蘭花茶不適用《代用茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
近日，某茶業(yè)公司接到區(qū)法院訴訟傳票，原告稱在該公司購買的“**蘭妃”茶，適用標(biāo)準(zhǔn)為：GH/T
1091《代用茶》，配料是綠茶、蘭花，故以適用標(biāo)準(zhǔn)錯誤為由提起訴訟。
針對近期出現(xiàn)多起企業(yè)生產(chǎn)的蘭花茶在適用標(biāo)準(zhǔn)上選用代用茶，已經(jīng)成為打假人關(guān)注和投訴、舉報的熱點，筆者查看了國家供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T
1091《代用茶》，發(fā)現(xiàn)其中原因有：
一、蘭花目前還不是食品或食藥同源物質(zhì)。
雖然各地早有生產(chǎn)蘭花茶，特別是在西南地區(qū)，
有識人士或組織也在各個層面呼吁將蘭花等認(rèn)定為食品，但是迄今為止蘭花還沒有被國家有關(guān)部門認(rèn)定為食品或食藥同源物質(zhì)，因此用蘭花生產(chǎn)食品或飲品都可能涉及食品安全問題。
二、代用茶不含茶。
GH/T
1091《代用茶》標(biāo)準(zhǔn)對代用茶定義是：采用除茶以外、由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果(實)、根莖等為原料,經(jīng)加工制作、采用類似茶葉沖泡(浸泡或煮)的方式,供人們飲用的產(chǎn)品。因此，該公司的蘭花茶無論是采用蘭花窨制或添加蘭花香精，還是采用傳統(tǒng)制茶工藝而使產(chǎn)品具備蘭花香味，選擇GH/T 1091《代用茶》標(biāo)準(zhǔn)都是錯誤的。
三、代用茶有哪些：
代用茶以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。常用的代用茶有:
1、葉類代用茶，如苦丁茶、桑葉、荷葉、薄荷葉等
2、花類代用茶，如杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰等
3、果實類代用茶，如大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片等4、根莖類代用茶如甘草、牛勞根、人參(人工種植)等
5、混合類代用茶，如荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶等等
6、袋泡代用茶，如荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶等
7、緊壓代用茶，如緊壓菊花等
綜上所述，區(qū)茶業(yè)協(xié)會提醒廣大會員，蘭花茶切不可選用代用茶作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
