在黃山，茶是一幅繡在山水之間的畫卷，更是鄉(xiāng)村振興的答卷。
黃山人祖祖輩輩對茶的熱愛，深沉且堅定，茶人戴江勇亦是如此！
『緣起』
1975年，戴江勇出生于黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)岡村村。在父親的言傳身教下，從小便與茶結(jié)下了不解之緣。1993年，年僅18歲的他開始在父親創(chuàng)辦的春茗茶廠里學(xué)習(xí)制茶，開啟了為之奮斗一生的事業(yè)。
2006年，戴江勇創(chuàng)辦了黃山市春茗茶業(yè)有限公司。2016年8月，他又以徐霞客首登黃山與長老霞光品山中云霧茶時所悟：“茶無上品，適口為珍，莫問茶號，喝茶就好”為引，注冊了“莫問茶號”品牌，并通過資金注入和技術(shù)更新，成功將“莫問茶號”系列產(chǎn)品推向市場，先后獲評安徽省品牌示范企業(yè)和安徽省老字號等多項榮譽。
『傳承』
在黃山的靈山秀水之間，除了黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶，還有一款鮮為人知的茶——黃山云霧茶。云霧茶一直是明清兩代的貢茶，為黃山僧人所創(chuàng)制，屬于烘青綠茶，但是云霧茶制作技藝幾近失傳。戴江勇為此十分痛心，他立志要復(fù)興云霧茶。
2017年以來，戴江勇牽頭組織成立了黃山云霧茶制作技藝保護開發(fā)小組，建立起以黃山云霧茶起源、延續(xù)、發(fā)展、分布和保護等為主要內(nèi)容的檔案資料。2022年，綠茶制作技藝（黃山云霧茶）成功入選第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。同年，黃山市春茗茶業(yè)有限公司被安徽省人民政府、安徽省文化和旅游廳授予“省級非遺黃山云霧茶制作技藝保護單位”。2023年，位于黃山風(fēng)景區(qū)南門游客換乘中心內(nèi)的黃山云霧茶博物館在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢靡陨壐脑?。這個占地2300多平的博物館，以茶品文化，以茶論道，以茶讀史。豐富的藏品和清晰的茶文化發(fā)展脈絡(luò)讓參觀者耳目一新。博物館二樓還設(shè)立了茶藝表演、非遺體驗區(qū)，游客們可以親自體驗云霧茶制茶流程，見證茶人對茶的敬畏與熱愛，感受制茶工藝的考究與嚴謹。
為了使黃山云霧茶制作技藝不斷延續(xù)，戴江勇還借助學(xué)校及社會團體，拓寬茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳面，運用“學(xué)徒式”的模式，加強傳承人隊伍建設(shè)。截至今年，黃山云霧茶制作技藝共有省級非遺傳承人1人，市級非遺傳承人2人，區(qū)級非遺傳承人2人。
2023年5月19日，戴江勇作為黃山云霧茶非遺技藝傳承人，和武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制茶技藝傳承人聶霖在“百家爭茗茶香湯川”第三屆斗茶大賽上發(fā)布了聯(lián)名茶“咫尺青綠”。武夷巖茶攜手黃山云霧茶同行，共守青山綠水，共創(chuàng)美好未來。
『融合』
民宿是一種生活方式，是回歸自然，解甲歸田，是現(xiàn)代人走向理想生活的載體。洞察到現(xiàn)代人的精神需求和文旅事業(yè)的春風(fēng)，2019年9月，戴江勇對擁有數(shù)十年歷史的春茗老茶廠進行了全面修復(fù)，邀請山水間微酒店的創(chuàng)始人陳熙完成民宿的設(shè)計，將舊茶廠車間改造成民宿公區(qū)，宿舍改造成客房，打造出茗泉茶主題民宿，實現(xiàn)了“以茶帶旅、以旅促茶、茶旅融合”的縱向產(chǎn)業(yè)融合。
拾階而上，兩側(cè)清泉，泉中有睡蓮，應(yīng)景而點題。由此進入占據(jù)整個民宿一半空間的公共區(qū)域，是一棟三層小樓。
穿過庭院，迎面是一棟四層小樓，全部用做客房，一共11間。每間房的名字都來源于《茶詩》：問茗、初茗、佳茗……
在茗泉，茶與民宿不是割裂的狀態(tài)，而是相互融合的發(fā)展。民宿是展示茶的一個載體，反之，茶又為民宿的呈現(xiàn)帶來文化的深度。在這里，一草一木，一茶一盞，目之所及，皆為用心。
站在民宿后的茶園山頂遠眺，錯落有致的茶園，就像一幅幅圖案，繡在山坡上，山谷邊，在太陽的照射下閃耀著翠綠的光芒，照亮鄉(xiāng)村振興的道路！
來源：徽茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
