何謂“新式茶飲”？目前市場上的主流新式茶飲更多為各類調味茶，以時尚、方便為主要賣點。無論是袋泡茶、速溶茶等被冠以新式茶飲之名的產品，其間都具備一個特點：“快捷”即快速且便捷。
新式茶飲不僅為傳統(tǒng)茶文化的傳承開辟了新路徑，還為茶產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。通過將傳統(tǒng)茶元素與現代科技相結合，新式茶飲成為了連接過去與未來的橋梁。
普洱茶推廣的痛點之一就是沖泡手法對普洱茶滋味呈現的影響十分顯著，需要在保證水溫、水質等客觀因素情況下，沖泡器具、投茶量和沖泡時長等也是對普洱茶滋味帶來直接影響的因素。故此，同一餅茶，大師沖泡和普通人沖泡會產生不同的表現，其湯色、香氣、滋味也常有明顯區(qū)別，這就是沖泡技藝對品飲帶來的直接影響。
基于此，中茶云南歷經多年，一直在探索如何使每一位茶客杯中沖泡出的茶品都能充分展現其本真之味，現如今已有了答案，那就是標準化。
標準化的茶園，保證了原料品質的優(yōu)質性；標準化的工藝，以大數據為支撐，充分捕捉制茶工藝大師制茶過程中的每一個手法和細節(jié)，以科技賦能，大數據為支撐，在制茶過程中復刻大師制茶技藝，使每一片鮮葉都由大師手法進行精雕細琢；標準化的沖泡，運用科技手段，以標準化的流程，對茶葉進行沖泡，使得每一泡茶飲都能呈現較為穩(wěn)定的品飲體驗，避免了普洱茶沖泡“因人而異”的遺憾。
傳統(tǒng)茶與標準化的融合是雙向奔赴的過程，不僅促進了茶產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也為傳統(tǒng)文化的傳承與傳播提供了新的機遇。
中茶標準化部分成果
12月7日，科技引領未來美好生活中茶科技茶系列產品推介會于廣州中茶文化節(jié)現場隆重舉辦，中國茶葉系統(tǒng)公司領導、中糧營養(yǎng)健康研究院專家、茶行業(yè)領導、專家及諸多專業(yè)茶客參加本次發(fā)布會。
中茶科技茶系列產品，是中茶多年來科技賦能茶行業(yè)新質生產力健康發(fā)展的科研結晶，也是中茶多年來潛心制茶、鉆研標準化的集中體現，以科技化、標準化、品質化為特征的中茶科技產品也是中茶進軍新式茶飲的標志性成果。
云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書
記、總經理、云南農業(yè)大學特聘教授、高級制茶工程師盛玉泊先生
發(fā)布會上，云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經理、云南農業(yè)大學特聘教授、高級制茶工程師盛玉泊先生于開場致辭中向在場嘉賓高屋建瓴的闡述了中茶科技茶產品研發(fā)的初心。
盛總指出，中茶的核心競爭力是科技，科技與茶產業(yè)結合是中茶云南堅決貫徹落實“三茶統(tǒng)籌”重要指示精神的具體舉措，中茶公司從成立之初便鉆研制茶工藝，用先進科技為茶行業(yè)發(fā)展賦能，為一杯中國茶銷往四面八方而奮斗，中茶云南聯合中糧營養(yǎng)健康研究院對科技茶產品3T普洱茶及中茶德昂酸茶進行針對性的研發(fā)，科技賦能茶飲內質是中茶科技茶的內驅力，中茶科技茶的另一個特點是便捷，標準化的便捷沖泡帶來的是茶飲品質的一致性，這也是新式茶飲未來發(fā)展的重要方向之一。
最后，盛總表示，茶行業(yè)只有進行科技賦能，才能真正引領未來，洞察行業(yè)健康發(fā)展，希望更多人加入我們，以科技引領美好生活。
廣州茶業(yè)協會會長張聘金先生
作為廣州茶行業(yè)的東道主，廣州茶業(yè)協會張聘金會長對茶行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻，中茶普洱茶在廣州的發(fā)展離不開張會長的大力支持?；顒又罗o上，張會長首先對中茶致辭廣州茶文化節(jié)表示感謝，他表示，通過科技研發(fā)和產品創(chuàng)新，中茶會在市場上取得更好的發(fā)展，同時廣州茶業(yè)協會也將全力支持中茶科技產品，并與中茶共同推動普洱茶行業(yè)的進步。
