白茶作為傳統(tǒng)名茶之一，因其特有的制作工藝和獨特的風味聞名于世。尤其是近年來，隨著居民生活消費水平的提高及健康飲食觀念的養(yǎng)成，白茶消費日益擴大，白茶產(chǎn)業(yè)正迎來新一輪騰飛！
5月19日，為期三天的第四屆白茶大會圓滿落幕。本次大會認真貫徹落實習近平總書記“三茶”統(tǒng)籌思想，立足經(jīng)濟、科技、文化等多個方面，通過產(chǎn)品展銷、產(chǎn)區(qū)推介、品鑒交流、主題演講、調(diào)研結果發(fā)布、科技成果轉化等形式，全面宣傳展示白茶產(chǎn)業(yè)及茶旅融合的建設成果與創(chuàng)新活力，打造新時代白茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展新引擎。
△第四屆白茶大會現(xiàn)場（“說茶”攝）
預測產(chǎn)業(yè)風向
挖掘終端市場發(fā)展機遇
作為政府層面主導的茶葉盛會及白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的晴雨表和風向標，本屆大會廣泛邀請國家部委、省、市領導，全國茶界專家、國內(nèi)相關產(chǎn)區(qū)行業(yè)組織、白茶產(chǎn)區(qū)政府及企業(yè)代表，全國白茶機械、包裝及配套產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表，核心采購商代表等300余人參會。新華網(wǎng)、中新社、中國財經(jīng)時報、福建日報、福建電視臺、福建交通廣播、香港商報、南方報業(yè)“茶行天下”專欄等多家媒體記者參與報道此次盛會。
△開幕儀式（“說茶”攝）
大會以“三茶統(tǒng)籌、文旅振興、政和白茶、茶香中國”為主題，聚焦我國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，預測白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。在詳實、公正的產(chǎn)業(yè)調(diào)查基礎上，發(fā)布了白茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查系列成果，引領白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
各協(xié)會、縣域也圍繞白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點問題展開討論。他們一致認為，隨著白茶產(chǎn)值和知名度的進一步提升，未來白茶產(chǎn)業(yè)仍將面臨著更多的發(fā)展機遇。
據(jù)悉，2023年，全國白茶產(chǎn)量10.02萬噸，增幅6.01%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值87.0億元，增長11.6%；內(nèi)銷總量8.3萬噸，增幅1.6%；內(nèi)銷總額107.5億元，增幅6.9%。在經(jīng)歷2017至2022年的快速增長后，中國白茶產(chǎn)量已增長近3倍，在六大茶類的產(chǎn)量占比也從1%躍升至3%，成為近年來我國茶葉經(jīng)濟中最亮眼的增長點。
繁榮市場貿(mào)易
促進白茶交易互利互惠
自2021年中國白茶城正式投入運營以來，白茶大會已連續(xù)舉辦四屆，每屆大會市場規(guī)模和交易總額屢創(chuàng)新高，在促進白茶貿(mào)易互利互惠、全面展示白茶產(chǎn)業(yè)成果、推動白茶文化交流互鑒、引領白茶數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展、打響中國白茶公共品牌等方面發(fā)揮了積極作用。
今年亦不例外，除了舉辦盛大的開幕式外，主辦方還規(guī)劃了白茶品鑒交流活動、白茶產(chǎn)銷對接活動、政和白茶·牡丹王快樂盲評大賽，以及政和白茶明星單品發(fā)布、白茶精選產(chǎn)品展示等形式多樣、精彩紛呈的系列配套活動，激發(fā)市場熱情，提振白茶消費。
△白茶展區(qū)（“說茶”攝）
△現(xiàn)場來賓品鑒白茶（“說茶”攝）
為進一步打響政和白茶區(qū)域公共品牌，云根茶業(yè)、隆合白茶、大與白茶等政和白茶企業(yè)分別作推介，并舉辦供銷經(jīng)典系列暨云根高山古樹白茶新品推介會、政和茶史展、2024第五屆518藏茶節(jié)暨第十五屆壹心家草木集（政和會場）活動等活動，充分展示政和茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Γ鰪娤M者對政和白茶的認知。
△供銷經(jīng)典系列暨云根高山古樹白茶新品推介會（“說茶”攝）
△隆合白茶活動（“說茶”攝）
△2024第五屆518藏茶節(jié)暨第十五屆壹心家草木集（政和會場）活動（“說茶”攝）
“政和白茶的口感更加醇厚，高山氣息濃郁，還帶一些花香。”來自浙江省松陽縣的茶商呂蘇婧在品嘗多家政和白茶后表示，將采購一些政和白茶回去推廣一下。
中共政和縣委副書記、縣人民政府縣長王豐表示，白茶大會為茶企提供展示產(chǎn)品和交流合作的平臺，加強了企業(yè)間的聯(lián)系，促進貿(mào)易合作和資源共享。通過產(chǎn)銷對接，白茶城營業(yè)額已突破8億元。
往來客商也紛紛表示，白茶大會立足福建、面向全國、走向世界，已經(jīng)建設成為省內(nèi)有地位、國內(nèi)有影響、國際有特色的茶葉盛會。借助該平臺，不僅能有效擴大產(chǎn)品銷售渠道，還能促進不同產(chǎn)區(qū)的茶文化交流，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了極大的促進作用。
