第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）賽四川省選拔賽于2024年9月5日-7日在四川省宜賓市隆重舉行！
本次大賽主辦單位為四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省總工會(huì)，承辦單位為宜賓市人民政府、宜賓學(xué)院承辦，協(xié)辦單位為宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院。旨在持續(xù)弘揚(yáng)和傳承工匠精神，挖掘并選拔更多茶產(chǎn)業(yè)高技能人才，促進(jìn)茶葉從業(yè)人員之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力，從而推動(dòng)全省茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
本次大賽包括閉卷理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核。9月5日，來自全省的成都市、自貢市、瀘州市、綿陽市、廣元市、樂山市、宜賓市、巴中市、眉山市、雅安市10個(gè)市州37名參賽選手和各市州領(lǐng)隊(duì)參加領(lǐng)隊(duì)選手會(huì)議，深入了解賽事要求，參賽選手率先進(jìn)行理論知識(shí)考試。
領(lǐng)隊(duì)選手會(huì)議
理論知識(shí)考試現(xiàn)場(chǎng)
9月6日上午，開幕式在宜賓學(xué)院（臨港校區(qū)）開放會(huì)堂隆重舉行。
參賽選手風(fēng)采
現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核中，包括現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)考核和所制成品茶質(zhì)量考核兩部分。參賽選手們首先進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)中的茶樣拼配技術(shù)熟練度考核。該環(huán)節(jié)中，選手需要根據(jù)考核現(xiàn)場(chǎng)所提供的篩號(hào)茶樣，拼配出標(biāo)準(zhǔn)樣，極大考驗(yàn)了選手的感官審評(píng)綜合水平。
拼配技術(shù)考核現(xiàn)場(chǎng)
緊接著，選手們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)中的制茶考核環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)考核時(shí)長為24小時(shí)，主要考核參賽選手職業(yè)素養(yǎng)、茶樣拼配技術(shù)熟練度、萎凋技術(shù)熟練度、揉捻技術(shù)熟練度、發(fā)酵技術(shù)熟練度、干燥技術(shù)熟練度與設(shè)備操作規(guī)范、毛茶精制技術(shù)熟練度、制茶流程規(guī)范共7項(xiàng)內(nèi)容。選手們同臺(tái)競(jìng)技、互搓技藝，展現(xiàn)出精湛的制茶技藝。
制茶考核現(xiàn)場(chǎng)
參賽選手完成制茶考核環(huán)節(jié)后，由裁判們進(jìn)行成品茶質(zhì)量考核。裁判們需要對(duì)參賽選手所制成品茶進(jìn)行得率、水分和感官品質(zhì)三方面進(jìn)行評(píng)比，評(píng)比方法按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。參賽選手最終得分按照《2024年茶葉加工工賽項(xiàng)技術(shù)規(guī)程及相關(guān)要求》進(jìn)行評(píng)分。
成品茶感官審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
9月7日下午，閉幕式順利舉行。參賽選手經(jīng)過理論知識(shí)考試、現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)考核和所制成品茶質(zhì)量考核多環(huán)節(jié)比拼和激烈角逐，最終李恒彪榮獲一等獎(jiǎng)；陳范濤、彭章榮獲二等獎(jiǎng)；龐紅云、劉華美、陳豐君榮獲三等獎(jiǎng)。
近年來，宜賓市認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來川來宜視察重要指示精神，堅(jiān)持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展，奮力譜寫紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的故事，堅(jiān)持以“質(zhì)”致遠(yuǎn)，以“人”為本，向“新”而行。2023年，宜賓市工夫紅茶產(chǎn)量達(dá)1.73萬噸、占全省工夫紅茶產(chǎn)量的80%以上，是全省紅茶核心產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。本次大賽是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神的生動(dòng)實(shí)踐，也是加快推進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的具體行動(dòng)，必將推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)高技能人才的進(jìn)一步培養(yǎng)和選拔，必將推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和壯大。
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