中國(guó)是茶葉和茶文化的故鄉(xiāng)，中華茶的培育、茶文化的發(fā)展為世界文明和人類文化做出了輝煌的業(yè)績(jī)和巨大的貢獻(xiàn)。茶，發(fā)于神農(nóng)，盛于大唐。唐代，茶業(yè)大興，茶道大行，是中華茶文化的形成時(shí)期?！吨腥A茶史-唐代卷》以唐代茶文化為核心視角，全面研究中華茶文化在唐代的形成、發(fā)展和繁榮狀況，同時(shí)，就其對(duì)全世界文化的影響，亦進(jìn)行了深入討論。本書由李斌城和韓金科兩位資深唐文化研究專家撰稿，全書彩色印刷，近200幅精美插圖。
作者簡(jiǎn)介
李斌城，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員，隋唐史專家。在海內(nèi)外已出版學(xué)術(shù)專著有《中國(guó)農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)史-隋唐五代十國(guó)卷》(獨(dú)著)、《中國(guó)史稿》第四冊(cè)(隋唐卷)、《唐代文化》、《隋唐五代社會(huì)生活史》、《中國(guó)軍事史略》、《世界十大宗教》(以上合著)等，發(fā)表學(xué)術(shù)論文和其他學(xué)術(shù)文章80余篇(種)。代表作有《唐代文化》、《隋唐五代社會(huì)生活史》、《論唐人對(duì)法門寺佛骨的崇敬》、《唐人與茶》?！妒澜缡笞诮獭帆@1997年全國(guó)圖書獎(jiǎng)、首屆中國(guó)社科院優(yōu)秀成果獎(jiǎng)，《隋唐五代社會(huì)生活史》獲2000年中國(guó)社科院歷史研究所優(yōu)秀成果獎(jiǎng)，《唐代文化》獲2003年中國(guó)社科院歷史研究所優(yōu)秀成果一等獎(jiǎng)。
韓金科，法門寺博物館原館長(zhǎng)，研究員。陜西省有突出貢獻(xiàn)專家。中國(guó)唐史學(xué)會(huì)理事、中國(guó)宗教學(xué)會(huì)理事、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院佛教研究中心特邀研究員。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，編輯出版學(xué)術(shù)專著 50 多種。多次應(yīng)邀赴日本、瑞士、中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，為法門寺文化走向世界作出了積極貢獻(xiàn)。
媒體評(píng)論
唐代是中國(guó)茶文化的定型期，也是中國(guó)茶文化向世界傳播的起始期。韓金科、李斌城先生的《中華茶史-唐代卷》，是目前所見關(guān)于唐代茶史的第一部全面系統(tǒng)的專門史著作，具有極高的社會(huì)意義和學(xué)術(shù)價(jià)值。
——江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶文化研究中心副主任 余悅
《中華茶史-唐代卷》是一部有創(chuàng)見、有深度的學(xué)術(shù)專著，并為這一領(lǐng)域的研究提供了新的經(jīng)驗(yàn)和思考。也是一次對(duì)大唐茶文化的再次定位和打造，大大豐富了中華茶文化的內(nèi)容，本書的出版將進(jìn)一步加強(qiáng)中國(guó)茶業(yè)和茶文化的發(fā)展，加深世界各國(guó)對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)識(shí)和理解。
——陜西師范大學(xué)教授 胡戟
唐代茶史、茶文化是中華茶文化最精彩的篇章，《中華茶史-唐代卷》對(duì)唐代茶史的總體風(fēng)貌、歷史演變及其歷史地位都有周詳而深刻的記敘和論證。對(duì)法門寺地宮茶具及宮廷茶文化的描述與解讀、唐代茶史的分期更是本書的亮點(diǎn)。《中華茶史-唐代卷》的撰寫將是一次對(duì)大唐茶文化的再次定位和打造，大大豐富了中華茶文化的內(nèi)容，是一部從多角度研究唐代茶史、茶文化的專著。
——中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任 沈冬梅
