今天品鑒的茶樣來(lái)自浙江杭州茶友寄，包裹里有三個(gè)茶樣：2012年的冰島、2021年的正氣塘和15—20年（具體不詳）的中茶熟餅，附有一張紙條：徐老師，您好，特寄來(lái)3個(gè)茶樣請(qǐng)您品鑒指導(dǎo)，謝謝！冰島這類茶平時(shí)品鑒得太多了，咱們就來(lái)給他品鑒一下這個(gè)15—20年的中茶熟餅，看品質(zhì)究竟如何。
這茶應(yīng)該是從茶餅上取下來(lái)的，壓得相對(duì)比較緊實(shí)，看上去茶級(jí)不算高，沒(méi)有進(jìn)行分級(jí)分篩過(guò)，簧片比較多，基本符合當(dāng)年制作茶的特征，不過(guò)咱們還是要來(lái)開(kāi)湯喝一喝，才知道它到底是不是20年前的茶，保存是否得當(dāng)。取茶8g，開(kāi)始沖泡。壓得比較緊實(shí)，咱們得多燜一下。掛杯香有一點(diǎn)蜜香味，茶湯香很怪異，有一股明顯的異味，但不是倉(cāng)味，也不是受過(guò)潮的味道。咱們繼續(xù)往下喝，5泡喝完看看到底是怎么回事。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底中簧片占了絕大多數(shù)，比較腐，上手輕輕一揉就粘成一坨。
這茶的茶味很薄、很寡，水味很重，有一點(diǎn)點(diǎn)回甘，但不是茶湯下咽后回出來(lái)的甘甜，而是入口就甜，后感還會(huì)回出一股酸感。一開(kāi)始說(shuō)它有一股奇怪味道，喝到后面我發(fā)現(xiàn)它有一點(diǎn)像某些食品時(shí)間放長(zhǎng)了以后產(chǎn)生的哈喇味，由此可以印證這個(gè)茶里面放過(guò)科技產(chǎn)品，比如說(shuō)甜味劑。從茶湯顏色以及喝下來(lái)的口感來(lái)看，這茶有一定的年份，十多年應(yīng)該是有了，但由于做了各種手腳，導(dǎo)致這茶喝起來(lái)讓人非常難受。不建議這位茶友繼續(xù)喝這個(gè)茶，像這種茶不管它是哪個(gè)品牌的，什么年份的，都應(yīng)該選擇回避它，這已經(jīng)超出了我們對(duì)茶的認(rèn)知范圍了。
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