普洱熟茶的茶葉具有很強的吸附性,它的儲存對光線、溫度、濕度、環(huán)境都有很高的要求,如果儲存不當,很容易造成茶葉變質(zhì)或者吸味,因此在儲存普洱熟茶時我們要注意以下幾點:
⒈避光
普洱熟茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學反應,產(chǎn)生日曬味、陳味,品質(zhì)好的熟茶對光線特別敏感,長時間照射會使茶葉變色,因此要避光儲存。
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普洱茶的茶葉內(nèi)有許多茶多酚等微量元素,這些元素在高溫的環(huán)境下都會加快氧化反應,加速衰老的速度,影響茶葉的品質(zhì)及外觀。
⒊無異味環(huán)境
存放普洱茶的環(huán)境一定不能有其他的異味,由于普洱茶本身具有很強的吸附性,它會吸收其他物質(zhì)的氣味,導致自身茶葉的香味被掩蓋和破壞,所以熟茶的儲存一定不能放在味道比較重的環(huán)境。
⒋保持環(huán)境干燥
普洱熟茶的內(nèi)在物質(zhì)有許多屬于親水化合物,比較具有吸水性,所以在潮濕的環(huán)境中,熟茶容易吸收濕氣,使茶葉變質(zhì),滋生有害物質(zhì),時間久了甚至會發(fā)霉。
選用什么茶罐存放普洱熟茶最好?
通過了解普洱熟茶的特性,我們知道在存放熟茶時只需注意避光、避高溫,保持環(huán)境干燥無異味,就可以很好的儲存茶葉。而在選擇存放熟茶的器具中,我們建議使用品質(zhì)好的紫砂罐。
紫砂泥是一種特別的陶土,它的表面沒有玻璃釉,燒結(jié)之后就可以直接使用,因此相對瓷器而言,紫砂茶葉罐具有一定程度的透氣性。
紫砂罐的雙氣孔結(jié)構(gòu),為普洱熟茶提供了良好的轉(zhuǎn)化空間,能有效的隔絕異味、防潮濕,并通過氧化反應,使茶罐內(nèi)的氧氣密度和純粹度達到很完美的狀態(tài),達到集結(jié)香氣的作用,同時保持適度的透氣,不悶茶,這種茶罐很適合普洱熟茶的醒茶,并改善普洱熟茶的堆味、水汽味。
喝茶是一門學問,存茶藏茶更是一門藝術(shù)。一款高品質(zhì)的普洱茶如果能得到好的存儲,那么它將會被賦予第二次生命,讓熟茶的品質(zhì)與口感都會得到一個質(zhì)的飛越。
所謂越陳越香,一定是需要好的原料,加好的工藝,還有好的儲存,三者缺一不可。而正確的存茶方法,會讓品質(zhì)優(yōu)越的普洱熟茶隨著時間的變幻,展現(xiàn)出它獨特的魅力。(來源:普洱阿清,圖來源:茶友網(wǎng);侵權(quán)刪?。?/p>