首先將需要保存的安吉白茶整理好，用鋁箔袋或牛皮紙袋將茶葉裝好，擠掉袋內多余的空氣并將袋口密封，然后放入存茶鐵罐或錫罐之中，蓋好蓋子，最后放置在冰箱冷藏室獨立保存，保存溫度為0~5℃。
安吉白茶的保存方法
1、近期經常飲用：使用茶葉罐保存。用過之后，要進行密封后放回茶葉罐保存。茶葉罐的選擇，以錫罐為佳，鐵罐、紙罐次之。
2、2-3個月左右時間：建議放冰箱的冷藏室密封保存。注意：必須要密封。防止?jié)駳膺M入茶葉內變味，變質。
3、超過3個月以上時間：建議放冰箱的冷凍室密封保存。可以在放入冷凍室之前套上2只塑料袋并密封好。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
