沒(méi)去過(guò)景邁山，但看過(guò)景邁山云海、萬(wàn)畝古茶園，也喝過(guò)很多景邁茶，云海、萬(wàn)畝古茶園、景邁山好茶，都是對(duì)景邁山的好印象。如果說(shuō)給自己向往的茶山排序，景邁山應(yīng)該能名列前茅。
讀完楊嵩老師的《景邁山拾茶記》書(shū)稿，對(duì)景邁山的向往，又增添了許多。楊嵩做茶十余年，在景邁山成家立業(yè)，常年駐扎在景邁山制茶，對(duì)景邁山的一草一木，每一塊茶園都無(wú)比熟悉。
《景邁山拾茶記》是一本景邁山、景邁茶的文化百科全書(shū)，是了解景邁山、景邁茶制作加工和品鑒的百科全書(shū)，文字精簡(jiǎn)、內(nèi)容全面、作者長(zhǎng)期實(shí)地調(diào)研，質(zhì)量保證。
01、《景邁山拾茶記》是景邁山人文百科全書(shū)
本書(shū)分為五個(gè)部分：史、景、茶、賞鑒、迷情景邁，其中的史和景的部分都是對(duì)景邁山的歷史文化做一個(gè)全面的梳理。
“史”的部分重點(diǎn)梳理了景邁、芒景村的歷史，千年萬(wàn)畝古茶園的由來(lái)，全面解析了景邁山歷史悠久而獨(dú)特的茶文化。
“景”則是對(duì)景邁山的相關(guān)名詞做了解釋?zhuān)涸粕舷膳_(tái)、大金塔、茶王樹(shù)、茶魂樹(shù)、茶祖節(jié)、開(kāi)門(mén)節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié)、帕哎冷遺訓(xùn)、布朗族的日常生活、婚嫁喪葬、烤酒烤茶都做了詳細(xì)全面的解釋。
02、《景邁山拾茶記》是景邁茶制作百科全書(shū)
看茶制茶，不同區(qū)域的茶，因?yàn)轷r葉特性，在茶類(lèi)制作的大框架下，會(huì)有一些細(xì)節(jié)差異。景邁山制茶，也會(huì)根據(jù)景邁茶的不同特性，有一些不同的制茶細(xì)節(jié)。
作者常年在景邁山制茶，所以對(duì)景邁山的制茶工藝及相關(guān)細(xì)節(jié)比較熟悉，有豐富的制作普洱茶、紅茶、白茶的經(jīng)驗(yàn)，并且用圖文清晰準(zhǔn)確地記錄下來(lái)。通過(guò)閱讀本書(shū)，就可以了解到景邁山如何制作古樹(shù)普洱茶（生、熟）、古樹(shù)曬紅和古樹(shù)白茶。
03、《景邁山拾茶記》是景邁茶品鑒參考書(shū)
茶品品鑒有個(gè)性和共性，要對(duì)景邁茶進(jìn)行品鑒，需要掌握茶山信息、茶品制作特點(diǎn)以及不同茶類(lèi)的特點(diǎn)，只有做好基礎(chǔ)知識(shí)準(zhǔn)備，才能構(gòu)建起品鑒體系。
另外，品鑒又受到口感偏好等諸多因素影響，只能求同存異。關(guān)于景邁茶品鑒思路，景邁茶滋味特點(diǎn)本書(shū)都有了詳盡地闡述。另外本書(shū)還對(duì)沖泡、品鑒都給出了自己的解決方案，對(duì)研習(xí)景邁茶有很高的參考性。
如果你對(duì)景邁山、景邁茶感興趣，《景邁山拾茶記》是一本很好的參考書(shū)，是學(xué)習(xí)景邁茶很好的教材。
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