茶路漫漫，吾將上下求索兮。近期，團(tuán)隊(duì)在多個(gè)研究方向取得積極成果，三篇高水平研究論文分別發(fā)表于國(guó)際學(xué)術(shù)期刊。以下是團(tuán)隊(duì)部分科研成果分享：
01、FoodChemistry
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)bpq團(tuán)隊(duì)在FoodChemistry上發(fā)表《Comprehensiveanalysisoffreshtea(Camelliasinensiscv.LingtouDancong)leafqualityunderdifferentnitrogenfertilizationregimes》。本文第一作者為邱子豪，以第一名成績(jī)考入中國(guó)農(nóng)科院茶葉所攻讀博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院為本文通訊單位。
本研究分析了夏季和秋季茶葉葉片中的表型指標(biāo)、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和相關(guān)基因轉(zhuǎn)錄水平，闡明了不同氮素處理水平（不施氮；150kg/ha；300kg/ha；450kg/ha）對(duì)嶺頭單叢鮮葉品質(zhì)指標(biāo)和基因轉(zhuǎn)錄的影響，為今后茶樹(shù)科學(xué)合理施肥提供了依據(jù)。
茶葉產(chǎn)量隨著氮肥施用量的增加而顯著增加。夏茶中以N300處理增產(chǎn)最顯著。秋茶中N300處理增產(chǎn)最顯著。結(jié)果表明，施氮量與茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)呈非線(xiàn)性關(guān)系。施氮過(guò)量和不足均對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。
葉綠素的增加是最顯著的是N150處理，而提高施肥量，葉片光合效率不升反降。
施氮肥增加了咖啡因和茶氨酸水平，咖啡因含量夏季增加28.2%，秋季增加55.1%，其中N300處理增加最顯著（夏季增加30.9%，秋季增加58.9%）。夏季和秋季施氮減少了四種兒茶素單體（ECG、EGC、EC和C），其它3種兒茶素單體（EGCG、GCG和GC）夏季呈下降趨勢(shì)，秋季呈上升趨勢(shì)。
采用PCA分析了各處理之間以及各指標(biāo)的關(guān)系。夏季施氮，N150和N450處理下TP、AA、茶氨酸、Chla、Chlb和CAF水平較高，而不施氮EGC和TC較高。秋季施氮，氮水平與TP、AA、茶氨酸和CAF之間呈正相關(guān)，與EGC、EC、C和TC呈負(fù)相關(guān)。
使用SPMEGC-MS分析了茶葉中的揮發(fā)性組分，并在夏季和秋季的不同氮水平下鑒定了57種化合物，包括7種醇，7種醛，6種酮，14種萜烯，8種酯，4種酚和11種“其他”化合物。
總體上氮處理與N0相比，揮發(fā)物總濃度沒(méi)有顯著變化。但單個(gè)揮發(fā)性物質(zhì)差異較大，夏季施氮減少了不同醇類(lèi)和萜烯的數(shù)量，但略微增加了醛類(lèi)、酯類(lèi)和其他揮發(fā)物的多樣性。秋季施氮處理，從N0處理的22種增加到N150、N300和N450處理的27種、26種和27種。高濃度揮發(fā)性有機(jī)物如芳樟醇、順式芳樟醇氧化物（呋喃類(lèi)）和水楊酸甲酯在夏季施氮后減少，但秋季施氮后增加。
利用qRT-PCR對(duì)，結(jié)果表明不同濃度的氮肥施用導(dǎo)致14種研究基因的上調(diào)和下調(diào)，并使用熱圖分析相關(guān)性。我們有趣的發(fā)現(xiàn)PAL、CsTCS1、CsSAM1、CsAMT、CsPORA、CsHEMA2這六個(gè)基因在氮處理的夏季樣品中先升高后降低，但在秋季呈現(xiàn)出相反的趨勢(shì)。這表明這些基因可能不能完全反映茶樹(shù)品質(zhì)成分的積累，或不僅僅受這些基因所控制，后續(xù)可以進(jìn)行深入研究。
02、FrontiersinPlantScience
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)bpq團(tuán)隊(duì)在FrontiersinPlantScience發(fā)表《SystematicAnalysisoftheR2R3-MYBFamilyinCamelliasinensis:EvidenceforGalloylatedCatechinsBiosynthesisRegulation》，本文第一作者為李靖怡，現(xiàn)為園藝學(xué)院采后博士生。通訊單位是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
沒(méi)食子酰兒茶素是茶中含量最豐富的保健代謝產(chǎn)物，其中最具生物活性的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG），本試驗(yàn)對(duì)嶺頭單叢進(jìn)行了系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)和同線(xiàn)性分析，對(duì)MYB結(jié)合位點(diǎn)進(jìn)行探討，結(jié)合轉(zhuǎn)錄組測(cè)序和qPCR技術(shù)，最終討論了基因表達(dá)與代謝物之間的相關(guān)性。為繼續(xù)深入研究山茶（C.sinensis）沒(méi)食子?；瘍翰杷叵嚓P(guān)分子研究提供了一定基礎(chǔ)。