△白茶展位（“說茶”攝）
數(shù)據(jù)顯示，依托白茶大會的強大輻射能力，政和縣茶農(nóng)收入連續(xù)兩年保持30%以上的增速；茶葉總產(chǎn)量1.75萬噸，增幅7.36%；產(chǎn)值20.66億元，增幅27.4%；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元，帶動全縣13.4萬茶農(nóng)增收，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為政和縣當?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
推動品牌發(fā)展
助力茶葉大國邁向茶葉強國
中國作為全球最大的茶葉生產(chǎn)與消費國，茶產(chǎn)業(yè)基礎堅實，已成為推動三產(chǎn)融合、脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的重要支柱。然而，產(chǎn)業(yè)亦面臨發(fā)展不均衡、品牌產(chǎn)品供給有限等挑戰(zhàn)。
第四屆白茶大會的成功舉辦，將推動塑造具有國際競爭力的白茶品牌，為中國從茶葉大國向茶葉強國的轉變注入強勁動力。據(jù)悉，歷年的白茶大會在白茶品牌建設方面做了諸多工作，也取得了很多可喜的成果，有力帶動白茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
△往屆活動現(xiàn)場盛況（圖片來源：政和白茶）
近年來，政和縣通過全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、優(yōu)化營商環(huán)境、完善服務保障配套以及數(shù)據(jù)賦能發(fā)展等創(chuàng)新措施，成功塑造了茶產(chǎn)業(yè)的新質生產(chǎn)力。其卓越成果獲得了業(yè)界的廣泛認可，政和縣先后榮獲中國茶葉百強縣、“三茶統(tǒng)籌”先行縣域、茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)等殊榮。值得一提的是，“政和白茶”的品牌價值已提升至37.97億元，榮登2024中國茶區(qū)域公用品牌第42位，彰顯了政和縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的卓越實力與無限潛力。
加速科技創(chuàng)新
賦能白茶產(chǎn)業(yè)成果轉化
政和縣被譽為“中國白茶之鄉(xiāng)”，政和白茶作為中國白茶的典型代表，具有“雨洗青山四季春、高山云霧出名茶”的獨特優(yōu)勢。茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ浴靶?、色、香、味獨珍”贊譽政和白茶，政和白茶獨特的品質風味和健康屬性也受到了研究者和消費者的廣泛關注。
大會期間，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員戴偉東在《白茶營養(yǎng)學報告》中指出，政和白茶中共檢測到154種內(nèi)含成分，與福鼎白茶、景谷白茶的差異化合物分別有83、89種。而且，政和白茶具有較高含量的酯型兒茶素、香氣糖苷類、酚酸類。
△中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員戴偉東作《白茶營養(yǎng)學報告》（“說茶”攝）
福建農(nóng)林大學二級教授、中國白茶研究院院長孫威江在《政和白茶品質化學與部分健康屬性》演講中，從傳統(tǒng)感官審評、定量描述分析(QDA)、風味輪構建等方面，揭示了貯藏年份、原料等級對政和白茶風味形成具有重要影響。同時，采用細胞模型和動物模型揭示政和白茶的抗氧化活性、體內(nèi)外抗炎效果、調(diào)節(jié)腸道菌群功效。
△福建農(nóng)林大學二級教授、中國白茶研究院院長孫威江作《政和白茶品質化學與部分健康屬性》演講（“說茶”攝）
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪發(fā)布《2023年政和白茶質量安全跟蹤研究成果》，對政和白茶的品質質量給予充分肯定。
△中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪發(fā)布《2023年政和白茶質量安全跟蹤研究成果》（“說茶”攝）
事實上，為提升政和白茶的品質，加速科技成果轉化，政和縣人民政府持續(xù)加大創(chuàng)新投入，積極與國家級、省級科研平臺及杰出學者攜手合作，政和白茶科技研究院、福建中醫(yī)藥大學(政和)藥食同源融合發(fā)展研究院、陳宗懋院士團隊專家工作站相繼落地政和，開展了一系列卓有成效的工作。
通過創(chuàng)新驅動的發(fā)展戰(zhàn)略，政和縣為白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長開辟了新的戰(zhàn)略空間，進一步鞏固了政和白茶在白茶領域的領先地位。未來，政和縣還將繼續(xù)依托白茶大會促進產(chǎn)業(yè)交融、創(chuàng)意激發(fā)、文化交流，推動白茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助力白茶品牌走向世界舞臺。
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