近日轉塘街道杭州藝福堂茶葉有限公司里人頭攢動，熱鬧非凡一場西湖龍井茶手工炒制技藝集訓在這里火熱進行
當天，藝福堂聘請了西湖龍井炒茶大師俞子良、高級炒茶技師成一等大師級老師，以師帶徒的方式，實踐與理論相結合，為來到現(xiàn)場的學員們進行細致地教學。
參加本次集訓的學員大多是來自西湖區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)相關從業(yè)人員，高溫酷暑下，他們揮汗如雨，認真學習，茶葉在他們手中翻轉跳躍，不僅體現(xiàn)著匠人的汗水與智慧，更傳遞著對“兩個巴掌”炒茶技藝精髓的深刻理解與尊重。
據(jù)悉，此次西湖龍井茶手工炒制技藝集訓由西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，為期15天，將助力進一步提升西湖龍井茶的品質與品牌價值，傳承并弘揚人類非物質文化遺產(chǎn)——西湖龍井手工炒制技藝。
集訓吸引了眾多茶農(nóng)與愛好者，首場位于留下街道的集訓中，報名人數(shù)就遠超預估，其中81.5%的學員為40歲以下青年，還有90后夫妻攜手報名，體現(xiàn)了西湖龍井茶年輕一代的蓬勃活力與傳承熱情。
為全面加強西湖龍井品牌的綜合保護，提升全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的炒制技能，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在轉塘街道、留下街道及雙浦鎮(zhèn)共設立了8個集訓點，陸續(xù)開展系列集訓活動，將有超過160名學員參與此次集訓。
西湖區(qū)將繼續(xù)致力于推動茶文化的傳承與創(chuàng)新讓西湖龍井茶這一金字招牌在全球范圍內(nèi)更加熠熠生輝
(來源：美麗西湖)
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