近日，一場(chǎng)融合建盞與抹茶文化的體驗(yàn)活動(dòng)在建陽區(qū)花花世界建盞園舉行。在現(xiàn)場(chǎng)靜謐的氛圍中，參與者循著歷史脈絡(luò)探尋建盞淵源，親手在素胚上鐫刻文字，沉浸式體驗(yàn)宋代“點(diǎn)茶”技藝，感受一器一飲間的東方雅致。
回溯宋代，點(diǎn)茶之風(fēng)盛行于世。將蒸青綠茶碾磨成粉后，注水以茶筅擊拂，讓茶湯泛起細(xì)膩持久的沫餑，這便是今日抹茶技藝的雛形。這獨(dú)特的飲法，對(duì)茶器有著嚴(yán)苛要求——需能襯出雪白茶沫、持久保溫，且便于攪動(dòng)擊拂。
而福建南平建陽所產(chǎn)的建盞，恰好契合這份需求：黑釉如夜，深腹似碗，胎厚保溫，不僅令茶沫色澤愈顯清亮，更契合點(diǎn)茶的實(shí)用需求，因而迅速成為文人雅士與禪僧茶席上的首選。自此，建盞與抹茶便結(jié)下千年不解之緣，一器一飲相得益彰，共同構(gòu)筑起東方茶道中極具辨識(shí)度的美學(xué)符號(hào)。
活動(dòng)中，福建省建盞燒制技藝非遺傳承人廖成義分享建盞的燒制匠心與實(shí)用之道，曜變燒制技藝傳承人陸金喜梳理了建盞與抹茶的歷史關(guān)聯(lián)，在他看來，建盞的生命在于使用，而它的未來則在于創(chuàng)新。
新茶飲品牌霸王茶姬也在現(xiàn)場(chǎng)帶來驚喜：其最新抹茶產(chǎn)品的包材將融入建盞元素，讓傳統(tǒng)美學(xué)在日常茶飲中自然呈現(xiàn)。
活動(dòng)以文化為核心，通過了解歷史、體驗(yàn)點(diǎn)茶等環(huán)節(jié)，讓參與者直觀感受到建盞與抹茶跨越千年的默契。一杯抹茶的背后，不僅有茶本身的清香，更離不開特定器具的支撐與美學(xué)語境的滋養(yǎng)。而當(dāng)人們真正讀懂建盞的形制、功能與精神內(nèi)涵時(shí)，也能更完整地理解抹茶的歷史脈絡(luò)與文化深度。
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