“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

253閱讀 2025-11-14 11:02 觀點(diǎn)

10月20日-23日,中國(guó)共產(chǎn)dang第二十屆中央委員會(huì)第四次全體會(huì)議在北京召開,全會(huì)審議通過(guò)了《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十五個(gè)五年規(guī)劃的建議》(下稱建議),明確了“十五五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的指導(dǎo)方針和主要目標(biāo),擘畫了未來(lái)五年發(fā)展的宏偉藍(lán)圖,為深入推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化指明了前進(jìn)方向。

為前瞻謀劃“十五五”茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,“說(shuō)茶”特邀:

十四屆全國(guó)人大代表、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院二級(jí)教授、大別山實(shí)驗(yàn)室副主任郭桂義

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、資深首席科學(xué)家、二級(jí)研究員魯成銀

中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所所長(zhǎng)、黨委書記、研究員楊秀芳

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三維度切入,對(duì)未來(lái)五年茶行業(yè)的潛在發(fā)展路徑展開系統(tǒng)性剖析。

問(wèn)題一:

黨de二十屆四中全會(huì)指出,“十五五”時(shí)期是基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化夯實(shí)基礎(chǔ)、全面發(fā)力的關(guān)鍵時(shí)期,在基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化進(jìn)程中具有承前啟后的重要地位?!笆逦濉睂?duì)茶行業(yè)而言,應(yīng)該是一個(gè)什么樣的時(shí)期?

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

茶產(chǎn)業(yè)在人民美好生活中將更為重要,對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興將繼續(xù)發(fā)揮作用,在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面和深化文明交流互鑒方面的意義更為重要。

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

“十五五”時(shí)期對(duì)茶行業(yè)而言,是從“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”向“現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段。這一階段以文化賦魂、科技賦能為核心,聚焦守正創(chuàng)新,著力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

在大食物觀引領(lǐng)下,茶行業(yè)將突破傳統(tǒng)茶飲邊界,碾抹茶、新式茶食等創(chuàng)新品類或?qū)⒊蔀楫a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要賽道與新增長(zhǎng)極。同時(shí),行業(yè)將持續(xù)秉持“三茶”統(tǒng)籌理念,以科技應(yīng)用為抓手,加快推動(dòng)傳統(tǒng)種植加工向科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,全面提升產(chǎn)業(yè)機(jī)械化與智能化水平。

進(jìn)程中,傳統(tǒng)名優(yōu)茶將加速迭代升級(jí),并通過(guò)構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”協(xié)同發(fā)展格局,進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外,伴隨國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求升級(jí),茶行業(yè)還將通過(guò)拓展海外市場(chǎng)、深化茶旅融合等路徑把握新機(jī)遇,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向多元化、國(guó)際化方向深度發(fā)展。

問(wèn)題二:

今年是“十四五”規(guī)劃的收官之年,明年將進(jìn)入“十五五”時(shí)期。您認(rèn)為茶行業(yè)在“十四五”留下了哪些寶貴經(jīng)驗(yàn)?

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

茶文化遺產(chǎn)在三大國(guó)際性遺產(chǎn)項(xiàng)目均取得突破。具體為:

1、2023年9月17日,在沙特阿拉伯首都利雅得舉行的第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)中,云南省的“普洱景邁山古茶林文化景觀”正式成為我國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn),也是迄今為止全球首個(gè)茶文化世界遺產(chǎn),與一般的文化遺產(chǎn)相比,景邁山古茶林在內(nèi)容上是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn),類型上是文化景觀。

2、2022年11月29日,我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。本次入選的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共涉及浙江、福建、北京、江蘇、江西、湖南、安徽、湖北、河南、陜西、云南、貴州、四川、廣東、廣西等15個(gè)省市區(qū)在內(nèi)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目,涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等39項(xiàng)傳統(tǒng)制茶技藝和5項(xiàng)相關(guān)習(xí)俗。

