中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。如何更好地讓世界人民認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化，這離不開國(guó)內(nèi)外茶界同仁的努力;如何架起一座中外人民茶交流與溝通的橋梁，這就離不開旅居海外中國(guó)茶人。在比利時(shí)，有一位熱心傳播茶文化的蕭美蘭女士，我們可以從她的文章中讀出她對(duì)中國(guó)茶的熱愛，從字里行間可以看到她對(duì)中國(guó)茶文化的普及所做的努力。
去年茶館網(wǎng)授權(quán)以“歐洲茶語”為名，刊發(fā)蕭美蘭女士關(guān)于中國(guó)茶的系列隨筆文章，以饗廣大茶友。這個(gè)系列文章的第一篇就是2022年她在捷克布拉格茶文化節(jié)見聞。今天讓我們看看這次的布拉格茶文化節(jié)上，她又會(huì)給大家分享哪些內(nèi)容。
-歐洲茶語 -
布拉格茶文化節(jié)
布拉格(Prague)是捷克共和國(guó)的首都和最大的城市，該市地處歐洲大陸的中心，在交通上一向擁有重要地位，與周邊國(guó)家的聯(lián)系也相當(dāng)密切。
布拉格茶文化節(jié)是歐洲歷史最長(zhǎng)的茶文化節(jié)之一。茶會(huì)期間，來自全球各地的茶友相聚在布拉格,帶來了本國(guó)和本地區(qū)的代表茶品和本地傳統(tǒng)文化。
布拉格茶文化節(jié)見聞
紅茶
連續(xù)兩年參加布拉格茶節(jié)活動(dòng)，
一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)是，東歐人會(huì)用中文“紅茶”而不是用英文BLACK TEA來稱紅茶。
連續(xù)兩年到捷克首都布拉格參加不同群體舉辦的茶節(jié)活動(dòng)，接觸了許多東歐愛茶人士。
雖然東歐地區(qū)許多愛茶的人是在90年后才開始接觸好茶，但是他們對(duì)好茶的接受力與喜愛程度甚至比西歐的愛茶人士還要來得好。東歐地區(qū)最被稱贊的綠茶是日本的新茶或是玉露還有中國(guó)的龍井，有許多喝茶的人還喜歡紅茶以及普洱。
連續(xù)兩年參加布拉格茶節(jié)活動(dòng)，有一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)是，東歐人會(huì)用中文“紅茶”而不是用英文BLACK TEA來稱紅茶。這雖然只是一個(gè)小小細(xì)節(jié)，但我在心里就為東歐愛茶的人舉著一個(gè)大大的贊。
別小看這一個(gè)小細(xì)節(jié)， 因?yàn)槟强赡艽碓跂|歐推廣中國(guó)特有的黑茶會(huì)比西歐容易。
這一次在布拉格發(fā)現(xiàn)有許多人喜歡喝六堡，這或許是因?yàn)樗麄兪苓^去蘇聯(lián)茶影響，所以一般大眾喜愛濃茶，但更有可能是因?yàn)椴枞~來源受限。只是，他們依照濃泡的“中國(guó)泡法”泡出的茶，反而不能夠讓六堡黑茶好好展現(xiàn)獨(dú)特檳榔香與甘甜口感。同樣的現(xiàn)象在這一次茶節(jié)也碰到了。
根據(jù)后來到我茶桌品茶的捷克年輕人跟我分享，一位中國(guó)女士給他們泡的生普，我不曉得她用了多少克，據(jù)了解用量“很慷慨”，且潤(rùn)泡時(shí)間很長(zhǎng)，所以年輕朋友對(duì)那非常濃重帶有苦味的生普的反應(yīng)是非常負(fù)面的。
當(dāng)我聽到這些年紀(jì)輕朋友給的回饋后，我不停的反思，想了解問題出在哪里。是出無聲無語的茶葉本身?是制茶過程出錯(cuò)?飲客不懂茶?還是負(fù)責(zé)茶推廣的人沒把茶泡好呢?不管問題出在那一個(gè)環(huán)節(jié)，我們都不能把錯(cuò)推給品飲方，因?yàn)閹椭麄兞私馊绾芜x茶與享受茶是我們不可推卸的責(zé)任。
這么多年在海外藉由中華茶文化宣導(dǎo)來推廣中國(guó)茶，最深刻的體會(huì)就是國(guó)內(nèi)茶區(qū)或是茶企對(duì)海外推廣，必須以十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和持續(xù)性堅(jiān)持投入時(shí)間、精力和費(fèi)用。其實(shí)，國(guó)內(nèi)的茶區(qū)和茶企也不是不了解，但他們有些持質(zhì)疑的態(tài)度，有些比對(duì)心，有些就是故意忽視，甚者崇洋媚外。
因?yàn)槁吠厩Ю?，所以這一次我只能帶部分茶樣過來，而我很開心的看到每一款茶都贏得外國(guó)品茶人的味蕾贊美。八月將再次受邀來布拉格，屆時(shí)打算與當(dāng)?shù)赜腥隁v史的茶室合作舉辦茶會(huì)活動(dòng)。好茶推廣依然會(huì)面對(duì)許多挑戰(zhàn)，而基于線上合作的雙方更需要誠(chéng)信、公開合理的協(xié)議與開放的心。
哪怕這么多年過去了，哪怕心中曾經(jīng)有過委屈以及焦慮，但我知道在海外推廣中國(guó)茶的這條路，我會(huì)堅(jiān)持下去。原因其實(shí)很簡(jiǎn)單因，只為好茶值得、這件事也值得我的付出。
作者簡(jiǎn)介
蕭美蘭，生于臺(tái)灣，1991年移居比利時(shí);1995 年開始在比利時(shí)教茶;在比利時(shí)安特衛(wèi)普市成立了比利時(shí)中華茶藝中心;2001年在當(dāng)?shù)卣?cè)完成“比利時(shí)中華茶文化協(xié)會(huì)”;2020 年因疫情影響，茶與茶文化的推廣由線下活動(dòng)改成線上社交媒體推廣。
多年來，蕭美蘭女士一直致力于參與比利時(shí)各區(qū)政府與民間單位所舉辦的文化活動(dòng)，為推廣中華茶文化不懈努力。
來源：茶館網(wǎng)
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