老徐鑒茶:老班章古樹茶喝起來有怪味!是工藝出了問題還是原料不行?

老徐鑒茶:老班章古樹茶喝起來有怪味!是工藝出了問題還是原料不行?

27閱讀 2022-06-20 01:29 鑒賞

今天給大家品鑒的茶樣來自于咱們云南的茶友,包裹中附帶了一張紙條:你好,徐老師,請你品鑒一下老班章古樹(老寨),謝謝。咱們就來給他開湯品鑒一下,看品質(zhì)究竟如何。

這茶是從茶餅上拆下來的,從顏色上來看,有一些發(fā)白(實際上是偏黃白),顏色比較淺,似乎有布朗山老班章周邊茶的那種感覺。取茶8g,開始沖泡。第一泡喝完,它的茶湯香有些許雜味,掛杯香倒是挺香的,香氣符合布朗山茶區(qū)茶的香,但和老班章是有一點點差距的。咱們接著往下喝,5泡以后再和大家聊一聊對這茶的品鑒心得。

5泡茶喝完,先看葉底。葉底看上去一致性蠻好的,但上手輕揉后易碎,粘手,黏黏糊糊的裹成一坨,而且有一定的革質(zhì)感,茶梗比較偏硬。

這茶的品質(zhì)總體而言不好,它的茶味偏薄,最大的問題是有異味和怪味。這種茶就是所謂新工藝生產(chǎn)的茶,我估計擺放的時間在三到五年之間,后期轉(zhuǎn)化出來的這種異味讓人很不舒服。而且這茶肯定不是老班章的,從韻味、茶味、香氣上來說,和老班章都有比較大的差距,它也不是古樹茶。這茶的坑比較大,所以這位茶友不能去碰這個茶。

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