3、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)(2022),福建福鼎白茶文化系統(tǒng)(2025)先后入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中涉茶達(dá)4個(gè),分別是云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)(2012)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)(2014)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)(2022)、福建福鼎白茶文化系統(tǒng)(2025)。

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

1、產(chǎn)業(yè)融合是提升價(jià)值的關(guān)鍵路徑?!笆奈濉逼陂g,茶產(chǎn)業(yè)不再局限于“一片葉子”,深度融合旅游、康養(yǎng)、文化創(chuàng)意、教育等多元領(lǐng)域。通過(guò)茶莊園、茶主題民宿、研學(xué)基地等載體,產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”向“賣體驗(yàn)”“賣文化”升級(jí),綜合價(jià)值提升。新消費(fèi)模式進(jìn)一步推動(dòng)文化賦能,“圍爐煮茶”“新式茶飲”等場(chǎng)景吸引年輕群體,實(shí)現(xiàn)茶文化與現(xiàn)代生活、鄉(xiāng)村旅游的深度綁定。同時(shí),茶葉成為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手,依托產(chǎn)業(yè)集群與龍頭企業(yè)帶動(dòng),有效促進(jìn)茶農(nóng)持續(xù)增收。

2、科技賦能是驅(qū)動(dòng)升級(jí)的內(nèi)生動(dòng)力。綠色化、機(jī)械化、數(shù)字化加速滲透茶產(chǎn)業(yè)全鏈條。茶園智能灌溉、綠色防控技術(shù)普及,數(shù)字化質(zhì)量安全溯源體系與智能化加工線應(yīng)用提速,提升了生產(chǎn)效率,更從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì),為產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入內(nèi)生動(dòng)力。

3、品牌化與標(biāo)準(zhǔn)化是開拓市場(chǎng)的兩大基石。“十四五”期間,各地區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌建設(shè)意識(shí)空前高漲。同時(shí),行業(yè)愈發(fā)認(rèn)識(shí)到,品牌化的背后必須是嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化體系作為支撐。從種植、加工到品質(zhì)評(píng)價(jià),建立清晰、可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),是破除“有品類,無(wú)品牌”困境,讓消費(fèi)者“買得明白、喝得放心”的前提,尤其是茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制工作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展,全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)茶葉專業(yè)工作組成立,機(jī)制茯茶、沱茶、六堡茶、龍井茶等國(guó)家感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制并發(fā)布;團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制工作得到快速發(fā)展,至今已有涉茶團(tuán)體235個(gè),制定涉茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2300多個(gè),全方位服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4、國(guó)際化進(jìn)程的加快為中國(guó)茶葉走出去夯實(shí)基礎(chǔ)。在杭州成功舉辦國(guó)際茶葉博覽會(huì),聯(lián)合國(guó)設(shè)立“國(guó)際茶日”,中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)風(fēng)俗成功納入聯(lián)合國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)取得突破,中國(guó)牽頭研制和發(fā)布6個(gè)茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)志性工作為中國(guó)茶葉出海奠定基礎(chǔ)。

問(wèn)題三:

2021年3月22日,xi近平總書ji在福建調(diào)研時(shí)指出,“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái),過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè),今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”成為全國(guó)各地因地制宜發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)的重要方法論。以“三茶”理論為指引,您認(rèn)為,茶行業(yè)未來(lái)五年的發(fā)展方向?qū)?huì)是什么?

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

以“三茶”理論為指引,以科技驅(qū)動(dòng)品質(zhì)、文化賦能品牌、融合激活產(chǎn)業(yè),構(gòu)建“三茶”協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,實(shí)現(xiàn)從規(guī)模擴(kuò)張向高質(zhì)量、可持續(xù)的全面升級(jí)。

