9月13日，在咸陽市秦都區(qū)的涇渭茯茶數智工廠，智能化制茶設備有序運轉，鱗次櫛比的實木料倉散發(fā)著陣陣清香，機器人在二維碼“指引”下精準地搬運原料，工作人員在智能管理設備前調度立庫設備。
9月13日，在涇渭茯茶數智工廠原料預處理庫，工人對相關設備進行調度(吳莎莎 攝)
“涇渭茯茶數智工廠是我們投資5.7億元建成的，擁有全國首條茯茶數字化生產線，運用毛茶預處理技術、橫堆豎切拼配生產線、智能豎壓茶機等茯茶生產新技術新設備，節(jié)省了人力，提升了產品品質，實現了茯茶生產線的全面智能化、數字化。”陜西茶業(yè)協會會長、咸陽涇渭茯茶有限公司創(chuàng)始人紀曉明說。
咸陽涇渭茯茶有限公司董事長胡歆介紹，涇渭茯茶數智工廠將茯茶制作的傳統流程細化為幾十道工序，分別在預處理車間、精制車間、綜合車間、包裝車間內進行，將傳感器應用于茯茶生產的各個環(huán)節(jié)，使采集的數據及時反饋到生產設備的控制系統，實現了茯茶生產過程的精準調控。
“以往原料陳化工序是把茶葉簡單堆在一起，茶葉的溫度和濕度都不容易管控?，F在我們用標準化、小型化、模塊化的倉儲木箱進行倉儲，通過條碼管理系統，準確記錄每個倉儲木箱的庫存信息。工廠可以根據生產計劃系統的調度，準確地將木箱送到相應的貨位上，或者從貨位上取出?！焙дf，數字化技術與傳統技藝融合，為茯茶產業(yè)發(fā)展開辟了一條科技創(chuàng)新道路。
推進茯茶智能化生產是茯茶產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的必經之路?！跋剃枦芪架虿栌邢薰疽恢敝铝τ诩夹g創(chuàng)新賦能茯茶品質提升和產業(yè)發(fā)展。我們走訪了醫(yī)藥、奶制品、酒業(yè)、電子信息等行業(yè)，借鑒先進理念和技術并吸收轉化，聯合高校院所牽頭組建了省級茯茶加工關鍵技術與裝備配套創(chuàng)新團隊和省茯茶產業(yè)技術體系，圍繞茯茶發(fā)酵加工生產技術、工藝裝備、產品創(chuàng)新等方面積極開展研究，開發(fā)了‘原料快速醇化’‘調控發(fā)酵’等技術，并將這些技術應用于數智工廠的生產中，有效解決了原料庫存周轉慢、流動資金占用多、產品品質不一等問題。新技術、新裝備、新標準推動傳統茯茶產業(yè)數字化轉型，提質增效?！焙дf。
涇渭茯茶數智工廠坐落在涇渭茶博園內。據了解，涇渭茶博園是由咸陽涇渭茯茶有限公司按照國家4A級景區(qū)標準打造的一個集非物質文化遺產技藝傳承、展演，茶產品、茶文化展示，茶餐飲、茶休閑體驗，茶科技、茶智能生產觀摩于一體的現代化茶旅融合園區(qū)。包括數智工廠在內的涇渭茶博園項目一期于今年2月建成投產。項目二期將在功能茶、新式茶飲、智能茶機及配套綜合服務等方面進行茯茶產業(yè)鏈的延伸。(吳莎莎 郝穎)
來源:陜茶網
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