以茶待客，是中國人的傳統(tǒng)，無論是城市還是農村，都保留著這種習俗，有客臨門，即使再匆忙，一杯薄茶還是必須要有的。
學習茶文化，你要先讀懂這些茶語：
茶三酒四禿桃二
人們習慣在茶盤上放三個杯子，是因一句話而來“茶三酒四禿桃二”。
這句話的意思是，飲茶一定要三個人，不容易冷場。喝酒要四人以上，便于行酒令。
頭沖腳惜，二沖茶葉
主人在沖茶之時，頭沖茶是要倒掉的，因為有浮塵或者雜質，不能飲用。所以如果讓客人喝頭沖茶有欺侮人家的意思。
酒滿敬人，茶滿欺客
因為酒是冷的，拿起來不燙手，所以酒杯滿上認為是對客人的尊敬，而茶是熱的。
斟滿之后，不容易拿握，讓客人會非常尷尬，所以茶應該斟七分滿，留下三分是人情。
先客后主，司爐最末
敬茶時除了論資排輩分清主次之外，要先敬客人再自家人，然后等所有人都喝過茶之后，司爐的，也就是泡茶的主人方能飲茶，不然會被視為是對客人的不尊重。
先尊后卑，先長后幼
主人在敬茶的時候應說：請喝茶，而對方會回應：不用客氣，莫拘禮，此時可以將杯子放在客人面前的桌子上，在第一次斟茶時，按照長幼尊卑排好，接下來就可以按序斟茶了。
作為客人的話，在受茶的時候，要有回敬的動作，受茶的如果是長輩，可以拿食指在桌上輕叩，以示感謝。
如果是晚輩或者平輩，則可以用食指和中指，在桌上輕輕彈兩次，表示感謝。
新客換茶
喝茶之時，中間如果有新客加入，主人要立即換茶，用來表示歡迎，如果不這樣，就會被認為是漫客。
換茶洗茶之后，要讓新客先飲，這時候新客不宜一再推辭，否則叫“卻之不恭”。
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