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2019年，興海茶在業(yè)內(nèi)已經(jīng)沉淀了十七年，從市場(chǎng)端，我們看到了各地茶商茶友對(duì)興海茶歷年經(jīng)典茶產(chǎn)品的追捧，從消費(fèi)端，也能感受到消費(fèi)者對(duì)興海茶產(chǎn)品的喜愛(ài)與認(rèn)可。這些口碑底蘊(yùn)，都為佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)的市場(chǎng)開(kāi)拓帶來(lái)隱性
助力。
而此次推出的“興海今典（生茶）”，為樹(shù)立品牌標(biāo)桿而生。
官方資料：
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興海茶廠于2002年6月1日正式投產(chǎn)。該廠目前暫時(shí)租用部隊(duì)營(yíng)房辦廠，現(xiàn)有固定資產(chǎn)80多萬(wàn)，簡(jiǎn)易房12幢，有職工80余人。現(xiàn)有機(jī)械設(shè)備：圓篩機(jī)2臺(tái)，壓茶機(jī)5臺(tái)，油壓機(jī)1臺(tái)，風(fēng)選機(jī)2臺(tái)，抖篩機(jī)2臺(tái)，柴油機(jī)1臺(tái)，鍋爐1臺(tái)。該廠精致加工各種規(guī)格的青餅、熟餅、磚茶、金瓜、銀瓜、禮品茶等產(chǎn)品，花色品種80多個(gè)，年生產(chǎn)能力800噸。被農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)、《綠色食品》編輯部吸納為質(zhì)量安全、信譽(yù)保障、綠色放心食品企業(yè)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)昆明、廣州、上海、北京、香港、臺(tái)灣、韓國(guó)、日本及馬來(lái)西亞等地。
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產(chǎn)品信息：
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【產(chǎn)品名稱(chēng)】興海今典
【產(chǎn)品屬性】生茶
【生產(chǎn)日期】2019年3月
【包裝方式】筍殼扎筒、竹筐成件
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/餅、7餅/提、6提/件
【零售指導(dǎo)價(jià)】150元/餅
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網(wǎng)宣：致敬傳統(tǒng)匠心獨(dú)具
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最后，制茶技藝則是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。從佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人處得知，為了致敬傳統(tǒng)，“興海今典（生茶）”的外包裝沿用了傳統(tǒng)的筍殼包裝和竹筐包裝，傳統(tǒng)的筍殼包裝和竹筐包裝更有利于茶品在后期陳化過(guò)程中過(guò)濾雜味和通風(fēng)透氣，進(jìn)一步促進(jìn)其后期陳化。
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測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介：
l 姓名：我哩邁邁邁…
l 性別：男
l 年紀(jì)：歲月風(fēng)霜三十載，百味人生唯己知；
l 普洱茶齡：3年9個(gè)月囖
l 食茶經(jīng)歷：愛(ài)好比較泛濫，心比較，多茶都試過(guò)，目前獨(dú)愛(ài)生熟普；
l 嘗試過(guò)：以下關(guān)沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠；
l 食茶偏好：中老期茶。
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1、 收件照：
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有幸獲得出自佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)的“如意”系列產(chǎn)品標(biāo)桿之作——“興海今典”。有點(diǎn)小開(kāi)心，在此感謝新茶網(wǎng)工作人員，讓我有機(jī)會(huì)品嘗到這款新產(chǎn)品，飯后琢磨了一下，才慢慢組織文字來(lái)寫(xiě)此報(bào)告。
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1、?包裝
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網(wǎng)宣：包裝設(shè)計(jì)寓意深遠(yuǎn)
無(wú)論什么產(chǎn)品，想要讓消費(fèi)者快速認(rèn)識(shí)你、記住你，產(chǎn)品外包裝的設(shè)計(jì)和顏值尤為重要，而顏值以外，若是還能讀懂其中蘊(yùn)含的品牌文化和理念，可就更加難得可貴了。
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“興海今典（生茶）”的外包裝經(jīng)過(guò)多次斟酌與思考，最終以茶杯、茶壺、孔雀、茶香等符號(hào)為設(shè)計(jì)元素，其中，茶杯和茶壺表達(dá)飲茶的場(chǎng)景、孔雀寓意云南的“本土文化”、茶香表示茶葉的品質(zhì)，我們通過(guò)這款“興海今典（生茶）”能夠感受到佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)深耕云南源頭、嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)并為廣大茶友提供健康好茶的決心。
