導語
近年來，廣西梧州市堅持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農、帶農、富農的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標。
今日，公眾號分享廣西日報專題文章《如何提高一片葉子的“含金量”》，與諸君共同探索“梧州六堡茶”的品牌化發(fā)展道路。
“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌為研究院團隊規(guī)劃完成，團隊為其創(chuàng)意了品牌口號“梧有好茶，歷久彌香”，并提供了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
自治區(qū)第十二次黨代會提出，“產(chǎn)業(yè)是強桂之基、富民之要。要深化供給側結構性改革，堅持做優(yōu)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、做強主導產(chǎn)業(yè)、做大新興產(chǎn)業(yè)、做實特色產(chǎn)業(yè)?！?/p>
8月17日，自治區(qū)黨委書記劉寧在蒼梧縣考察六堡茶產(chǎn)業(yè)時指出，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很好、大有可為，要堅持走特色發(fā)展之路，聚焦品味、品質、品牌等要素，借助中國—東盟博覽會等平臺，積極探索制定面向東盟的國際茶業(yè)標準，把六堡茶的高雅品質保護好，加大宣傳營銷力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農帶農富農的重要載體，帶動更多群眾增收致富。
近年來，梧州市堅持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農、帶農、富農的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標。
擴大產(chǎn)能“含金量”?政府扶持，推進茶園建設大會戰(zhàn)
在中國千年的茶文化中，黑茶以其獨特的味道和制作工藝越來越受到消費者的喜愛。近些年，隨著黑茶熱的興起，作為廣西特色優(yōu)勢產(chǎn)品的六堡茶消費需求量也在逐步加大。目前，梧州市茶園總面積約20.43萬畝，年產(chǎn)六堡茶2.5萬噸，綜合產(chǎn)值110億元。盡管六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但還是遠遠滿足不了市場的需求。
如何提升六堡茶的產(chǎn)能、搶占市場，成為梧州市委、政府一直思考的問題。
“啟動實施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃，打好六堡茶種植攻堅戰(zhàn)?！?021年7月29日，梧州市委書記蔣連生發(fā)出振奮人心的信號。
六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當時。2021年9月，農業(yè)農村部等三部委聯(lián)合印發(fā)了《關于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，著力打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。自治區(qū)農業(yè)農村廳、林業(yè)廳、財政廳、自然資源廳、科技廳等部門從政策、資金等方面大力支持六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。梧州市成立了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，出臺六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃和支持六堡茶茶園建設等一系列政策措施。
很快，一場生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)在梧州大地展開。在這場大會戰(zhàn)中，該市七個縣(市、區(qū))紛紛行動起來，采取“政府引導、企業(yè)主體、茶農參與”的模式，引導茶企和茶農建立“命運共同體”，盤活各村組織集體資產(chǎn)，推進“企業(yè)+集體經(jīng)濟+大戶”模式。
“石總，要下大雨了，我家新種的幾十畝六堡茶，該怎么辦呀?”日前，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠負責人石濡菲聽到茶農林棟文的求援后，二話不說，立刻與林棟文趕往茶園。
“老林，你的茶園地勢較低，要提前檢查疏通茶園排灌溝渠，一定要深挖排水溝。若茶園受澇害后茶樹根部受損嚴重，對肥料吸收減弱，不宜進行根部施肥……”石濡菲耐心地向茶農傳授防災降損技術措施。
這是去冬今春，梧州市全面啟動生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)以來，茶企和茶農抱團發(fā)展的一個場景。在政府、企業(yè)、茶農三方攜手下，岑溪市新增1.36萬畝、藤縣新增1.34萬畝、蒙山縣新增0.87萬畝、萬秀區(qū)新增0.29萬畝、長洲區(qū)新增0.33萬畝、龍圩區(qū)新增0.6萬畝等。截至目前，該市累計新建茶園8.45萬畝，為近年來單年度種茶季節(jié)增長面積最大的一年，實現(xiàn)茶園面積歷史性突破。