目 錄
緒論
第一節(jié) 唐代茶史的時(shí)代背景
第二節(jié) 唐代茶史分期
第三節(jié) 唐代茶的特點(diǎn)
第四節(jié) 唐代茶文化的歷史地位及其巨大影響
第一章 唐代茶產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 茶的種植
第二節(jié) 唐代茶的制作
第三節(jié) 唐代茶葉產(chǎn)地的分布
第四節(jié) 唐代的茶園種類與茶民生活
第五節(jié) 茶葉貿(mào)易
第二章 唐代茶政
第一節(jié) 貢茶
第二節(jié) 稅茶
第三章 佛教與茶
第一節(jié) 唐代佛教徒飲茶成風(fēng)
第二節(jié) 茶與佛教徒的修行生活
第三節(jié) 禪宗與茶
第四節(jié) 唐代其他佛教宗派與茶
第五節(jié) 佛教徒茶的來源
第四章 道教與茶
第一節(jié) 道教名山茶事
第二節(jié) 山居道士的飲茶生活
第三節(jié) 以茶修道
第四節(jié) 道教徒茶的來源
第五章 唐代茶藝
第一節(jié) 用茶
第二節(jié) 用水
第三節(jié) 用火
第四節(jié) 用器(上)——唐代茶具與唐代陶瓷業(yè)
第五節(jié) 用器(中)——唐代陸羽茶具
第六節(jié) 用器(下)——唐代普通茶器
第七節(jié) 烹茶
第六章 唐代飲茶文化與法門寺地宮茶具
第一節(jié) 從茶具的變化解讀茶文化的演進(jìn)
第二節(jié) 唐代宮廷茶具的發(fā)現(xiàn)
第三節(jié) 唐代宮廷茶具的社會(huì)文化背景
第四節(jié) 唐代宮廷茶具的描述
第五節(jié) 法門寺地宮茶具的文化內(nèi)涵詮釋
第六節(jié) 地宮茶具與陸羽茶具之比較研究
第七節(jié) 地宮茶具與唐人的茶道美學(xué)
第八節(jié) 地宮茶具出土的歷史意義
第七章 宮廷茶風(fēng)與唐代飲茶文化
第一節(jié) 天子愛茶
第二節(jié) 宮廷茶禮
第三節(jié) 宮廷茶俗
第四節(jié) 宮廷茶會(huì)
第五節(jié) 宮廷茶詩(shī)
第六節(jié) 宮廷茶風(fēng)的文化內(nèi)涵
第七節(jié) 宮廷用茶及宮廷茶人的貢獻(xiàn)
第八章 唐代文士茶人的飲茶生活和歷史貢獻(xiàn)
第一節(jié) 唐代茶人概說
第二節(jié) 陸羽及其《茶經(jīng)》
第三節(jié) 皎然茶詩(shī)及“茶道”的提出
第四節(jié) 盧仝茶詩(shī)及七碗茶論
第五節(jié) 白居易的飲茶生活
第六節(jié) 皮日休、陸龜蒙用詩(shī)詮釋《茶經(jīng)》
第七節(jié) 禪僧、詩(shī)僧、茶僧貫休
第八節(jié) 佛教茶文化的代表人物——齊己
第九章 茶與文學(xué)
第一節(jié) 唐代茶詩(shī)類別
第二節(jié) 唐代茶詩(shī)內(nèi)容
第三節(jié) 唐代茶詩(shī)一覽
第四節(jié) 唐代茶事散文
第十章 茶與藝術(shù)
第一節(jié) 茶與繪畫藝術(shù)
第二節(jié) 茶與書法藝術(shù)
第三節(jié) 茶與設(shè)計(jì)藝術(shù)
第四節(jié) 唐代茶與歌舞藝術(shù)
第十一章 茶學(xué)思想與茶書的撰寫
第一節(jié) 陸羽《茶經(jīng)》
第二節(jié) 張又新《煎茶水記》
第三節(jié) 蘇虞《十六湯品》
第四節(jié) 王敷《茶酒論》
第五節(jié) 溫庭筠《采茶錄》
第六節(jié) 封演《封氏聞見記》
第七節(jié) 斐汶《茶述》
第八節(jié) 毛文錫《茶譜》
第九節(jié) 其他涉茶的文史著作
第十節(jié) 其他涉茶的醫(yī)學(xué)著作
第十二章 唐代茶的傳播
第一節(jié) 唐代茶對(duì)外傳播的條件
第二節(jié) 唐代茶文化在周邊少數(shù)民族地區(qū)的傳播及影響”
第三節(jié) 茶與絲綢之路
第四節(jié) 唐代茶文化在日本的傳播及影響
第五節(jié) 唐代茶文化在朝鮮半島的傳播及影響
第六節(jié) 唐代茶文化茬其他國(guó)家和地區(qū)的傳播及影響
后記
來源： 茶業(yè)復(fù)興
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