共鑒定出118個(gè)R2R3-MYB基因成員，分屬于38個(gè)亞組。系統(tǒng)發(fā)育分析結(jié)果顯示，該屬有5個(gè)特殊亞群：TESA、TESB、TESC、S5和SMYB5，它們?cè)贑.sinensis這些亞組中，共有21個(gè)R2R3-MYBTF[TESA（6），TESB（4），TESC（4），S5（3）和SMYB5（4）]引起了我們的注意，并被選為參與C.sinensis特異性代謝過(guò)程的潛在候選者進(jìn)行進(jìn)一步分析C.sinensis。分析了118個(gè)編碼R2R3-MYBTF的基因在不同組織中的表達(dá)模式。CsMYB101（TEA028392.1）和CsMYB117b（TEA002233.1）沒(méi)有檢測(cè)到轉(zhuǎn)錄本，表明它們屬于C.sinensis。
對(duì)基因轉(zhuǎn)錄水平與生理數(shù)據(jù)進(jìn)行了相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)基因（CsSCPL1A7、CsANR、CsLAR、CsDFR、CsFLS、CsF3H和CsF3-5-OH）與EGCG和ECG的含量相關(guān)。CsMYB30、CsMYB34、CsMYB37和CsMYB42與其它相比表現(xiàn)出良好的性能，各自具有超過(guò)0.75的相關(guān)系數(shù)。CsMYB34與EGCG和ECG含量的相關(guān)系數(shù)分別為0.89和0.86。
為了驗(yàn)證R2R3-MYBTF與兒茶素之間的關(guān)系，使用HPLC和qRT-PCR技術(shù)進(jìn)行深入研究。結(jié)果證實(shí)了四個(gè)候選TF與兒茶素生物合成上游基因CsPAL、CsC4H和Cs4CL之間的極低相關(guān)性。而CsMYB30、CsMYB34和CsMYB37與沒(méi)食子?；瘍翰杷厣锖铣赏緩较掠蔚拇蠖鄶?shù)主效基因（CsSCPL1A7、CsANR、CsLAR和CsDFR）以及ECG和EGCG含量密切相關(guān)（>0.7）。其中，CsMYB37的相關(guān)性最高。而CsMYB30、CsMYB34和CsMYB37與下游的其他兒茶素生物合成基因（CsFLS、CsF3H和CsF35H）的Pearson相關(guān)系數(shù)較低，相關(guān)性較低。研究結(jié)果表明，CsMYB30、CsMYB34和CsMYB37可能是調(diào)控C.sinensis沒(méi)食子酰化兒茶素生物合成的關(guān)鍵轉(zhuǎn)錄因子。
03、LWT
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)bpq團(tuán)隊(duì)在LWT發(fā)表《Amulti-omicsviewofthepreservationeffectonCamelliasinensisleavesduringlowtemperaturepostharvesttransportation》，本文第一作者陳家浩目前為團(tuán)隊(duì)博士生。通訊地址為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣東省農(nóng)科院。
本文通過(guò)基礎(chǔ)生理數(shù)據(jù)加轉(zhuǎn)錄組代謝組聯(lián)合分析比較了溫度變化在茶葉運(yùn)輸過(guò)程中各指標(biāo)的變化，并基于數(shù)據(jù)提供了一套運(yùn)輸環(huán)境的響應(yīng)模型，為優(yōu)化茶葉運(yùn)輸條件提供一定理論基礎(chǔ)。
RTG是低溫運(yùn)輸組（8±2℃條件），NRTG是常溫運(yùn)輸組（30±3℃條件），鮮葉作為陽(yáng)性對(duì)照。測(cè)定了三組含水量、葉片光和效率、咖啡因和各類(lèi)氨基酸含量。用含水量、色值（L*、a*、B*、ΔE）、布朗寧指數(shù)（BI）和葉綠素?zé)晒猓‵v/Fm）對(duì)采后茶葉品質(zhì)進(jìn)行了初步評(píng)價(jià)。在常溫運(yùn)輸條件下茶葉品種損失較大，但低溫條件下也無(wú)法避免各類(lèi)脅迫造成的損失，只是相較常溫下而言有明顯改觀。內(nèi)在品質(zhì)方面，與RTG相比，NRTG中EGC、EC、EGCG和ECG含量顯著降低，而GC和C含量顯著增加。
分別對(duì)低溫運(yùn)輸組和常溫運(yùn)輸組進(jìn)行了代謝組和轉(zhuǎn)錄組測(cè)定，聯(lián)合分析后重點(diǎn)對(duì)類(lèi)黃酮代謝、咖啡因代謝和氨基酸代謝三條最為富集的通路進(jìn)行重點(diǎn)分析。三個(gè)通路均采用通路+熱圖+共表達(dá)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析的方式。
在類(lèi)黃酮通路中，冷藏運(yùn)輸環(huán)境通過(guò)將相關(guān)合成基因的表達(dá)維持在相對(duì)高的水平，有效地增加了兒茶素的生物合成，從而補(bǔ)償了兒茶素的降解，而在非冷藏組中，其他形式的黃酮類(lèi)化合物響應(yīng)因環(huán)境脅迫而快速積累。且TF家族的一些基因，包括bHLH137，DOF180，SCPL1A12，ANR和B3-ARF，在不同運(yùn)輸環(huán)境下可能對(duì)黃酮類(lèi)化合物的代謝有很大的影響。在咖啡因代謝中，我們發(fā)現(xiàn)三個(gè)AP2/ERFTF基因在咖啡因調(diào)節(jié)中起關(guān)鍵作用。在氨基酸合成通路中部分TF家族基因表達(dá)顯著上調(diào)，提示它們是不同運(yùn)輸環(huán)境下氨基酸代謝的主要參與者。故推測(cè)不同運(yùn)輸環(huán)境下氨基酸代謝的調(diào)節(jié)主要是由于植物激素響應(yīng)。
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