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個(gè)評(píng)：藍(lán)與淡藍(lán)，性冷淡風(fēng)格，整體設(shè)計(jì)與搭配狠有味道，看圖與網(wǎng)宣，很不錯(cuò)的一款產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)，采用食品級(jí)棉紙，經(jīng)典十五折法，包裝透氣防水。
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1、?干茶
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網(wǎng)宣：產(chǎn)品原料精挑細(xì)選
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對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，好的原料是制好茶的關(guān)鍵。據(jù)了解，“興海今典（生茶）”產(chǎn)品在原料上，精選核心產(chǎn)區(qū)的高山優(yōu)質(zhì)原料，并僅取枝頭上最鮮最嫩的芽葉，優(yōu)選的原料為其產(chǎn)品品質(zhì)及后期陳化潛力提供有力保障。
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個(gè)評(píng)：拆開(kāi)簡(jiǎn)約大方的外包裝，可見(jiàn)其茶餅壓制緊實(shí)有力，餅型圓整周正，細(xì)看干茶，茶條粗壯緊實(shí)、白毫顯露，可見(jiàn)所用原料等級(jí)很高。
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1、?準(zhǔn)備
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撬茶：約11克
用具：汝窯壺、公道杯、哥窯杯+汝窯杯
用水：帽峰山泉
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5、茶湯（多次沖泡，口感）
洗茶1遍出湯，湯色呈乳白色，透一點(diǎn)點(diǎn)黃，茶湯清透明亮，有淡淡的茶香，透過(guò)杯底能夠感受到春茶獨(dú)特的山野香氣，幽雅而持久。
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沒(méi)過(guò)濾帶點(diǎn)渣，茶湯倒去，杯底帶點(diǎn)蜜香氣。
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第1、2、泡秒出，空氣中能聞到茶香，蜜香清晰，香氣清純而高揚(yáng)，滋味甜潤(rùn)鮮爽、柔滑飽滿，公道杯清空后有明顯的花蜜香，水含香比較好。
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第3~6泡開(kāi)始，出湯時(shí)間5-15秒，厚度不斷增強(qiáng)，隨著茶湯入喉，有厚度，甜香、蜜香更為清晰，滋味醇厚飽滿、富有層次感，整體的適口度和協(xié)調(diào)性較好，咽下茶湯后，回甘生津快而持久，品后口腔舒適度高，（澀感主要發(fā)生于喉嚨處，依舊保持著清淡的茶味，回甘緩緩從舌尖外圍向口腔后半部分蔓延，甜度加深，回甘持久，喉韻綿長(zhǎng)）幾杯茶湯下肚，胃部有所反響，茶氣算不錯(cuò)了。
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再次出湯，茶湯通透明亮、淡金黃色，茶湯味道有所變革，入口綿和，湯感細(xì)滑，有收斂性，隨后漸漸化開(kāi)，生津繼續(xù)加強(qiáng)，而喉間則是悠長(zhǎng)的甜韻，似柔似韌。
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12泡后面開(kāi)始悶泡，但悶泡時(shí)間并不算太長(zhǎng)，湯色從黃色逐漸變淺，苦味不明顯，茶湯入口柔順，有苦感但很快化開(kāi)轉(zhuǎn)為回甘；原先喉嚨處感覺(jué)到的澀感也逐漸化去，如果仔細(xì)品飲，便會(huì)感覺(jué)到茶湯雖苦但同時(shí)伴隨有清甜感，品后韻味悠遠(yuǎn)，口腔感覺(jué)十分舒適。
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尾水的甜度是很好的，生津感也能很好的維持，13泡喝完茶湯依然不顯水味。
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6、葉底
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葉底聞上去有淡淡的茶香，看其葉底，一片片葉底透著可以掐出水來(lái)的柔嫩，撥開(kāi)葉底可以明顯地看到兩種茶葉，一部分呈嫩黃色，一部分顏色較深，葉片雖然比較薄但是柔韌性較好。
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7、綜合評(píng)價(jià)
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這款茶餅形圓正大方，茶湯明黃透亮，清香迷人，葉底鮮活柔軟有彈性，嫩芽顯露，條索分明，有少量葉梗，柔韌且有彈性；茶湯較柔潤(rùn)，有生津，有回甘，口腔韻感不錯(cuò)，杯底香持久；耐泡度：中等；
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興海今典，是一款讓時(shí)間變得緩慢的茶，內(nèi)斂的香氣，微微的苦澀，甘韻和甜度慢慢從茶葉里來(lái)，在水里化去，在身體里舒展，一切發(fā)生得如此順其自然。
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很喜歡這款茶的清新自然感以及整體的協(xié)調(diào)性，這是早春茶才具備的鮮爽滋味以及扎實(shí)拼配功底帶來(lái)的體驗(yàn)感，無(wú)愧于興海十七年的制茶功底。
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作為一款沒(méi)有明顯苦澀味的普洱生茶，它擁有清新淡雅的包裝與風(fēng)味，算是興海茶系列中的“小清新”了。
