云墾茶業(yè)集團提出“一體兩翼”戰(zhàn)略，聚焦建設(shè)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，打造優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品制造和品牌運營兩大引擎。
走進普洱市云普國茶自動化工廠，一條2000噸有機茶精深加工生產(chǎn)線正高效運轉(zhuǎn)。電子看板上實時跳動著殺青溫度、揉捻時長等數(shù)據(jù)。“我們建立了《普洱茶生茶原料茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，實現(xiàn)從茶園到零售終端的標(biāo)準(zhǔn)化管理，原料合格率達100%，成為多家頭部新茶飲企業(yè)的核心供應(yīng)商?！痹破諊韫旧a(chǎn)組長季家燃自豪地說。
在不遠處的營盤山初制所改造現(xiàn)場，工人們正在安裝智能化設(shè)備。通過“標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入、人員進入、管理引入、信息系統(tǒng)接入”的四維升級，這個傳統(tǒng)作坊正在變身現(xiàn)代化加工中心。據(jù)了解，集團已建成7個標(biāo)準(zhǔn)化初制所，原料茶供應(yīng)基本覆蓋云南茶葉全品類，基地覆蓋茶葉主產(chǎn)區(qū)。其中一個初制所還被知名新茶飲企業(yè)作為其在云南的研發(fā)獨家功能承擔(dān)者。
“我們通過推行6S精益化管理，全面優(yōu)化生產(chǎn)流程，著力提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。積極引進先進生產(chǎn)設(shè)備與工藝，加強生產(chǎn)過程的品質(zhì)監(jiān)控與技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品加工的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化與智能化，推動云茶產(chǎn)業(yè)提檔升級?！眹?yán)毓錦表示。
云普國茶公司創(chuàng)新實行“看板管理”
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做大做強全產(chǎn)業(yè)鏈
針對云南古樹茶和臺地茶的不同特性，云墾茶業(yè)集團采取了差異化發(fā)展策略?！拔覀兗纫Ｗo好5%的古樹茶資源，也要讓95%的臺地茶煥發(fā)新活力?！痹茐ú铇I(yè)集團負(fù)責(zé)人說。
云墾茶業(yè)集團充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，著力從源頭發(fā)力，打造高端精品，突出古樹茶的稀缺性和文化價值，并通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生態(tài)化、有機化改造，提升臺地茶的品質(zhì)和效益。
同時，構(gòu)建了“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌+個人IP”的多維體系。一方面，發(fā)揮“八角亭”中華老字號品牌影響力，打造結(jié)構(gòu)合理、定位清晰，具有品牌鮮明特色的高中低端產(chǎn)品矩陣；另一方面積極擁抱新渠道，產(chǎn)品陸續(xù)進入胖東來、永輝、魯商等商超系統(tǒng)，銷量成倍增長，推動種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
隨著越來越多的茶品出滇出海，茶農(nóng)們增收致富的路徑也越走越寬。
集團積極構(gòu)建了“政府+企業(yè)+初制所+農(nóng)戶+市場”五位一體合作模式。通過與墨江縣、雙江縣政府合作，在產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)形成合力，既保障了對新茶飲等市場的供應(yīng)，又有效促進了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)。該模式已惠及8840戶茶農(nóng)，實現(xiàn)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收、地方創(chuàng)收的“三贏”局面。
望著滿山翠綠的茶園，李志文算起了賬：“家里20畝茶園，今年預(yù)計能多賺5萬元，這茶葉生意越來越有奔頭了！”
云普國茶初制所車間
夕陽西下，茶山上還有茶農(nóng)忙碌的身影。山腳下，云墾茶業(yè)集團的廠房里，智能化生產(chǎn)線正不停運轉(zhuǎn)，縷縷茶香飄出窗外，與晚霞融為一體，勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)興、茶農(nóng)富的動人畫卷。
來源：《中國農(nóng)墾》2025年第10期
圖文：云南省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團
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