手中有好茶,也要正確的存儲才能飲用時(shí)使茶葉的色香味達(dá)到最佳。不同品類的茶,是黑茶、普洱茶,在正確的條件下存儲其收藏價(jià)值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。家庭存茶,你做對了嗎?
引起茶葉劣變的主要因素有︰
一、光線;
二、溫度;
三、茶葉水分含量;
四、空氣濕度;
五、氧氣;
六、微生物;
七、異味污染;
其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。
茶葉的儲存關(guān)健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。
不同的茶葉,根據(jù)其陳化和茶性不同,存儲方法也有區(qū)別。
白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類。白茶耐儲存,其儲存比較環(huán)保,不用低溫保鮮,只需常溫防異味保管即可;并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間,存放時(shí)間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。
普洱茶
普洱熟茶作為黑茶的一種,其貯藏只要不受陽光直射和雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其他雜味、異味即可。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光避高溫即可。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。通風(fēng)干燥是存放黑茶時(shí)最要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料將其密封進(jìn)行保存。