如果說由國營勐海茶廠生產(chǎn)的2000年大白菜班章生態(tài)熟茶,開辟了以班章生態(tài)茶為原料制作高端熟茶的先河;那么,由興海茶廠出品的2004年孔雀班章生態(tài)熟茶,更是為普洱熟茶歷史添上了濃墨重彩的一筆。
今天,國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師,就來談談另一款頗有名氣的班章熟茶——2004年B堆孔雀班章。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,師從“普洱教父”白水清,歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲級紅印、50年代無紙紅印、88青餅等珍品老茶。如今,魯文鋒辟有《普洱老茶講堂》欄目,整理發(fā)布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享。
一、興海茶廠:名不見經(jīng)傳的熟茶名廠
2002年,曾在管理層任職20多年的張建麗離開國營勐海茶廠,臨時租用部隊營房,籌建了興海茶廠,正式加工“興海牌”普洱茶。
2004年下半年,國營勐海茶廠進行改制,熟茶發(fā)酵老師傅幾乎全去了興海茶廠,同時也為興海帶去了較高水平的發(fā)酵技術。
因此,在中老期熟茶市場上,興海茶廠具有很強的競爭力,在當時僅次于大益之后。
二、ABCD堆孔雀班章熟茶系列
2004年下半年,改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購來的優(yōu)質茶料,委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶,已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵,還沒來得及壓制包裝,便運往興海茶廠了,這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
ABCD堆都以班章為原料進行發(fā)酵,為了對四個原料等級不同的堆子進行辨識,分別用字母A、B、C、D進行標示。大家看到珍藏、特制、精品的時候,就能分得清茶品等級了。
2004年ABCD堆孔雀班章熟茶系列,一共有8款茶,根據(jù)規(guī)格不同,分成250克的貢餅(小A堆、小B堆、小C堆),357克的常規(guī)餅(A堆、B堆、C堆、D堆),還有一款1000克的大大B堆。
1、班章喬木生態(tài)貢餅
小貢餅采用芽頭最為細嫩的宮廷料制成,有小A堆、小B堆、小C堆三款,規(guī)格均為250克/餅,4餅/提。其中,小A堆沒有標明等級,小B堆與小C堆的版面一樣,都印有“珍藏普洱”字樣。
細究其區(qū)別,小B堆內票上寫有“班章生態(tài)有機餅茶”,并印有興海茶廠logo,小C堆內票則寫著“班章生態(tài)有機茶餅”,同時沒有興海茶廠logo。
2、班章喬木生態(tài)餅茶
常規(guī)餅采用適中的茶芽和葉底制成,357克/片,一共有A堆、B堆、C堆、D堆四款茶。
A堆:無標示等級
B堆:珍藏普洱
C堆:特制普洱
D堆:精品普洱(印章)
(三)大大B堆
大大B堆是凈重1千克的大餅,兩餅裝在一個竹編筐里。它的用料也比較特別,是從當年B堆里面挑選出最粗壯的茶料壓制而成。
三、2004年B堆孔雀班章
福今茶的等級區(qū)分比較明確,在常規(guī)茶品中,餅茶的等級從高到低,主要分為5個等級,如下:
金印茶王/金印傳世(頂級)
茶王/傳奇(高端)
珍藏(中高端)
特制(中端)
精品(入門級)
B堆是2004年孔雀班章系列熟茶中級別最高的茶品,為“珍藏”級,在福今常規(guī)茶品體系中屬于中高端等級。
B堆采用了福今經(jīng)典孔雀圖標。據(jù)說使用大白菜標志,需要每年向歐盟申請有機認證,手續(xù)十分繁瑣,為了擺脫束縛,福今何氏兄弟親自設計了這個孔雀圖標。
茶紙上棕色的回頭孔雀孤傲凌絕,彩屏大開,是“大白菜”后又一個獨特的高端普洱茶符號。孔雀上方印有“珍藏普洱”四字,簡單純粹,卻又彰顯著此茶的高貴氣質與不凡身價。
打開茶紙,福今茶特有的香氣隱隱襲來。餅面干凈油潤,早期茶壓制得比較緊,芽葉之間的粘合度較高,金黃色的茶芽交織點綴在光亮油褐色的粗壯茶條里,無形中竟有一份無序的美感。
B堆的口感是整個熟茶系列里公認的最好。歷經(jīng)15年沉淀,湯色紅濃油潤,入口稠厚飽滿,滑甜甘潤,班章香氣濃郁,宜人的醇香之余攜帶著木香,讓人意猶未盡。
B堆茶湯無論是滑度還是厚度都屬于上乘,這二者與用料品質和發(fā)酵工藝有關。有優(yōu)良班章料的加持,湯體沉、喉韻深、茶氣足,這一切都為這款孔雀明星再添一道光環(huán),稱其為“熟茶王者”可謂實至名歸。
聲明:文章由“普洱藏家”原創(chuàng)整理,轉載請注明出處!部分圖片來源于茶語清心,如有侵權,請聯(lián)系刪除!