今天，帶你走進(jìn)一款云南古樹(shù)制作的白茶，名為【幽蘭】，讓它刷新你對(duì)云南古樹(shù)白茶的認(rèn)識(shí)觀。
一觀：云南也有制白茶歷史
云南茶葉，因“普洱茶”、“滇紅茶”等被大家所熟悉，但是就云南茶樹(shù)資源豐富性、傳統(tǒng)制茶的簡(jiǎn)便性，加之1938年左右江南一帶大批量制茶師的轉(zhuǎn)移，白茶工藝也被廣泛運(yùn)用于云南大葉種茶葉中。
據(jù)記載，佛海茶廠的茶從佛海經(jīng)景棟、大其力、曼谷、香港、上海這條東路路線運(yùn)輸茶葉中就已經(jīng)有白茶出現(xiàn)了。在1942年，范和鈞帶領(lǐng)20多名員工在佛海茶廠撤離時(shí)，倉(cāng)庫(kù)中就有白茶庫(kù)存；1943年，佛海茶廠6月為發(fā)員工工資賣(mài)掉茶葉20擔(dān)中也依然含有白茶；1945年，11月佛海茶廠發(fā)出白茶144市斤運(yùn)至昆明省公司；1947年1月茶廠購(gòu)入白茶若干，3月售出白茶若干。以上眾多記錄都記載了云南在民國(guó)期間就已經(jīng)制作白茶，而且已經(jīng)成為一種茶品被運(yùn)往海外銷(xiāo)售。
可見(jiàn)，云南白茶也有制茶歷史，云南大葉種也適合制作白茶。
二觀：云南古樹(shù)白茶也香甜
了解了云南白茶的歷史，接下來(lái)我們簡(jiǎn)單跟大家介紹一下“德豐昌”旗下這款古樹(shù)白茶【幽蘭】。
【幽蘭】選自云南大葉種百年古樹(shù)一芽二三葉為原料，這款古樹(shù)白茶繼承了大葉種茶的耐泡，但其香甜度卻依然不輸小葉種茶。
其餅形周正，色澤均勻油潤(rùn)，顯白毫，干茶清香純正。湯色綠黃透亮，注入沸水后，清香迎面而來(lái)，啜一口，茶湯清甜順滑，湯水竟含有淡淡的玉蘭花香，入喉甘甜，讓人頓時(shí)清涼感油然而生。待品盡茶湯后，杯底香濃郁持久，在杯中時(shí)不時(shí)飄出一股股清幽的花蜜香，讓人清涼感倍加。
這款茶少了幾分大葉種的苦澀，卻多了幾分難得一見(jiàn)的清香甘甜，大家在炎炎夏季，可別忘記品品這款云南的古樹(shù)白茶【幽蘭】喲！
三觀：云南古樹(shù)白茶也有普洱茶般曼妙的轉(zhuǎn)化
白茶，都說(shuō)“一年茶，三年藥，七年寶”，可見(jiàn)白茶存儲(chǔ)是具有極大保健功效的。
就【幽蘭】而言，選料與普洱茶等級(jí)一致，較多的保留了嫩葉中的內(nèi)含物質(zhì)，給轉(zhuǎn)化提供了基礎(chǔ)。同時(shí)，采用傳統(tǒng)曬白工藝，極大保存了白茶原始滋味。
將云南大葉種茶原料與傳統(tǒng)曬白工藝結(jié)合，推進(jìn)了云南古樹(shù)白茶完美的轉(zhuǎn)化。新茶清香透露著一股淡淡的花香，待時(shí)間陳放兩年后，白茶的花果香立顯，滋味醇和飽滿。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，這應(yīng)該就是大家所期望的“至尊寶”吧。
可見(jiàn)，【幽蘭】轉(zhuǎn)變空間大，時(shí)間變化快，是存茶的好選擇。
德豐昌——古樹(shù)白茶
【幽蘭】
