陽春三月，茶樹青翠欲滴，2026年古丈縣“天工茶王”手工制茶評比、“采青圣手”古丈茶工手工采茶技能評比暨春季茶事茶俗活動在古丈縣牛角山生態(tài)茶園精彩啟幕。
古丈縣牛角山生態(tài)茶園。
中午時分，隨著激越的苗鼓聲在茶園響起，高山有機小葉群體茶園正式開園，“采青圣手”古丈茶工手工采茶技能評比同步開始。
茶工選手同臺競技。
古丈以茶立縣，70%的農(nóng)業(yè)人口直接或間接從事茶產(chǎn)業(yè)，80%的農(nóng)業(yè)收入來自茶葉，90%的村寨種植茶葉，全民皆為采茶能手。比賽現(xiàn)場，來自全縣各地的120名茶工選手分為6組在指定茶園區(qū)域同臺競技，嚴(yán)格按照“一根針”單芽標(biāo)準(zhǔn)提采。裁判從標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)度、純凈度、完整度三維度篩選優(yōu)質(zhì)采茶能手，最終評選出“采青圣手”總獎項及各組獎。
采茶賽場的余溫未散，不遠(yuǎn)處的“天工茶王”手工制茶評比火熱進(jìn)行。
參賽選手炒茶。
本次制茶大賽以獲得縣級及以上制茶獎項的制茶師為參賽主體，32名參賽的制茶師們要在兩小時內(nèi)完成“攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋”古丈毛尖八道手工制茶工序。鮮茶青入鍋，制茶師們雙手不停翻炒、抖散，濃郁茶香便自鍋中彌漫開來，沁人心脾。
專家評茶。
成品茶新鮮出爐，工作人員對茶樣進(jìn)行編碼、封存，評審專家進(jìn)行密碼審評，最終評選出金茶王1名、銀茶王2名、優(yōu)秀制茶師5名及若干優(yōu)勝獎，對獲獎制茶師授予相應(yīng)稱號，其依托的茶企、合作社還獲評“古丈毛尖加工大師工作室”金銀銅牌，并獲得專項項目建設(shè)資金，以獎代補助力企業(yè)提升制茶工藝。
“這批茶樣整體品質(zhì)優(yōu)良，香氣鮮爽?！辟惡?，評審專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭對比賽進(jìn)行專業(yè)點評。
活動期間，“湘西茗宴”特色茶餐體驗、“知青茶坊”年代感打卡、數(shù)字化茶葉加工廠參觀等環(huán)節(jié)同步開展，嘉賓在感受手工制茶技藝的同時，體驗古丈茶文旅融合的獨特魅力，更直觀地看到古丈茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)手工制作到科技賦能加工的轉(zhuǎn)型升級。
古丈是“中國名茶之鄉(xiāng)”，“古丈毛尖”更是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)是全縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。本次系列活動將手工茶技藝傳承與茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展深度綁定，不僅選拔出一批本土茶匠人才，更以賽為橋擦亮“古丈毛尖”“古丈茶工”金字招牌，為全縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入全新活力。
來源：紅網(wǎng)時刻（記者 向力 通訊員 張棋銘 楊秀知 歐陽秋韻），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