具體為,需深入挖掘地域特色茶文化內(nèi)涵并創(chuàng)新表達(dá)形式,通過(guò)非遺活態(tài)傳承、茶文旅融合模式創(chuàng)新、年輕化傳播體系構(gòu)建等舉措系統(tǒng)激活茶文化生命力,同時(shí)依托“一帶一路”倡議等國(guó)際交流平臺(tái)加強(qiáng)中國(guó)茶文化對(duì)外傳播與交流合作,提升中國(guó)茶文化的國(guó)際認(rèn)同感。同時(shí),以科技賦能為核心抓手全面驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,以綠色生產(chǎn)為基礎(chǔ)加快茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型,通過(guò)衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)調(diào)控,提升茶葉種植、加工的科技化水平以科學(xué)管控品質(zhì)與產(chǎn)量,筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基,同時(shí)拓展茶產(chǎn)品多元化布局,開發(fā)碾茶、抹茶、功能性茶食等創(chuàng)新產(chǎn)品精準(zhǔn)對(duì)接不同消費(fèi)群體需求,同步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,培育“茶+健康”“茶+文創(chuàng)”等新業(yè)態(tài),形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)極。

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

1、茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化趨勢(shì)。新式茶飲、工業(yè)瓶裝飲料、含茶食品、含茶保健品等即飲即食業(yè)態(tài)繼續(xù)擴(kuò)容,預(yù)計(jì)2030年市場(chǎng)規(guī)模超5000億元,倒逼茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式變革,原料用茶向“飲料級(jí)”、“食品級(jí)”的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

2、茶產(chǎn)業(yè)從規(guī)模向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。從“規(guī)模優(yōu)勢(shì)”到“質(zhì)量效益”發(fā)展。有機(jī)種植、生態(tài)茶園建設(shè)、碳足跡追蹤將成為主流。ESG(環(huán)境、社會(huì)和治理)理念將深刻影響產(chǎn)業(yè),有機(jī)、綠色、低碳、可追溯是未來(lái)茶產(chǎn)品的“新名片”。

3、跨界融合正重塑茶的消費(fèi)場(chǎng)景。未來(lái)茶的跨界場(chǎng)景將井噴式發(fā)展,其核心是“茶+”,即將茶作為一種健康、有文化、可塑性強(qiáng)的“超級(jí)媒介”,與任何能提升生活品質(zhì)的行業(yè)連接,創(chuàng)造出全新的消費(fèi)價(jià)值和體驗(yàn),例如“茶+書”的閱讀空間、“茶+展”的藝術(shù)沙龍、“茶+AR/VR”的體驗(yàn)空間以及“茶+康養(yǎng)”“茶+藥膳”“茶+文創(chuàng)/IP”等等新的茶葉消費(fèi)場(chǎng)景。茶產(chǎn)業(yè)的邊界將極大拓展,從“農(nóng)產(chǎn)品”升級(jí)為“消費(fèi)品”和“文化產(chǎn)品”。茶產(chǎn)業(yè)將不止于做一杯飲品,而是向大健康、美妝、食品、生物科技等領(lǐng)域延展。如抹茶等粉茶在食品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,茶多酚、茶氨酸等功能活性成分的跨界應(yīng)用,含茶食品、含茶日化用品等衍生品的開發(fā)應(yīng)用,最大化挖掘茶葉的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值。

4、數(shù)字化的全面滲透。利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能實(shí)現(xiàn)“智慧茶業(yè)”。從精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)(監(jiān)測(cè)土壤、氣候以優(yōu)化種植)到智能工廠(AI品控),再到智慧零售(消費(fèi)者畫像、精準(zhǔn)營(yíng)銷),實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級(jí)。

深入到“三茶”統(tǒng)籌的細(xì)化領(lǐng)域中,專家們也分享了真知灼見。

茶文化

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

《建議》提出:“深入實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程,推動(dòng)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)和統(tǒng)一監(jiān)管督察,加強(qiáng)歷史文化名城、街區(qū)、村鎮(zhèn)有效保護(hù)和活態(tài)傳承。建好用好國(guó)家文化公園。構(gòu)建中華文明標(biāo)識(shí)體系。”茶行業(yè)應(yīng)該與有關(guān)部門積極申報(bào)三大國(guó)際性遺產(chǎn)項(xiàng)目,如“萬(wàn)里茶道”申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn),一些茶文化生態(tài)系統(tǒng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申請(qǐng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);同時(shí)也要積極申報(bào)國(guó)家相關(guān)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,如茶的制作技藝和相關(guān)習(xí)俗申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目,茶文化生態(tài)系統(tǒng)申請(qǐng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),一些有關(guān)的茶葉加工車間等申請(qǐng)工業(yè)遺產(chǎn),與茶有關(guān)的一些遺產(chǎn)遺存也應(yīng)考慮申報(bào)文物。

