對(duì)于不同的品種，品質(zhì)上也會(huì)有各自特色哦！綠茶類的品質(zhì)特征是清湯，綠葉。又或者說(shuō)是三綠:干茶綠，茶湯綠且清，葉底綠。對(duì)于香氣及滋味也有基本要求，需要香氣高爽，滋味鮮醇。它的主要產(chǎn)區(qū)有湖北，江西，安徽，浙江，江蘇，云南，四川，廣西，陜西等20個(gè)省/自治州（區(qū)）。
好綠茶的口感是什么樣的
1、清鮮型
基本上細(xì)嫩多毫的綠茶都有清鮮口感，香爽相宜，入口后淡淡清香也就散開(kāi)來(lái)了，呈現(xiàn)出干爽的香甜滋味，清冽鮮爽。
2、鮮濃型
首先綠茶鮮葉嫩度要比較好，這種類型的氨基酸含量比較合適，再經(jīng)過(guò)精致工藝加工后的綠茶，一般都會(huì)有著類似吃鮮果的感覺(jué)體驗(yàn)，滋味鮮濃。
3、濃厚型
濃厚型綠茶實(shí)際上并不多見(jiàn)，首先再原料方面采摘的鮮度就必須要足夠，其次葉片也要足夠緊實(shí)才行，也就只有這種類型的綠茶才能呈現(xiàn)出豐富濃厚的茶湯滋味，一般土地貧瘠環(huán)境不適宜都不太會(huì)有這類的，通常濃厚型茶葉是不少茶友們都比較喜歡的滋味，當(dāng)然喜歡淡茶的會(huì)偏愛(ài)清鮮型一些。
4、醇厚型
醇厚型綠茶其實(shí)也很獨(dú)特，它類似喝牛奶的體驗(yàn)感，茶湯層次感會(huì)較為明顯，回甘甜爽，刺激性小，其實(shí)也不多見(jiàn)。
5、濃烈型
清香和熟板栗香是綠茶主要的香氣，濃烈型的綠茶通常香氣怡人，滋味雖濃烈但是不苦不澀。
怎樣辨別綠茶的檔次
1、外觀辨別
外觀是評(píng)價(jià)綠茶檔次的一個(gè)重要指標(biāo)。一般而言，檔次越高的綠茶外觀就越整齊，色澤也就越鮮亮。正宗高檔綠茶的外觀也比較勁韌，用切割器割開(kāi)的茶葉形態(tài)也會(huì)比較規(guī)整。
2、香氣鑒別
綠茶檔次的高低還可以從其香氣進(jìn)行鑒別。優(yōu)質(zhì)的綠茶一般帶有鮮嫩的香氣和清新的芳香，而劣質(zhì)的綠茶則會(huì)帶有一股苦澀、焦糊或腐敗的味道。
3、口感品嘗
實(shí)際的品嘗也是分辨綠茶檔次的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？诟猩?，高級(jí)綠茶具有非常鮮爽、甘醇的味道，而劣質(zhì)綠茶則口感苦澀、粗陋、缺乏層次感。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)綠茶色澤綠中帶黃，清晰秀潤(rùn)，湯色呈明亮的綠色或黃綠色，劣質(zhì)綠茶色澤也不鮮艷，茶湯混濁，滋味單調(diào)。
4、產(chǎn)區(qū)判斷
綠茶的產(chǎn)區(qū)也有一定的影響，不同產(chǎn)區(qū)的綠茶品種、口感和特點(diǎn)也各不相同。例如，浙江、福建、江蘇、安徽等地的綠茶總體檔次較高，口感清醇、鮮爽，而湖南、四川等地的綠茶整體品質(zhì)相對(duì)較差。
5、價(jià)格范圍
最后，價(jià)格也是分辨綠茶檔次的一個(gè)突出標(biāo)志。一般來(lái)說(shuō)，高檔的綠茶價(jià)格會(huì)比較貴，而劣質(zhì)的綠茶價(jià)格則較為便宜。但是，價(jià)格并不是絕對(duì)的指標(biāo)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要綜合考慮以上因素。
