甘香如蘭、幽而不洌，飲罷覺有一種太和之氣，彌淪乎于齒頰之間……時令將近清明，茶友們垂涎的明前龍井新茶，終于迎來大面積上市。亂花漸欲迷人眼。選購龍井新茶，以下這些坑可要避免，以免大花冤枉錢！
龍井茶越綠越好嗎？
龍井茶為綠茶，那么是顏色越綠越好？并不是！看到太綠的龍井茶反而要警惕！正宗龍井茶的顏色并不高貴，是樸實自然的“糙米色”，綠中隱黃。一般來說，群體種比43號顏色更偏黃。如果您所選購的龍井茶太綠，很有可能是因為“殺青”不足。殺青不足會導(dǎo)致龍井帶有青氣或草腥氣，喝起來有生味，缺少炒制的清雅豆香和鮮爽滋味。
龍井茶越嫩越好？
現(xiàn)在的龍井茶，特別是西湖龍井，已經(jīng)不再采摘單芽（雅稱“蓮心”）！頭采的標(biāo)準(zhǔn)一般為一芽兩葉初展，且要求芽頭長到2.5厘米以上。這樣制成的龍井茶，更為飽滿協(xié)調(diào)，品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)！一味求早，會導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)更低，香氣不高昂，滋味偏寡淡。總之，龍井的價格和等級，的確跟嫩度有關(guān)，但這不意味著只追求早而不顧其它！
龍井茶越早越好？
明前龍井一整個冬天的休養(yǎng)生息，積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，芽頭飽滿有內(nèi)涵，香氣清雅悠長，滋味鮮爽甘甜。且因為產(chǎn)量稀少，因此備受追捧，售價較雨前茶昂貴。但所謂茶無好壞，適口為珍。雨前茶更為濃郁耐泡，適合口味較重的朋友。所以選擇明前龍井還是雨前龍井，最重要的還是要根據(jù)您的口感而定！沒有必要一味求早。
龍井茶越貴越好？
綜合以上幾點(diǎn)，相信大家都了解到了，茶葉采得早、采得嫩，搶先上市肯定能賣出好價錢。稍微晚一點(diǎn)、老一點(diǎn)的茶價格自然也就會降了下來。但也可以看出，茶葉的價格并不等于價值。除了品質(zhì)因素以外，茶葉價格往往還與文化屬性、天氣狀況、供求關(guān)系等息息相關(guān)。茶葉從來就不是越貴就越適合自己。
那么，如何買到適合自己的龍井呢？那就是多喝！覺得好喝的才是好茶！
