伴隨著普洱茶熱的持續(xù)升溫，2000年后以普洱茶為主題，公開(kāi)出版學(xué)術(shù)專著、發(fā)表的學(xué)術(shù)論文迅速增加，但大多學(xué)術(shù)著作和論文基本都圍繞著普洱茶生物特征、化學(xué)組成、生化反應(yīng)、制作工藝、茶文化等方面展開(kāi)，對(duì)普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)、企業(yè)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、普洱茶與文化旅游產(chǎn)業(yè)、普洱茶帶動(dòng)的包裝、印刷和現(xiàn)代文化生活方式等發(fā)展態(tài)勢(shì)缺乏系統(tǒng)的追蹤研究。
對(duì)整合政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)，構(gòu)建普洱產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)范的研究范式，在國(guó)家、地方政府茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，通過(guò)全面梳理，系統(tǒng)客觀分析和預(yù)測(cè)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)普洱茶理性消費(fèi)和可持續(xù)發(fā)展的研究較少。
尤其是以動(dòng)態(tài)持續(xù)研究的方式，以普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)為基礎(chǔ)的權(quán)威產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告目前還沒(méi)有。
將普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告納入社科文獻(xiàn)出版社“特色產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書(shū)系列”，可以發(fā)揮專業(yè)智庫(kù)和*文化產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，整合政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、學(xué)者力量，圍繞普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)、生產(chǎn)、貯存、消費(fèi)，以及普洱茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的理論、政策、實(shí)踐開(kāi)展研究，既能夠發(fā)揮“特色產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書(shū)”的影響力和對(duì)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和引領(lǐng)性，也可以帶動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)和文化旅游業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)西部民族地區(qū)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。
李炎云南鶴慶人，法學(xué)博士、教授，云南大學(xué)文化發(fā)展研究院院長(zhǎng)、云南大學(xué)國(guó)家文化和旅游研究基地主任、文化和旅游部文化產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)委員、云南省文化產(chǎn)業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。主要研究領(lǐng)域：文化產(chǎn)業(yè)理論與實(shí)踐，跨文化研究，中國(guó)少數(shù)民族藝術(shù)等。主持或參與50余項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)課題研究。近年來(lái)，在《思想戰(zhàn)線》《探索與爭(zhēng)鳴》《同濟(jì)大學(xué)學(xué)報(bào)》《中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)評(píng)論》《文化產(chǎn)業(yè)研究》等各級(jí)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文百余篇，出版著作10余部。
胡洪斌云南昆明人，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、副教授，云南大學(xué)文化發(fā)展研究院副院長(zhǎng)、云南大學(xué)國(guó)家文化和旅游研究基地副主任、云南省文化產(chǎn)業(yè)研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。主要研究領(lǐng)域：文化產(chǎn)業(yè)理論與實(shí)踐，服務(wù)業(yè)發(fā)展理論與實(shí)踐，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等。主持或參與20余項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)課題研究。近年來(lái)，在《財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)》《經(jīng)濟(jì)問(wèn)題探索》《中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)評(píng)論》《文化產(chǎn)業(yè)研究》《學(xué)術(shù)探索》等各級(jí)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，出版著作7部。
胡皓明云南茶馬司茶葉有限公司董事長(zhǎng)，中國(guó)普洱茶十大企業(yè)家，制茶工程師，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)普洱茶工作組技術(shù)委員會(huì)顧問(wèn)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，云南省茶馬古道研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，世界(香港)茶文化交流協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)董事、副會(huì)長(zhǎng)，云南國(guó)際茶葉交易中心策劃創(chuàng)始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，發(fā)表《茶馬古道上的文化特征》《茶馬古道文化論》《文革磚代表—景谷茶廠史略》《三種類型普洱茶風(fēng)味品質(zhì)比較分析研究》《普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展》等多篇論文。
目 錄
Ⅰ總報(bào)告
1中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019～2020) 李炎 胡洪斌 于良楠/001
一普洱茶起源與種植歷史/002
二普洱茶標(biāo)準(zhǔn)與核心茶區(qū)分布/007
三普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀/012
四普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)/021
五2020年春茶市場(chǎng)預(yù)測(cè)/023
六普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策/026
Ⅱ產(chǎn)區(qū)篇
2普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 盧寒 王楠/030
3西雙版納州普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 何青元 徐志強(qiáng)/044
4臨滄市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 江鴻鍵 陳曉波/063
5云南省非核心產(chǎn)區(qū)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 蔡新 張俊祥 李夢(mèng)瑤 黃琳 衛(wèi)雅琪/086
Ⅲ市場(chǎng)篇
6普洱茶東莞茶倉(cāng)發(fā)展報(bào)告 楊鋒危 張建/112
7云南普洱茶市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告 徐亞和 任瀟湘/126
Ⅳ專題篇
8茶馬古道學(xué)術(shù)研究發(fā)展報(bào)告 楊海潮/145
9古茶樹(shù)保護(hù)與可持續(xù)利用報(bào)告 藍(lán)增全 沈曉進(jìn) 賈呈鑫 卓鄭麗/171
10普洱茶產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧發(fā)展報(bào)告 王博喜莉/190
11普洱茶歷史溯源與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程報(bào)告 李炎 張俊祥 唐九齡 王婧琦/208
Ⅴ大事記
12普洱茶發(fā)展大事記(2000～2019年) 胡皓明/226
來(lái)源：茶業(yè)復(fù)興
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