12月2日，2025抹茶大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在杭州市余杭區(qū)成功舉行。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波出席發(fā)布會(huì)并介紹大會(huì)相關(guān)情況，中共杭州市余杭區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)、區(qū)新聞辦主任、區(qū)新聞出版局局長(zhǎng)莫虓威主持會(huì)議。
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖
本次大會(huì)涵蓋開幕式、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、專業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議及產(chǎn)業(yè)展覽等系列活動(dòng)，融合產(chǎn)業(yè)研討、成果發(fā)布、文化體驗(yàn)與國(guó)際對(duì)話。屆時(shí)，來(lái)自美國(guó)、英國(guó)等國(guó)的抹茶貿(mào)易專家將與國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)、品牌及科研代表，圍繞原料標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)升級(jí)與消費(fèi)趨勢(shì)展開研討；《2025中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》及“天下抹茶出徑山”專題成果將集中發(fā)布；非遺徑山茶宴亦將以沉浸式展演活化千年茶禮。
姚靜波副會(huì)長(zhǎng)做發(fā)布介紹
姚靜波副會(huì)長(zhǎng)指出，在新茶飲、健康食品等消費(fèi)推動(dòng)下，中國(guó)抹茶已形成從種植、加工、研發(fā)到消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)鍵工藝達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。抹茶應(yīng)用跨越傳統(tǒng)茶飲，延伸至烘焙、乳品、美妝等多領(lǐng)域，國(guó)貨品牌正從“原料輸出”向“品牌輸出”與“標(biāo)準(zhǔn)輸出”邁進(jìn)。
莫虓威副部長(zhǎng)主持會(huì)議
首屆抹茶大會(huì)落地余杭，源于其堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、活躍的創(chuàng)新生態(tài)與強(qiáng)大的文化賦能。余杭不僅是優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，還擁有14家碾（抹）茶生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈完整，還形成了集群優(yōu)勢(shì)，目前片區(qū)抹茶產(chǎn)量已近3500噸，產(chǎn)值超5億元。依托未來(lái)科技城等平臺(tái)，抹茶產(chǎn)業(yè)正向功能食品、健康零食等高附加值領(lǐng)域延伸；“徑山茶宴”入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更為其注入深厚文化動(dòng)能。
余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任吳春仙
余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、副局長(zhǎng)陸霞
余杭區(qū)文旅集團(tuán)黨委委員、董事、副總經(jīng)理施鴻鑫
余杭區(qū)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樓情燦
余杭區(qū)茶辦、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)負(fù)責(zé)人答記者問(wèn)
余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任吳春仙，余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、副局長(zhǎng)陸霞，余杭區(qū)文旅集團(tuán)黨委委員、董事、副總經(jīng)理施鴻鑫，徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樓情燦分別回應(yīng)大家的關(guān)切，介紹了余杭區(qū)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮眼成績(jī)。
近年來(lái)，余杭區(qū)以“三茶”統(tǒng)籌為引領(lǐng)，從政策引導(dǎo)、文化轉(zhuǎn)化、品牌推廣等多維度發(fā)力。今年初推出“30條”專項(xiàng)政策，每年統(tǒng)籌1億元資金支持茶產(chǎn)業(yè)提升，重點(diǎn)推動(dòng)抹茶標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。在文化賦能上，發(fā)布“天下抹茶出徑山”標(biāo)識(shí)，并創(chuàng)新研發(fā)“徑山智能抹茶機(jī)”，將宋代點(diǎn)茶技藝便捷化、標(biāo)準(zhǔn)化，目前已獲全球3000臺(tái)意向訂單。在“抹茶出?！狈矫妫嗪紖^(qū)通過(guò)夯實(shí)原料基地、創(chuàng)新“黨組織+產(chǎn)業(yè)鏈”模式，推動(dòng)產(chǎn)品向高附加值轉(zhuǎn)型。全區(qū)抹茶已出口至30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，今年海外訂單實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品出?！钡健捌放婆c文化出海”的跨越。
以本次大會(huì)為契機(jī)，余杭乃至中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)將瞄準(zhǔn)更高坐標(biāo)，推動(dòng)中國(guó)抹茶在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育等方面實(shí)現(xiàn)全面躍升，加速中國(guó)抹茶在國(guó)際舞臺(tái)上從“跟跑”向“并跑”乃至“領(lǐng)跑”跨越。
千年徑山，正以一抹新綠，暈染產(chǎn)業(yè)新圖景。12月9日，杭州余杭，靜候世界共品這杯兼具底蘊(yùn)與活力的中國(guó)抹茶。
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