“八閩茶韻”叢書(shū)之《福鼎白茶》即將出版發(fā)行，本書(shū)引用了豐富的歷史資料、展示了福鼎白茶的制作技藝、品鑒要領(lǐng)、典故傳說(shuō)和歷史文化等。
書(shū)名：“八閩茶韻”叢書(shū)之《福鼎白茶》
編者：福建省人民政府新聞辦公室
主編：陳興華
出版發(fā)行：福建科學(xué)技術(shù)出版社
版次：2019年6月1日第1版
印次：2019年6月第1次印刷
書(shū)號(hào)：ISBN978-7-5335-5800-0
>>>目錄<<<
一、海上仙都產(chǎn)靈芽
（一）神話(huà)如歌
（二）這方山水
（三）綠雪靈芽
（四）一枝獨(dú)秀
二、絲路山水揚(yáng)美名
（一）茶路悠悠
（二）沙埕起航
（三）白茶飄香
（四）絲路花開(kāi)
三、不炒不揉顯本色
（一）白茶古韻
（二）傳統(tǒng)工藝
（三）工藝原理
（四）制作流程
四、毫香蜜韻品佳茗
（一）品類(lèi)各異
（二）貴在茸毛
（三）毫香蜜韻
（四）隨性泡法
五、日久生情老白茶
（一）日久生情
（二）久藏成寶
（三）越陳越香
（四）品鑒老茶
六、保健功效有密碼
（一）茶藥同源
（二）功能成分
（三）保健功效
七、傳承非遺續(xù)茶香
（一）百年老號(hào)
（二）非遺傳承
>>>后記<<<
2007年，福鼎白茶還是一個(gè)剛剛注冊(cè)的品牌。經(jīng)過(guò)10多年的品牌推廣，福鼎白茶品牌價(jià)值已達(dá)38.86億元,連續(xù)9年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，成為中國(guó)茶界一顆冉冉升起的新星。這一茶葉品牌鍛造的奇跡，與福鼎市委市政府的重視和支持是分不開(kāi)的，也與福鼎白茶本身的特質(zhì)緊密相關(guān)。
福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨(dú)特性、可收藏性的特征，以及多種隨性泡法給消費(fèi)者新的體驗(yàn)。北緯27°為“白茶黃金帶”，蘊(yùn)育著“華茶1號(hào)”之福鼎大白茶和“華茶2號(hào)”之福鼎大毫茶茶樹(shù)品種，茶葉專(zhuān)家認(rèn)為它們是天生制作白茶的良種，芽葉上豐厚的茸毛使福鼎白茶充滿(mǎn)亳香蜜韻。
為了更好地弘揚(yáng)福鼎白茶的文化內(nèi)涵，讓更多人認(rèn)識(shí)福鼎白茶，我們編寫(xiě)了《福鼎白茶》一書(shū)。本書(shū)由陳興華任執(zhí)行主編，楊應(yīng)杰負(fù)責(zé)稿件組織和統(tǒng)稿工作，引用本土作家鐘而贊、吳守峰、雷順號(hào)、馮文喜原創(chuàng)文章，福鼎市茶文化研究會(huì)陳迪和茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室王千潮、林乃設(shè)、李畏畏等參與編寫(xiě)工作。陳興華、施永平、陳昌平、吳維泉、林剛生、曾云斌、李步登、劉啟及國(guó)內(nèi)攝影家提供圖片，羅健提供裝幀美圖，馬樹(shù)霞、陳振團(tuán)、梅相靖、周宗燕提供歷史照片和文物。對(duì)以上為本書(shū)付出努力的人員表示衷心的感謝!
由于專(zhuān)業(yè)知識(shí)和學(xué)識(shí)水平所限，掌握資料不全，加之時(shí)間倉(cāng)促，錯(cuò)漏難免，懇請(qǐng)讀者指正。
《福鼎白茶》編委會(huì)
2019年1月