我從2025年開始通過(guò)人大提出建議,“將茶文化納入中華文明標(biāo)識(shí)體系”,2026年將繼續(xù)提出有關(guān)建議。

2017年1月,中共中央辦公廳國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》,總體目標(biāo),到2025年,中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展體系基本形成,研究闡發(fā)、教育普及、保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展、傳播交流等方面協(xié)同推進(jìn)并取得重要成果,具有中國(guó)特色、中國(guó)風(fēng)格、中國(guó)氣派的文化產(chǎn)品更加豐富,文化自覺和文化自信顯著增強(qiáng),國(guó)家文化軟實(shí)力的根基更為堅(jiān)實(shí),中華文化的國(guó)際影響力明顯提升。文件通篇沒有提到“茶”或“茶文化”?!笆逦濉币?guī)劃《建議》又提出“深入實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程”,對(duì)茶文化傳承發(fā)展提供機(jī)遇,也提出了更高的要求,茶界需要共同努力,爭(zhēng)取將“茶文化”納入“實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程”,我也準(zhǔn)備就此提出建議,引起有關(guān)部門重視。

《建議》提出,加快發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)旅游強(qiáng)國(guó)建設(shè),豐富高品質(zhì)旅游產(chǎn)品供給,推進(jìn)文旅深度融合,大力發(fā)展文化旅游業(yè),這就需要我們充分利用茶文化資源,世界遺產(chǎn)、重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和工業(yè)遺產(chǎn),開展茶旅融合,非遺研學(xué)以及體驗(yàn)式旅游,同時(shí)還需協(xié)調(diào)好利用與保護(hù)的關(guān)系?!督ㄗh》提出,提升中華文明傳播力影響力。完善國(guó)際傳播體制機(jī)制,創(chuàng)新傳播載體和方式,增強(qiáng)主流媒體國(guó)際傳播能力,全面提升國(guó)際話語(yǔ)權(quán),講好中國(guó)故事,展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國(guó)形象。深化文明交流互鑒。這些都需要我們進(jìn)一步開發(fā)茶文化國(guó)際傳播形式,加強(qiáng)茶文化國(guó)際傳播。

茶產(chǎn)業(yè)

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

基于二十屆四中全會(huì)“堅(jiān)持三農(nóng)工作重中之重”的部署及“十五五”規(guī)劃導(dǎo)向,茶產(chǎn)業(yè)向高、深、實(shí)發(fā)展的路徑可概括為以下三方面:

1、科技驅(qū)動(dòng)“向高”。以全產(chǎn)業(yè)鏈科技賦能為核心,推廣綠色生態(tài)種植技術(shù)、智能農(nóng)機(jī)裝備及綠色防控技術(shù),筑牢茶葉質(zhì)量安全根基;突破茶葉精深加工關(guān)鍵技術(shù),推動(dòng)新茶食、茶保健品等高端產(chǎn)品創(chuàng)新迭代;深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新,構(gòu)建新型技術(shù)推廣服務(wù)體系,全面提升茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平,助力產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

2、融合創(chuàng)新“向深”。拓展產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈,縱向延伸發(fā)展茶葉深加工,開發(fā)新茶食、茶日化品等高附加值品類,踐行“全價(jià)利用、跨界開發(fā)”的大食物觀;橫向融合推動(dòng)“茶文旅融合”,打造茶莊園、體驗(yàn)園等業(yè)態(tài),激活文化消費(fèi);品牌升級(jí)培育區(qū)域公用品牌與企業(yè)品牌,強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

