#普洱茶# 業(yè)內(nèi)有句話叫“一入普洱深似?！?，普洱茶領(lǐng)域非常繁雜，各種山頭、品牌、工藝、品種，喝得那叫一個(gè)琳瑯滿目，簡直讓人分不清東西南北。那普通茶友該如何評判茶品優(yōu)劣？這時(shí)候，標(biāo)桿茶的作用就體現(xiàn)出來了。今天，就來和茶友們聊聊“標(biāo)桿茶”。
▲99易昌號·藏品普洱珍藏
大多數(shù)茶友剛接觸普洱茶的時(shí)候，一定少不了這樣的經(jīng)歷：拼命攢錢，使勁買茶，真金白銀化成一杯杯茶湯往肚子里灌，從熟茶喝到生茶，從易武喝到班章，從新茶喝到老茶，從昆明倉喝到廣東倉。
到頭來喝得七暈八素七上八下，還是沒搞懂易武的柔、班章的烈、景邁的香、冰島的甜；面對年份久遠(yuǎn)的老茶，有紙的、無紙的，小七的、大七的，還是一樣沒法辨別真?zhèn)巍?/p>
▲2004年班章喬木早春·藏品普洱珍藏
嗨，要怪只能怪這個(gè)領(lǐng)域太過于繁雜，彎路也走了，學(xué)費(fèi)也交了，回頭一看學(xué)會(huì)了啥，好像啥也沒學(xué)會(huì)。
這時(shí)候呢，標(biāo)桿茶的作用就體現(xiàn)出來了。浩瀚普洱，廣闊無邊，怎么掌握評判普洱茶品質(zhì)的技巧？標(biāo)桿茶就是不二法門。
標(biāo)桿茶并沒有具體的概念，我們可以嘗試如此定義：品質(zhì)特征上具有典型性、公認(rèn)性的茶品。
▲97水藍(lán)印
這個(gè)所謂的標(biāo)竿茶呢，并不一定是行業(yè)里最好的茶品，也不是最貴的茶，標(biāo)桿茶它是一個(gè)門檻，代表一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、一類產(chǎn)品的價(jià)格。在標(biāo)桿茶之上，品質(zhì)每提高一分，價(jià)格也會(huì)跟著相應(yīng)上漲一分。
比如96紫大益，作為第一片大益牌普洱茶餅，經(jīng)典7542配方，就是90年代的標(biāo)桿茶。2003年何仕華千年古樹茶，選料珍貴難得，茶湯甜潤細(xì)膩，是業(yè)界公認(rèn)的景邁茶標(biāo)桿。
▲2003年何仕華千年古樹·藏品普洱珍藏
對于普通茶友來說，更方便更直觀去判斷茶品優(yōu)劣的標(biāo)桿茶，莫過于7542青餅了。要想了解一款茶的品質(zhì)如何，只需要找到相同年份的7542，兩款茶一起對沖品鑒，當(dāng)下一目了然。
通過同時(shí)感受兩款茶的這些指標(biāo)：1苦，2澀，3香氣，4湯感，5甜度，6生津，7喉韻，8耐泡度，9尾水甜度，10茶濃度，去評判一款茶的好壞，這個(gè)方法很實(shí)用。
除了7542，你也可以用其他標(biāo)桿茶來對沖，只要這款標(biāo)桿茶每年都有出，質(zhì)量穩(wěn)定就可以拿來對沖，但對沖一定要確保同年份。
▲2008年7542茶湯·藏品普洱珍藏
標(biāo)桿茶對于想要踏實(shí)學(xué)習(xí)、了解普洱茶的茶友來說，有著重要意義，可以說是剛需一樣的存在。多喝，多對比，多記錄，學(xué)習(xí)普洱茶沒有捷徑可走，唯有踏實(shí)而已。
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