春分一過(guò)，離春茶采摘不足一個(gè)月了。
“茶農(nóng)已經(jīng)聯(lián)系好了，采茶的設(shè)備也齊全了，最近趕著清理廠房呢?！备＝ㄊ∥湟纳绞行谴彐?zhèn)“茶村”——黃村村黨總支書記、村委會(huì)主任曹軍氣定神閑。
“這么早就聯(lián)系好茶農(nóng)了？”記者不禁好奇。
“‘臨時(shí)抱佛腳’哪來(lái)得及？到時(shí)候雇不到人哩——大家都上山采茶，連市場(chǎng)里都沒(méi)人賣菜啦?！辈苘娬f(shuō)。
武夷山是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，幾乎家家有茶山、戶戶有茶廠。這里的茶一年只采一季，最佳采摘期只有那么兩三天的光景，必須打好“提前量”。
“今年的收成應(yīng)該不錯(cuò)，因?yàn)椴璧钠焚|(zhì)更好了?！毙谴彐?zhèn)茶葉站站長(zhǎng)陳立星說(shuō)起黃村的13000多畝茶山，離不開(kāi)“生態(tài)種茶”四個(gè)字。
今年是黃村生態(tài)種茶的第五個(gè)年頭。茶村嘗試生態(tài)種茶，始于一件“大事”。
2021年3月22日，正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書記來(lái)到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長(zhǎng)勢(shì)，了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
燕子窠生態(tài)茶園。人民網(wǎng)記者林曉麗攝
當(dāng)時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)聆聽(tīng)總書記囑托的陳立星意識(shí)到，此前自家茶園嘗試的“生態(tài)種茶”并沒(méi)有走對(duì)路子。“原以為‘生態(tài)種茶’就是用動(dòng)物糞便、菜籽餅之類的施肥，但嘗試下來(lái)對(duì)品質(zhì)沒(méi)什么改善。
”從燕子窠生態(tài)茶園“取經(jīng)”回來(lái)后，陳立星和村里的種茶大戶馬上聯(lián)系了生態(tài)茶園的“科技特派員”——福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅，在她的指導(dǎo)下開(kāi)始了真正的生態(tài)種茶：大豆根瘤菌固氮能力強(qiáng)，長(zhǎng)成后刈割翻壓入土，能為茶樹(shù)供應(yīng)天然綠肥；油菜花成了茶蟲(chóng)替代的“口糧”，由此減少病蟲(chóng)害對(duì)茶樹(shù)的影響，再定期施用專用有機(jī)肥……
“這么多年積累下來(lái)，生態(tài)種茶的價(jià)值越來(lái)越明顯。”陳立星說(shuō)，茶產(chǎn)量更高、質(zhì)量更優(yōu)，自然賣得上好價(jià)。
“有了好茶，也得有懂好茶的人?！毙谴彐?zhèn)黃村村龍盞茶業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人占永祿接過(guò)話茬。占永祿是村里的茶產(chǎn)業(yè)“帶頭人”，他在武夷山九曲溪上撐過(guò)竹筏、干過(guò)導(dǎo)游，后來(lái)又開(kāi)起了茶廠。懂旅游也懂茶的占永祿覺(jué)得，茶村吸引游客不外乎是因?yàn)椤耙槐貌琛保趺醋屓嗽敢饬私膺@杯茶，得“動(dòng)動(dòng)腦筋”。
循著“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的囑托，這幾年，武夷山在發(fā)展茶旅融合上下了大力氣。
