中茶年份茶項(xiàng)目
2025年的普洱茶市場，仍面臨多重變化及考驗(yàn)，如產(chǎn)能過剩、如庫存積壓、如消費(fèi)多元化、如市場疲軟等問題，但普洱茶的老茶市場，仍有其獨(dú)特地位，仍有其獨(dú)特魅力，作為高端稀缺品類，依然受到部分消費(fèi)者和老茶客的喜愛和關(guān)注。
但是面對普洱茶老茶市場的行業(yè)痛點(diǎn)，如價格亂象、假冒偽劣、以次充好、年份造假等問題，業(yè)內(nèi)一直缺乏更高的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：如老茶的年份鑒定、品質(zhì)評定等，消費(fèi)者難以準(zhǔn)確判斷茶葉的真實(shí)價值和品質(zhì)，給普洱茶老茶市場的健康發(fā)展帶來極大阻礙，令眾多消費(fèi)者對老茶望而卻步。為了進(jìn)一步規(guī)范普洱茶老茶市場，行業(yè)內(nèi)亟需建立一套完善且嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒定體系。
云南中茶歷經(jīng)多年時間，從研究茶葉倉儲項(xiàng)目，到研究不同倉儲下普洱茶的品質(zhì)變化機(jī)理，再到近年與多家科研機(jī)構(gòu)共同研究普洱茶的老茶評價，首次提出了中茶年份普洱茶的三重評價體系：
第一重是安全性評價
第二重是年份評價
第三重是品質(zhì)評價
年份茶評價“三重標(biāo)準(zhǔn)”
安全性標(biāo)準(zhǔn)：通過福州海關(guān)技術(shù)中心，依托農(nóng)殘、重金屬、致病菌等項(xiàng)目的檢測，對食品安全、生產(chǎn)安全、包裝安全、運(yùn)輸安全到存儲安全多維度進(jìn)行安全性把控。
年份標(biāo)準(zhǔn)：利用茶葉分子中官能團(tuán)或化學(xué)鍵在不同光譜區(qū)域產(chǎn)生的特征吸收峰來進(jìn)行樣品鑒定或化學(xué)組成解析，利用特征圖譜，依托年份茶標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，測算其倉儲年份區(qū)間。
品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：通過SGS、普洱市檢驗(yàn)檢測院及中糧營養(yǎng)健康研究院對內(nèi)含成分、香氣組分、營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測及科學(xué)性分析，提出PTQ因子評價體系，結(jié)合成分從香氣、湯色、醇度、潤活度、厚度五因子對年份普洱茶展開品質(zhì)評價。
中茶年份九十年代老茶-逸品
普洱茶（生茶）緊壓茶
時光醞釀，歲月沉香。普洱茶經(jīng)光陰的洗滌，自然轉(zhuǎn)化，最終因“看得見的品質(zhì)”被市場所選擇。品味歲月，滋味百般。
產(chǎn)品信息
品其真：返璞歸真，溯源而上；數(shù)字內(nèi)核，
一碼可知韻味；
品其達(dá)：達(dá)見明遠(yuǎn)，方守始終；指數(shù)核心，
標(biāo)準(zhǔn)鑄就經(jīng)典；
品其厚：厚德載物，醇韻留香；歲月知味，
醞化自然豐厚；
品其慎：謹(jǐn)慎之度，赤誠相待；全面檢測，
以微知茶盛華。
中茶年份九十年代老茶-逸品普洱茶（生茶）緊壓茶，甄選品質(zhì)優(yōu)異且年份真實(shí)的普洱餅茶（生茶）緊壓茶，經(jīng)中茶核心凈化技術(shù)處理，精美包裝，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯安全放心，經(jīng)歲月洗禮的佳茗。
中茶年份九十年代老茶-逸品
普洱茶（生茶）緊壓茶
外形：
圓潤厚實(shí)，飽滿大氣；
條索緊結(jié)，棕褐顯毫；
內(nèi)質(zhì)：
湯色紅橙，清透油潤；陳香濃郁，透蜜甜香；
木香清純，煙香氤氳；滋味醇柔，綿綢細(xì)膩；
時光陳釀，歲月蘊(yùn)香；陳韻顯著，典雅深沉。
開湯品評
產(chǎn)品名稱：中茶年份九十年代老茶-逸品
普洱茶（生茶）緊壓茶
沖泡方法：110ml蓋碗
取樣重量：10g
品評人：產(chǎn)品研發(fā)部
品評時間：2025年3月24日
干茶評述
條索緊結(jié)，芽頭肥壯，
色澤油潤，棕褐顯毫。
前段
金潤；花蜜香；
入口醇柔，陳韻顯著。
中段
橙紅；木質(zhì)香透煙香；
茶質(zhì)綿柔稠滑，
細(xì)膩協(xié)調(diào)，蜜感十足，
湯質(zhì)飽滿。
后段
琥珀；百花果蜜香；
湯體綿稠甘滑，
喉韻蜜甜爽朗，
余香良久。
葉底
褐潤柔韌，富有彈性。
整體評述：
這是一款難得的、干凈的、純粹的九十年代老茶產(chǎn)品，因其原料上的純度與倉儲上的凈度，整體風(fēng)格自然純凈，在煙香氤氳中品味時光的緩慢沉淀。醇柔為主，陳韻純正幽深，余韻細(xì)膩綿柔，兼具花香果蜜、煙韻、蜜糖、柏木等風(fēng)味類型，甜柔陳醇為基調(diào)，蜜香煙韻為核心，清涼喉韻為亮點(diǎn)。
沖泡方法
投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量10g為宜。
茶水比：建議茶水比為1：11，也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫：沸水沖泡。
時間：3秒潤茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長。
