2018年第108篇茶品評(píng)測(cè)。
再次喝到八角亭7590，腦海中便一直出現(xiàn)一個(gè)詞：傳承。
什么是傳承？傳承指的是那些長期以來一直往下流傳的東西。能夠得以傳承的東西，也是在用時(shí)間不斷地證明著自己的價(jià)值。八角亭7590，一款歷經(jīng)了十多年歲月的產(chǎn)品，不斷地傳承，不斷地被認(rèn)可，要知道，當(dāng)下新品層出不窮，能在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)之下一直被保留并非一件容易的事情，但顯然7590未被淘汰，成為了贏家。
那么，7590傳承的究竟是什么？
首先，傳承的是一份信念。
7590，是八角亭所打造的八大經(jīng)典常規(guī)品之一，對(duì)于消費(fèi)者來說這樣的茶更多的是一種信任和習(xí)慣，對(duì)于八角亭來說這樣的產(chǎn)品卻是一種信念：打造一款可以作為長期口糧茶的經(jīng)典產(chǎn)品。正是有了這樣一種信念，這款茶才成為了一種堅(jiān)持，成為了多年以后的“如期而至、不見不散”。
再者，傳承的是一種工藝。
一款真正的好茶，在很大程度上是由工藝成就的。7590，10多年的時(shí)間，一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝壓制、發(fā)酵，并在逐年實(shí)踐的過程中得以改進(jìn)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，在口感上更加符合大眾需求。雖然有所改變，但是傳統(tǒng)工藝的精髓從未被摒棄。
最后，傳承的是一種味道。
就茶而言，最重要的自然是入口的滋味，因此，傳承的也是一種味道。一直得以傳承的7590又是怎樣一種味道？是熟悉的味道、是令人懷念的味道。
洗茶之初，公道杯底留下的是熟悉的茶香：陳香中略顯醇香，純正而無雜味。
入口之時(shí)，是熟悉的味道：茶湯綿和細(xì)膩，具有一定醇香融于湯中，有輕微燥感但并不會(huì)引起身體的不適，品后留有微微苦底。
持續(xù)品飲，依舊是記憶中不曾改變的味道：茶湯醇厚感漸顯，有了一定的飽滿度，細(xì)啜，口腔中開始呈現(xiàn)淡淡的甜感。
逐泡延長出湯時(shí)間，一泡泡慢品，越喝越覺得熟悉，越喝越覺得舒適，到最后幾泡時(shí)，茶湯醇厚感下降，細(xì)膩感增強(qiáng)，甜潤感更是成為了主導(dǎo)。
品茶結(jié)束，葉底早已舒展，勻整而有光澤，但茶品余韻猶存，未曾褪去。
產(chǎn)品信息
品名：7590
品牌：八角亭
工藝：熟茶
年份：2018年
規(guī)格：357克/餅
作 者丨茶 語 嫣 然
攝 影丨西 卡
