茶葉最早源于中國(guó)，在春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，而普及民間正是作為普通飲料應(yīng)該是在西晉以后。
茶葉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展和積累，到現(xiàn)在品種已經(jīng)相當(dāng)豐富，有上百個(gè)品種，而根據(jù)制作的工藝不同分為六大茶類(lèi)，紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶。
那么市場(chǎng)上有如此多的品種，如此多的口味，可謂五花八門(mén)，如何選購(gòu)茶葉就成了一個(gè)很頭疼的問(wèn)題，那么下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何選到一款好的茶葉。說(shuō)之前，我們也要明白一個(gè)道理，茶葉的好壞是相對(duì)的，并非絕對(duì)，但原則是，適合自己就是最好的。
如何選購(gòu)茶葉
一、認(rèn)準(zhǔn)信譽(yù)度高的品牌產(chǎn)品
如果茶友是剛接觸茶葉，對(duì)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠了解的情況，建議選擇知名品牌或者在市場(chǎng)口碑較好的去選購(gòu)茶葉，這是比較保險(xiǎn)的做法。因?yàn)槠放撇枞~往往在原料、制茶工藝、銷(xiāo)售和售后方面把關(guān)較為嚴(yán)格，這樣子就能讓新茶友購(gòu)買(mǎi)的放心。
二、不排斥拼配，不迷信純料
很多有一定茶葉知識(shí)基礎(chǔ)的茶友們來(lái)說(shuō)，他們對(duì)于純料的追求比較嚴(yán)重，但是這并不是一些茶商抬高純料的借口。但是對(duì)于正常品茗的茶友來(lái)說(shuō)，喝茶只是養(yǎng)生養(yǎng)性，沒(méi)有比較跟隨大眾，或者覺(jué)得拼配的茶葉有缺陷。只要茶葉的原料和制茶工藝過(guò)關(guān)，拼配的茶也是好茶。
三、檢查產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)識(shí)
購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候一定要仔細(xì)查看相關(guān)的SC標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等都要看清楚，白標(biāo)產(chǎn)品不要購(gòu)買(mǎi)。
四、堅(jiān)持飲茶，學(xué)會(huì)品鑒辨優(yōu)劣
俗話說(shuō)“是騾子是馬,拉出來(lái)溜溜”，一款茶的品質(zhì)是否優(yōu)劣，不能只聽(tīng)商家的形容，還是要進(jìn)行親自品茗。通過(guò)味覺(jué)和嗅覺(jué)來(lái)判斷這款茶葉是否適合自己。品鑒過(guò)程中，遵循“質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻”的方法，如果茶葉香氣純正無(wú)雜味、入口舒適度高，飲過(guò)后沒(méi)有鎖喉、胃痛等不適癥狀，則可以放心選購(gòu)。
選茶時(shí)需要注意哪些方面
【1】看日期
這個(gè)是買(mǎi)任何東西都需要注意的，不光是茶葉。但是，茶葉只要保存得當(dāng)不受潮基本上可以保存好幾年。不過(guò)對(duì)于我們喝茶的人來(lái)說(shuō)，這可不是什么好消息，一般說(shuō)來(lái)茶葉最好的保質(zhì)期是半年，最長(zhǎng)也不要超過(guò)一年。
【2】看葉片
一般說(shuō)來(lái)，我們買(mǎi)完包裝茶葉后，這些茶葉都是有一定的退換期。這個(gè)時(shí)候，我們可以打開(kāi)茶葉的保裝，拿出茶葉，看茶葉的形狀，觸摸茶葉。一般說(shuō)來(lái)好的茶葉都是比較干燥的，如果手稍微用力，茶葉就會(huì)碎成碎末。
【3】聞味道
如果還是確定不了，可以泡一壺茶來(lái)喝一下。一般說(shuō)來(lái)，好茶葉在泡的味道就出來(lái)了，不用嘗，味道就能判斷出茶葉的好與壞。如果是好葉，自然泡茶溢出來(lái)是讓沁人心脾的茶香，而不好的茶葉則相反。
第三種方式是最靠譜的選茶葉的方式，所以有機(jī)會(huì)我們買(mǎi)完茶葉都先泡一壺，不要等到自己想喝的時(shí)候才開(kāi)包裝泡茶，這樣發(fā)現(xiàn)買(mǎi)到不好的茶葉也為時(shí)已晚了。
