存茶:人覺得舒適的環(huán)境,普洱茶也喜歡

存茶:人覺得舒適的環(huán)境,普洱茶也喜歡

87閱讀 2021-09-29 02:00 倉儲(chǔ)

絕大多數(shù)購買普洱茶的人,其實(shí)缺乏專業(yè)的茶倉來存放,比較普遍的做法是購買一些陶瓷存茶罐進(jìn)行存放。

但即使有存茶罐,他們心里也沒底。畢竟普洱茶是可以越陳越香的茶,在居家的環(huán)境中如何保證普洱茶不受影響,存放轉(zhuǎn)化出理想的品質(zhì),是每一個(gè)購買存放普洱茶的人最關(guān)心的問題。

盡管不同的茶類存放要求不同,但都要考慮這樣五個(gè)要素:溫度、濕度、光線、通風(fēng)情況以及氣味。

前四個(gè)因素的不同組合會(huì)使得同樣原料的茶葉朝著不同的方向和品質(zhì)變化,而氣味這個(gè)因素則是由于茶葉具有一定的吸附性,不正常的氣味是萬萬不能接觸的。


回到普洱茶來談,普洱茶要發(fā)生優(yōu)良的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化,需要在一定的溫度和濕度環(huán)境中,在有益菌群的參與下才能進(jìn)行,才能陳化出“甘滑醇厚”的特質(zhì)。

描述用的是“一定的溫度和濕度”,而沒有精確的數(shù)值,是說明普洱茶進(jìn)行后發(fā)酵的環(huán)境有一個(gè)相對(duì)靈活的范圍,每個(gè)人都可以根據(jù)自己的實(shí)際條件進(jìn)行微調(diào),而不必做到精確。

從行業(yè)多年積累下來的經(jīng)驗(yàn)以及大多數(shù)茶人存放的效果來看,目前比較利于存放轉(zhuǎn)化的條件如下:

溫度在20℃左右,不宜超過25℃;

濕度在70%左右,不宜超過80%;

存放在陰涼的環(huán)境中,并有一定的通風(fēng)條件,不宜暴曬;

存放環(huán)境要求干凈無異味。


以上條件大家發(fā)現(xiàn)沒,這正是人覺得舒適的環(huán)境。溫度濕度適中、干凈陰涼通風(fēng)。人覺得舒適的環(huán)境,也是茶葉感到舒適的環(huán)境。

所以居家存茶時(shí),為了防止異味,需要遠(yuǎn)離廚房、衛(wèi)生間、臥室等等;

為了防止潮濕,需要離地存放;

在濕度較大的地區(qū)和季節(jié),需要注意抽濕和通風(fēng);

最好是存放緊壓茶,避免接觸空氣過多,導(dǎo)致氧化過度;

撬散的餅茶以及散茶,最好是存放在紫陶罐或者紫砂罐中。


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