一位茶老板發(fā)了個(gè)圈:
喝普洱茶的人,能在時(shí)間的沉淀里,靜待普洱茶陳化,是懂得延遲滿足感、有品位的人。
然而,一位共同的好友卻在下面評了句:又想騙我存茶。
存茶,根本把持不住
喝普洱茶的人,或多或少都喜歡存茶。
遇見喜歡的茶,存。遇見新山頭,存。遇到人品茶品都不錯(cuò)的茶老板,存。不知不覺間,已經(jīng)存了一大堆普洱茶了。
即使這樣,還是忍不住繼續(xù)存??粗@么多茶,還安慰自己:最后存一次了,喝完現(xiàn)在的茶再存。
可是,遇到品質(zhì)不錯(cuò)的茶時(shí),還是沒忍住,繼續(xù)存。
嗯,這又是最后一次了。
存了一輩子喝不完的茶,依然在存茶的路上越走越遠(yuǎn)。
為什么?喝了品質(zhì)更好的茶之后,感覺以前的存茶沒味了。
存茶這個(gè)茶,總之后來者居上。
茶葉喝不完,還想存
人到中年,才知道茶的好。
然而,人這一輩子,真喝不了多少茶。
縱然30歲喝到65歲,35年光陰,天天喝,飲茶量也相對有限。
一泡茶8克,每天1-2泡,一個(gè)月大約一個(gè)357克餅,一年4.3公斤。喝上35年,大約150公斤(一天喝4/5泡茶的老茶癡除外)。
150公斤茶葉,是一個(gè)人一輩子的飲茶量了。
然而,大多數(shù)茶友,根本喝不了這么多。
平時(shí)忙著工作,想喝卻沒時(shí)間好好喝一杯茶。
等退休之后,有空喝茶了,一天24小時(shí)都能捧著茶杯了??赡昙o(jì)也大了,想喝也喝不動了。
愛茶癡迷的茶客會說:存茶是一種傳承,存點(diǎn)好茶送給子女。這樣的茶客,并不少。
于是,本來茶喝不完了,不想再存了,但遇到品質(zhì)好的茶,考慮一下,還是忍不住又存了。
接二連三為茶剁手,實(shí)在是因?yàn)樽约禾矚g,就茶這一個(gè)愛好了。想到以后,自己的茶,以后可以給孩子喝。
喝茶得從現(xiàn)在培養(yǎng),每天喝茶的時(shí)候,你把孩子叫到茶桌上,一起喝杯好茶,讓他有喝茶的習(xí)慣。
還借著一杯茶給他講講人生的道理,卻不想,你一句一句的人生如茶說出口時(shí),他表面聽著,臉上早已不耐煩了。
你雖然不爽,但有什么辦法。只能自己喝。
只能對自己說:年少不知茶的好,錯(cuò)把飲料當(dāng)成寶。等到了一定年紀(jì),一定會愛上茶的。
想到當(dāng)某一天,自己不在了,子女看著一大堆茶,是他老子留給他的,他喝著應(yīng)該會別有風(fēng)味吧。
于是,咬咬牙,存。
存茶,量少茶精
愛茶,才想存一些喜歡的茶,感受時(shí)光帶給茶的變化,與存茶一起在歲月里慢慢變老。這是愛茶之人才懂得的浪漫。
存茶,就存一點(diǎn)品質(zhì)好,原料上乘、工藝正確的茶。
大多數(shù)原料一般的普洱茶,5-15年是其品質(zhì)的高峰,然后,品質(zhì)就走下坡路了。
只有極少數(shù)原料品質(zhì)非常好,工藝正確,倉儲得當(dāng)?shù)牟瑁拍茉跉q月里悠然幾十年,成為經(jīng)典。
存茶一定要考慮工藝的重要性。前些年,市場普遍把新茶做的很好喝,新工藝在茶山很普遍,這樣的茶,能不能存很久,有待驗(yàn)證。
存茶,當(dāng)量少茶精,看自己的年齡,夠喝之外,適當(dāng)存一些。
原料是越陳越香的上限,決定了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的可能性。要存,盡量存一些原料品質(zhì)好,工藝傳統(tǒng)的古樹茶。
單純的想:與茶一起變老
無論青春多么風(fēng)華正茂,無論中年多么苦澀不堪,
終究逃脫不了,你我終將老去的現(xiàn)實(shí)。存茶,終究還是為了:老了,有茶喝。
等你退休之后,帶著自己的存茶,回到故鄉(xiāng)。在古樸的老屋里,布置一個(gè)茶臺。
清晨,在鳥兒嘰嘰喳喳的時(shí)候醒來,吃點(diǎn)早餐,在田野里走走。
散步歸來時(shí),泡一壺茶。想著青春往事,年少時(shí)期故鄉(xiāng)的光景,那條清晨去上學(xué)的老路。想著散落天涯的伙伴。
此時(shí),飲下半盞清茶,往事不堪回首,人生,卻已是至味。
于鄉(xiāng)煙故土,過簡單樸素的生活。
吃過午飯,喂喂雞鴨。然后,在院子里咪個(gè)懶覺,于夢中盡情徜徉。
醒來時(shí),泡一壺茶,想著藏茶那幾年的光景,一路走來的艱難。心底突然涌上人生的些許遺憾。
此時(shí),飲下一杯藏茶。在一杯淡茶里,歲月的長歌,如海漫漫。
夕陽西下時(shí),落日余暉里,傳來幾聲雁鳴。
你泡上一壺茶,吹著晚風(fēng),品著一杯淡淡的普洱,有味似乎又無味,有說不出來的愜意。
于是,會心一笑。
你突然對自己說:我這平凡的一生,能與普洱茶相遇,是一種微妙的緣分。
人生若有來世,下輩子,24歲夏天的傍晚,遇到人生第一盞普洱茶時(shí)。
我還是會說:初時(shí)不知普洱好,錯(cuò)把紅酒當(dāng)成寶。殊不知,一玩普洱深似海,從此拉菲是路人。
人與茶,就是這樣:于萬丈紅塵中遇識,一品,便是一生。
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