“按照茶園種植規(guī)劃，持續(xù)開展生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)，力爭從源頭上夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。”梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心負責人表示，到2023年，“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭達到200億元，全市新建茶園面積50萬畝以上，把“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
六堡茶山
提升品質“含金量”?制定標準，科技創(chuàng)新驅動提品質
小小茶葉，一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者。在六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過程中，一些問題開始凸顯，主要體現(xiàn)在工藝不一、質量參差不齊、口感不一等。
“沒有統(tǒng)一制作標準，茶的口感不一，市場也不歡迎?！鄙n梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶專業(yè)合作社社長、廣西非物質文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝傳承人譚愛云說。
惟有技術革新才能提升品質。為破解六堡茶制作工藝差和口感不一的難題，譚愛云在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下功夫，引進先進技術，改良生產(chǎn)設備，建成一家年產(chǎn)50噸有機毛茶的加工廠，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，極大地提高茶產(chǎn)品的品質，不僅生產(chǎn)成本降低了，而且經(jīng)濟效益提升了，還保留了傳統(tǒng)農家茶的口感。
努力的并不僅是譚愛云一人。近年來，梧州市積極引導和推進六堡茶產(chǎn)業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標準體系，實施數(shù)字科技創(chuàng)新驅動，引領產(chǎn)業(yè)提檔升級，建設標準生態(tài)茶園，全方位推動六堡茶產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；?、品質化發(fā)展。
建標準。按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”的原則，該市加快完善六堡茶標準體系。目前，該市已制定有六堡茶國家標準1個、廣西地方標準18個。今年，該市制定的《六堡老茶婆加工技術規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質量監(jiān)測及調控技術規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價值評估指南》《六堡茶(傳統(tǒng)工藝)的質量分級》《六堡茶窖藏技術規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》共8項六堡茶廣西地方標準獲立項。這些標準基本涵蓋了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)，將完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標準等問題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標可依、有標必依，推動六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、規(guī)范化發(fā)展。
強科技。梧州積極實施自治區(qū)科技重大專項“六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質、保健、倉儲等板塊19個課題開展技術攻關，努力實現(xiàn)新品種、新技術、新模式、新設備、新產(chǎn)品、新標準、新專利、新體系8個科技創(chuàng)新目標，推動產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質全面提升。抓好六堡茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新等平臺建設，組建市、縣、鄉(xiāng)三級茶產(chǎn)業(yè)科技服務隊，對規(guī)模重點茶園實施掛牌服務制度，實現(xiàn)了30個千畝以上規(guī)模茶園技術指導全覆蓋。作為梧州市引進人才、畢業(yè)于浙江大學的茶學博士于翠平帶領科研團隊歷時2年多，研制開發(fā)出六堡茶專用有機肥，推動低產(chǎn)茶園改造，促使六堡茶產(chǎn)量有效提升30%。
建生態(tài)茶園。該市各縣(市、區(qū))按照“土地平整、基建達標、灌溉配套、生態(tài)平衡”的要求，開展標準化生態(tài)茶園規(guī)劃建設，適當保留原有植被，建設以茶樹為主的人工復合生態(tài)系統(tǒng)。按照茶山“頭戴帽、腰束帶、腳穿鞋”的全景式布局，山頂、山腳、山坳、陡坡等區(qū)域保有或植有樹木，在風口植有防風林、在道路旁植有行道樹、在茶園內配置遮蔭樹、在茶園梯壁種植護坡草、在茶行間套種綠肥，保持茶園生物的多樣性。
此外，今年10月，梧州“嶺南茶倉”國際倉儲展示交易中心項目將投入使用，屆時不但能幫助當?shù)剞r民解決六堡茶存放和大宗六堡茶商品交易的問題，還能通過大數(shù)據(jù)傳輸實時監(jiān)測進倉的六堡茶，實現(xiàn)產(chǎn)地溯源追蹤，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。
