普洱茶適宜長期保存,從普洱茶本身的定義來看,普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶,因此,國標(biāo)根據(jù)普洱茶特性,給了一個保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)下,存放得當(dāng),可長期保存。
普洱茶能長期存放要注意三個點:
穩(wěn)定的溫度,不要過高或過低,最好保持在20~30度,不被太陽照射。
適宜的濕度,太潮濕容易發(fā)生霉變,年平均濕度不要高于75%。
一定的空間,轉(zhuǎn)化需要茶葉內(nèi)部和外部有空氣的流通,所以要有一定的空間。
在良好的存儲條件下,時間能夠給普洱茶的轉(zhuǎn)化提供保障。一般新的生茶存放10年左右,就能轉(zhuǎn)化得比較好。而對于發(fā)酵過的“熟茶”,一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
有一點一定要注意:如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,反而會降低茶葉的品質(zhì)。