中茶科技（北京）有限公司總經理李頌先生
中茶科技（北京）有限公司總經理李頌先生對中茶云南發(fā)布的科技茶產品表示高度認可，他指出，發(fā)布會中的科技茶產品，體現了中茶守正創(chuàng)新的堅持，以市場需求為導向，結合傳統(tǒng)制茶技藝和現代科技進行科技茶產品的研發(fā)，是對普洱茶發(fā)展的道路進行的有益探索，中茶七十五載發(fā)展歷程，始終根據市場變化，根據消費者需求進行產品創(chuàng)新，他表示，中茶普洱科技茶產品是科技與茶產業(yè)相結合的階段性里程碑，也是中茶不斷加強科技研發(fā)推動行業(yè)發(fā)展新開端。
中茶科技茶發(fā)布儀式
在現場嘉賓的見證下，由云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經理、云南農業(yè)大學特聘教授、高級制茶工程師盛玉泊先生，廣州茶業(yè)協會會長張聘金先生，中茶科技（北京）有限公司總經理李頌先生，云南省認證認可協會會長、云南省茶葉流通協會駐會副會長楊?；叟浚胁柙颇弦患壗涗N商代表孫蘭、高惠民，共同宣布中茶科技茶系列產品的重磅發(fā)布。
中糧營養(yǎng)健康研究院營養(yǎng)與代謝中心研究員、高級工程師
肖杰女士
活動現場，中糧營養(yǎng)健康研究院營養(yǎng)與代謝中心研究員、高級工程師肖杰女士為在場嘉賓詳細介紹中茶科技茶項目的研究進程和中茶科技茶系列產品。
云南省人民政府原副省長、云南省茶葉流通協會創(chuàng)會會長
陳勛儒老領導
中茶云南發(fā)展至今，離不開一位重磅嘉賓的支持，云南省人民政府原副省長、云南省茶葉流通協會創(chuàng)會會長陳勛儒老領導也蒞臨活動現場并發(fā)表重要講話，他指出，云南的茶葉資源蘊含著豐富的研究價值，對茶葉成分健康作用的深入研究是助力茶行業(yè)發(fā)展的新思路。最后，陳勛儒老領導表示加強科技研發(fā)才是茶產業(yè)健康發(fā)展的必由之路。
活動在茶香與合影中圓滿結束，中茶科技茶系列產品承載的中茶人的心血與期望，是中茶科技項目成果落地的重要里程碑，宣告中茶由傳統(tǒng)茶飲正式跨入新式茶飲領域，以科技引跑健康新式茶飲生活。
12月8日，由廣州茶業(yè)協會主辦“線上是當下，線下是未來”2024廣州茶文化節(jié)茶產業(yè)發(fā)展論壇于活動現場舉辦。線上垂類頭部與企業(yè)家代表齊聚，共同探討普洱茶線上線下聯合發(fā)展新通路。
云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經理、云南省茶葉流通協會會長作為嘉賓受邀分享企業(yè)家經驗。盛總指出，市場形勢嚴峻，行業(yè)的進一步發(fā)展需要開發(fā)新質生產力，而其中的核心是以科技創(chuàng)新為驅動，呈現新產業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式多位發(fā)展，中茶近年來在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時，積極進行科技賦能、產品創(chuàng)新。正如中茶最新發(fā)布的中茶科技茶系列，結合非遺制茶技藝、航天科技、中茶“芯”賦能，開發(fā)出的系列優(yōu)質產品。線上+線下是開發(fā)普洱茶市場的有利手段，目前普洱茶線上市場存在不少問題，亟待競爭后的去偽存真，行業(yè)健康發(fā)展離不開制度規(guī)范，離不開品牌、平臺和線上達人一同發(fā)力，共同推動線上渠道健康發(fā)展。
未來，中茶云南將多位一體布局企業(yè)發(fā)展，以科技研發(fā)、標準化賦能保障源頭品質和品飲體驗，以線上線下相互賦能推動渠道良性擴展，積極開拓新通路，推動企業(yè)良性發(fā)展。
