#班章大白菜# 班章大白菜系列在市場(chǎng)上是一個(gè)相當(dāng)豪橫的存在，自面世以來(lái)，在普洱茶行業(yè)可謂是無(wú)人不知，誰(shuí)人不曉，堪稱普洱茶天花板。其中，2000年班章大白菜特二號(hào)熟餅，是福今在國(guó)營(yíng)勐海茶廠定制的熟茶產(chǎn)品，開(kāi)辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河。今天，就來(lái)和大家一起詳細(xì)了解這款經(jīng)典名品。
▲2000年班章特二號(hào)熟餅
一、班章大白菜的由來(lái)
班章茶雖然現(xiàn)在名滿天下，但在2000年之前，班章茶還是個(gè)微不足道的角色。由于班章茶葉片粗厚，滋味厚重，苦味明顯，茶廠一般都不愿意收購(gòu)。
班章茶命運(yùn)的轉(zhuǎn)機(jī)，與廣東茶商何廣森、何寶強(qiáng)兄弟有關(guān)。1998年起，何氏兄弟遍訪云南茶山，收購(gòu)了大量老班章優(yōu)質(zhì)原料，送到勐海茶廠加工生產(chǎn)。
▲老班章村
當(dāng)時(shí)，阮殿蓉女士任勐海茶廠廠長(zhǎng)，在她的牽頭下，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)食品雙認(rèn)證，并開(kāi)啟“來(lái)料加工”模式，班章大白菜就是這種代加工模式下的產(chǎn)品。
由于何氏兄弟送來(lái)的班章茶料恰好符合有機(jī)認(rèn)證要求，茶紙包裝上就印了綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證標(biāo)志，因狀如白菜，被茶友親切地稱為“班章大白菜”。
▲班章大白菜
細(xì)心的茶友會(huì)注意到，班章大白菜茶紙上印有“大益”標(biāo)志，一些不了解詳情的茶友就誤以為這是大益出的常規(guī)茶。
實(shí)際上，當(dāng)年勐海茶廠為了避免支付中茶牌商標(biāo)的大額使用費(fèi)，自行注冊(cè)了“大益牌”商標(biāo)，主要用在外來(lái)加工茶品上；班章大白菜作為外來(lái)定制品，自然也印上了大益牌商標(biāo)。
二、2000年班章大白菜特二號(hào)熟餅
2000年，勐海茶廠共出了三款班章大白菜熟餅，即特二號(hào)熟餅、一號(hào)熟餅、二號(hào)熟餅。這三款班章大白菜熟茶，大件都是傳統(tǒng)竹筐裝，每件84片，每餅357克。
▲3款班章大白菜熟餅資料圖
班章一號(hào)熟餅、二號(hào)熟餅每提用鐵絲捆綁，特二號(hào)則使用竹篾捆綁；三款熟餅的出廠版面是一樣的，不過(guò)外包裝棉紙的材質(zhì)厚薄不同，其中特二號(hào)采用了手工厚棉紙包裝，較有辨識(shí)度。
▲2000年班章特二號(hào)熟餅資料圖
后期福今為了方便區(qū)分，就在二號(hào)熟餅和一號(hào)熟餅包裝上，加蓋“大2號(hào)”、“大1號(hào)”的印章，但市面上仍有少量無(wú)印章版本的二號(hào)熟餅和一號(hào)熟餅在流通。
▲班章大白菜大1號(hào)熟餅
雖然班章一號(hào)與二號(hào)熟餅都是熟茶中的佼佼者，但班章特二號(hào)品質(zhì)更佳，班章料的好底子帶來(lái)驚艷的口感轉(zhuǎn)化，比年份更早的96紫大益熟茶、97水藍(lán)印熟茶更勝一籌，是公認(rèn)的“熟茶之王”。
三、班章特二號(hào)熟餅真的好喝嗎？
2000年班章大白菜特二號(hào)，采用厚手工棉紙包裝，茶紙分為偏灰和偏白兩種材質(zhì)。茶版正中是熟悉的綠色大白菜，相信看到這張印有大白菜標(biāo)志的厚絲紋棉紙，行家們都會(huì)肅然起敬。
▲2000年班章特二號(hào)熟餅
拆開(kāi)外包后，干凈油亮的餅身呈現(xiàn)在眼前。餅型緊實(shí)，條索清晰，餅面油潤(rùn)，細(xì)嫩芽頭已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃，老熟茶的質(zhì)感厚重。
班章大白菜特二號(hào)熟餅選料精細(xì)，顛覆傳統(tǒng)熟茶風(fēng)格：老班章、古茶樹(shù)、芽頭料，經(jīng)分篩精選再壓制成餅，真的是3重優(yōu)勢(shì)，可見(jiàn)原料的稀缺難得。
▲2000年班章特二號(hào)熟餅
注水出湯，陳年老熟茶濃郁的木質(zhì)香四散升騰，湯色栗紅油潤(rùn)，茶湯稠厚甜滑，水路舒潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)醇厚豐富，絲滑感十足，絲毫沒(méi)有熟茶的渥堆味。
班章茶料賦予特二號(hào)優(yōu)異的口感表現(xiàn)，雖是陳年老熟茶，卻彰顯出綿厚有力、柔中帶剛的特質(zhì)，湯質(zhì)細(xì)密，喉韻佳，被茶友形容為“綿柔，絲滑，如煙雨濛濛的感覺(jué)”。
▲2000年班章特二號(hào)熟餅開(kāi)湯
2000年班章大白菜特二號(hào)熟餅，是真正的班章熟茶，堪稱傳奇。如今誰(shuí)還會(huì)用如此昂貴的原料，冒險(xiǎn)去發(fā)酵熟茶呢？估計(jì)在很長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期，真正的班章熟茶，已成絕響。
如果您手中還有“大白菜”熟茶，請(qǐng)珍惜，請(qǐng)珍藏！
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
