普洱茶按是否壓制，可分為散茶和緊壓茶，而餅茶是緊壓茶的其中一種形態(tài)。普洱散茶，是指曬青毛茶，保持其茶葉原本零散、蓬松的狀態(tài)，沒有被壓制成任何的形狀。而普洱餅茶是在散茶的基礎上經過蒸軟，然后重力壓制成餅狀，當然，除了餅狀還有磚、團、沱等形狀。關于普洱茶散茶和餅茶的選擇，堪稱歷史性難題。今天我們就來簡單探討一下，普洱茶存散茶好還是茶餅好？
普洱茶存散茶好還是茶餅好
第一、散茶和餅茶的本質區(qū)別：
1、散茶：是指普洱茶經過：鮮葉采摘—攤青—殺青—揉捻—干燥，這一系列的工藝制作出來的最原始的普洱茶；
2、緊壓茶：是將制作出來的散茶經蒸壓后，形成一定的形狀，茶體較緊實。
第二、散茶和緊壓茶的各自的優(yōu)勢
1、后期轉化速度：
緊壓茶茶體內部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉化均勻，耐儲存。在后期的轉化中受到外在條件影響較少；散茶與空氣接觸相對比較多，轉化比較快。
2、存儲空間：
散茶存儲比較占空間；餅茶存儲節(jié)省空間，更容易存儲。
3、口感區(qū)別：
散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嘗茶的鮮爽滋味；餅茶，茶條沒有散茶完整，一般存儲一定年份后再品飲，味道更佳醇厚飽滿。
4、觀賞和把玩價值
散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。
第三、茶小白選擇建議
1、嘗鮮可以選擇普洱散茶：散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。取用方便。
2、貯藏可以選擇餅茶，緊壓茶，節(jié)省存儲空間；緊壓茶茶體內部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉化均勻，耐儲存，對后期普洱茶口感品質轉化有益。
3、從長期喝茶角度來講，南歌建議大家長期品飲有年份的普洱茶為宜，對于新茶可以適量的嘗嘗鮮，不宜長期品飲。
總之，散茶和餅茶各有各的特點優(yōu)勢，都宜入手，沒有好壞之分，長期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習慣。