提高市場“含金量”??塑造品牌，促進茶文旅農融合
目前，六堡茶占廣西茶葉市場的19%，卻僅占全國茶葉市場不到百分之一。與普洱茶、安化黑茶產(chǎn)業(yè)相比，六堡茶產(chǎn)業(yè)在茶園面積、品牌價值、市場占有率方面也遠不及這兩者。
如何做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)?近年來，梧州市出臺做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，不斷加強品牌培育，引進龍頭企業(yè)，強化人才支撐，促進文旅融合等一系列舉措，讓六堡茶產(chǎn)業(yè)走上新的發(fā)展之路。2022年“梧州六堡茶”公用品牌價值37.64億元，居廣西茶葉類公用品牌第一位，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。
走出去，請進來。該市深入挖掘六堡茶古老文化歷史，深厚培植六堡茶綠色、健康、養(yǎng)生的品質功效，打造六堡茶獨特的市場品牌形象。以經(jīng)營鏈條為依托，開展斗茶大會、品茶會、茶文化交流會，大力培育茶友和消費者對六堡茶品質感知。借助茶博會、農交會、茶業(yè)經(jīng)濟年會等平臺，大力宣傳推介六堡茶品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，打好開放合作“一帶一路”“東盟”“東融”三張牌，推動六堡茶行銷全球;依靠“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對外宣傳推廣，帶動一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣。
育人才。該市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊伍，搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動競賽等平臺，推進廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設工作。目前，全市已有約400名后備六堡茶人才、50名核心專家、國家級非物質文化遺產(chǎn)傳承人1人、自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)傳承人9人、中國制茶大師2人、國茶工匠1人。
強龍頭。按照“強龍頭、補鏈條、聚集群”的方針，梧州引進中國二冶、廣西鑄垠、廣西農墾集團、廣西火天信集團公司等龍頭企業(yè)。截至目前，全市引進簽約六堡茶產(chǎn)業(yè)項目25個，項目總投資近85億元。全面落實“桂惠貸”扶持茶企發(fā)展的有關政策，幫扶企業(yè)做大做強。
“建設和培育線上線下六堡茶交易平臺、集散和倉儲中心，是讓六堡茶快速占領市場的舉措之一?！弊灾螀^(qū)人大財經(jīng)委副主任委員陸泉良經(jīng)過實地調研認為，按照前端聚焦、中端協(xié)同、后端轉化的思路，發(fā)揮六堡茶原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢，建立完善企業(yè)標準、地方標準、國家標準、國際標準“四標”體系，聚焦“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六大關鍵環(huán)節(jié)，做好生態(tài)茶園“綠色”文章、打造茶船古道“共融”橋梁、講好六堡茶“紅色”故事，通過壯大茶企、培養(yǎng)人才、拓展市場、提升品牌、數(shù)字賦能，貫通產(chǎn)加銷、融合茶文旅，促進六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，力爭占據(jù)廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
“要抓住國家實施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機遇，將六堡茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度結合，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強茶產(chǎn)業(yè)。同時，加強品牌建設，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)影響力和知名度，壯大茶產(chǎn)業(yè)推動農業(yè)增效、農民增收，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興?！鄙n梧縣委副書記、茶學博士馬士成說。
茶旅融合吸引了游客前來體驗炒茶
近日，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村的景點魚鱗壩，吸引了眾多市民游客前來玩耍、度假?！坝慰驮龆啵謇锛∷?、農耕體驗、茶園采摘于一體的農家樂也發(fā)展起來了?！贝笾写妩h支部書記、村委會主任韋德冰說，近年來，政府大力發(fā)展茶旅融合，促進了鄉(xiāng)村振興，大中村獲評自治區(qū)鄉(xiāng)村振興改革集成優(yōu)秀試點村。2021年該村全村人均收入1.31萬元，集體經(jīng)濟收入6.3萬元。
2021年以來，廣大游客對以六堡茶為主題的旅游消費逐漸增加，僅蒼梧縣接待游客350萬人次，帶動旅游消費近40億元，茶農人均收入1.1萬多元。
來源 / 廣西日報
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