3、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“向?qū)崱?。夯?shí)產(chǎn)業(yè)富民根基,培育壯大合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體;數(shù)字化賦能,建設(shè)產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái),發(fā)展電商、定制茶葉等新業(yè)態(tài),解決小農(nóng)戶茶銷售難題;落實(shí)惠農(nóng)補(bǔ)貼、保險(xiǎn)等政策,降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),確保茶農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)增值收益。

茶科技

“十五五”規(guī)劃即將開啟!茶行業(yè)未來(lái)五年的主線將會(huì)是?

1、茶葉加工從“自動(dòng)化”到“智能化”。加工智能化升級(jí),結(jié)合機(jī)器人技術(shù)、傳感技術(shù)和大數(shù)據(jù)模型,實(shí)現(xiàn)不同茶類、不同品質(zhì)茶葉的定制化、非標(biāo)品自動(dòng)化加工,提高名優(yōu)茶品質(zhì)穩(wěn)定性。同時(shí),讓工業(yè)用茶加工工藝定向化、標(biāo)準(zhǔn)化,以實(shí)現(xiàn)品質(zhì)均一化和成本有效控制:解決傳統(tǒng)名優(yōu)茶依賴經(jīng)驗(yàn)、品質(zhì)波動(dòng)大的痛點(diǎn),實(shí)現(xiàn)精益制造和效率革命。

2、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈與價(jià)值鏈的多鏈提升—從“提升效率”到“創(chuàng)造價(jià)值”。基于基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等現(xiàn)代生命科學(xué)技術(shù),更精準(zhǔn)地解析茶葉的健康功效成分及其作用機(jī)理,為開發(fā)具有明確功能指向性的“靶向性”茶產(chǎn)品(如助眠、控糖、提升免疫力、調(diào)理腸胃功能等)提供堅(jiān)實(shí)科學(xué)依據(jù),引領(lǐng)茶葉消費(fèi)進(jìn)入“功能化”時(shí)代。

3、產(chǎn)業(yè)多元跨界融合,構(gòu)建現(xiàn)代茶業(yè)體系。推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。即一產(chǎn)注重生態(tài)化種植,二產(chǎn)加強(qiáng)精深加工(如抹茶、速溶茶、茶多酚提取物、功能性食品),三產(chǎn)拓展茶旅康養(yǎng)、研學(xué)體驗(yàn)等新業(yè)態(tài),構(gòu)建適應(yīng)各消費(fèi)場(chǎng)景用茶的茶葉產(chǎn)業(yè)集群,形成“小而美”與“大而強(qiáng)”并存的產(chǎn)業(yè)格局。同時(shí),茶產(chǎn)業(yè)將與健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)等諸多新興產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展。

4、企業(yè)在科技高水平自立自強(qiáng)中將發(fā)揮重要作用。茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新動(dòng)力和模式將發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化,科技創(chuàng)新將逐步以產(chǎn)業(yè)問(wèn)題為導(dǎo)向,逐步形成以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用一體化的創(chuàng)新模式,科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)度日益得到加強(qiáng),跨領(lǐng)域、跨區(qū)域協(xié)作的科技創(chuàng)新工作不斷呈現(xiàn),茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新將整體出現(xiàn)開放式抱團(tuán)創(chuàng)新發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

歷史,正在書寫新的篇章。現(xiàn)今,世界百年變局加速演進(jìn),即將到來(lái)的“十五五”又是新一輪產(chǎn)業(yè)變革深度演進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期。在“十四五”時(shí)期交出精彩答卷的茶產(chǎn)業(yè),將會(huì)在新征程中取得哪些成績(jī)?拭目以待。

來(lái)源:說(shuō)茶 ShowCha說(shuō)茶,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):普洱茶圈最大痛點(diǎn):普洱茶越貴越好嗎?看完心疼冤枉錢!

下一頁(yè):察隅縣:茶產(chǎn)業(yè)鋪就共同富裕路

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4