2024年5月1日，環(huán)武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道開(kāi)通，這條“流動(dòng)的風(fēng)景線”途經(jīng)40多個(gè)村鎮(zhèn)，串聯(lián)起燕子窠、青龍大瀑布等46處自然和人文景觀；幾個(gè)月后，星村鎮(zhèn)濱水茶足徑“上新”——漫步小徑，沿途是一簇簇嫩綠的茶樹(shù)，間或有茶歇點(diǎn)、茶主題營(yíng)地和茶景臺(tái)等體驗(yàn)項(xiàng)目。
黃村正好在風(fēng)景道和茶足徑的中心處，“藏在深閨”的茶村一下“豁然開(kāi)朗”，村民們時(shí)不時(shí)碰上慕名而來(lái)的游客。
眼瞅著快采茶了，曹軍應(yīng)景地在線上“賺起吆喝”，邀請(qǐng)外來(lái)客進(jìn)村采茶、做茶、品茶。
“常有人問(wèn)我，武夷巖茶為啥采‘三葉一芽’？這主要和制茶工藝有關(guān)。”曹軍說(shuō)，“巖茶茶香醇厚，只有等到茶葉葉片長(zhǎng)大成熟才有如此香氣，大家需要親身體驗(yàn)才能理解‘一片葉’如何變成‘一杯茶’?！?/p>
黃村有個(gè)習(xí)俗，每到中秋，村里都會(huì)組織茶話會(huì)，家家戶戶將桌椅搬到村頭，擺出自家好茶，聚在一起“吃茶賞月”。這兩年，茶話會(huì)更是引得一波波“愛(ài)茶之人”進(jìn)村品茗、話茶。
“村民的熱情都很高，‘掏家底’地請(qǐng)客人嘗嘗自家的好茶，一家一‘味’。”占永祿說(shuō)，“我們都沒(méi)想到，村里的小活動(dòng)這么有魅力，還有不少人專程從廣東、上海等地趕來(lái)。”去年的中秋月圓夜，村里擺了上百?gòu)埐枳溃锨恕巴嬕槐瑁操p一輪月”。
要講好茶文化故事，得把老故事“翻新”，也得有新故事。曹軍、陳立星、占永祿三個(gè)人都建議記者到村頭的一處“舊茶廠”看看。
舊茶廠改造后的“傳韻小院”新中式茶館。人民網(wǎng)記者林曉麗攝
來(lái)到“舊茶廠”，卻不見(jiàn)舊景，取而代之的是一個(gè)叫“傳韻小院”的新中式茶館。周末的午后，茶館里擠滿了來(lái)打卡喝茶的人，主理人揭方婷忙得“腳不沾地”。
揭方婷是個(gè)00后江西姑娘，前兩年第一次來(lái)武夷山?！皠偤镁蛠?lái)了這個(gè)舊茶廠，看見(jiàn)閑置倉(cāng)庫(kù)的房前屋后都是茶山，我就想如果在四周的墻上開(kāi)幾個(gè)窗，那該多漂亮！”
往武夷山又跑了幾次，對(duì)茶和茶廠的感情越來(lái)越難割舍，揭方婷萌生了一個(gè)大膽的念頭——辭職到武夷山開(kāi)茶館。四個(gè)月的工夫，一個(gè)閑置倉(cāng)庫(kù)就被揭方婷“改頭換面”，變成“推窗見(jiàn)景”的“新中式茶館”。
揭方婷每天都把改造的點(diǎn)滴上傳到社交平臺(tái)，“云改造”攢了一波“云人氣”。今年春節(jié)，“傳韻小院”開(kāi)張，“云人氣”“變現(xiàn)”了。
“來(lái)的大多都是年輕人，我發(fā)現(xiàn)他們來(lái)這里是想喝點(diǎn)兒不一樣的茶?！苯曳芥帽P算著，在即將到來(lái)的夏日用武夷巖茶做茶底，推出“冷萃茶”，以贏得更多年輕茶客的“芳心”。
茶苦回甘，世事深?yuàn)W。作為“新武夷山人”，揭方婷說(shuō)自己“連茶文化的門都還沒(méi)摸到”，但她想跟著“小院”一起成長(zhǎng)，也讓更多人越來(lái)越了解武夷茶、愛(ài)上武夷茶。
2024年，黃村茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.5億元，茶旅融合促振興，村里的旅游收入達(dá)3000萬(wàn)元。
在武夷山，黃村的故事獨(dú)特又平凡。武夷山全市100%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、99%的行政村、60%的農(nóng)戶、近12萬(wàn)人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。每個(gè)茶村的茶文化故事都如同武夷茶，盡管有著千百種滋味，但都少不了一味醇厚的茶香。正是像黃村一樣“走新路”的茶村，繪出茶鄉(xiāng)的底色，讓茶香一直飄到山的那頭……
資料來(lái)源：武夷山新聞
