紅茶做為六大茶類之一，具有獨(dú)特的香甜甘醇特征，而沖泡紅茶亦講究方法，首先需要準(zhǔn)備恰達(dá)好處的茶具，如白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯等，用開水將其燙洗干凈，之后方可將紅茶投入蓋碗之中，接著，注如沸騰之水，環(huán)繞注水，稍作停留，便可將茶湯快速倒出飲用。
沖泡紅茶的小技巧
1、新鮮冷水倒入煮水壺里面煮沸：因?yàn)橹挥行迈r的冷水里才飽含空氣，可以把紅茶里面的香氣充分引導(dǎo)出來，而隔夜的水、二度煮沸的水，都是不適合用來沖泡紅茶的。
2、注入沸騰的開水，首先要做好溫杯、暖杯的鋪墊，避免水溫變化太大，無法很好地激發(fā)茶香。
3、茶葉用量也是沖泡的關(guān)鍵，想要沖泡好喝的紅茶湯，那么投茶量最好是占蓋碗的三分之一，這樣才可以充分發(fā)揮出紅茶香醇的味道，才可以享受續(xù)杯的樂趣。
4、把滾燙的開水倒入茶壺里面泡茶，水沸騰后的30秒時(shí)間，水花形成一個(gè)一塊錢硬幣大小的時(shí)候，是最適合用來沖泡紅茶的。
5、紅茶沖泡時(shí)間，可以根據(jù)個(gè)人口感喜好5-6秒出湯，接下來的每一泡都需要依次遞增時(shí)間。
6、把壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除了可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色。
7、沖泡紅茶，你可以根據(jù)自己的口味喜好，加入適量的白糖、牛奶，或是食鹽等，這樣會(huì)增加紅茶豐富的層次感。
紅茶最佳沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具
泡紅茶之前，準(zhǔn)備好需要用到的茶具，才能順心應(yīng)手，避免忙碌。
首先，準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗，容量不要太大的，一般110毫升左右為佳。
其次，備上公道杯、茶濾、品茗杯（茶杯）、茶巾....
最后，從茶葉袋中取5克紅茶備用。
2、溫杯潔具
沖泡紅茶，燙洗杯具是一定不能少的。
取出燒水壺，沖入適量的山泉水、純凈水，開火燒開。
燒開之后，將沸水注入蓋碗，燙洗一次，之后將水一次倒入公道杯、茶杯等茶具之中，最后倒掉。
此舉一是有利于有清潔茶具異味，二是能提高茶具之溫度，令紅茶可完全發(fā)揮茶葉之色、香、味。
3、投茶
對(duì)于不同的茶具，投茶量是不僅相同的。
正如，我們泡一杯茶水，杯子大了，自然要多放些糖，而小杯子則需要減少放糖的量。
而泡紅茶有著相似的道理，不過對(duì)于泡茶，我們一般選擇的蓋碗大小有限，一般以110毫升左右的為佳。
而110毫升的蓋碗，投茶5克，則更為適宜，風(fēng)味適中，能滿足大多數(shù)人的口味。
明白了這一點(diǎn)，我們直接將紅茶投入蓋碗之中即可。
?。ㄗ⒁猓号莶钑r(shí)，盡量使用茶具，避免直接用手接觸茶葉。）
4、注水
提起水壺，沿著蓋碗邊緣環(huán)壁注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好紅茶的秘訣。
環(huán)壁注水，緩緩而下，繞圈，一圈一圈注水，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤(rùn)每茶葉的每一根條索。
注水的速度保持勻速即可，直到注滿蓋碗為止，便可放下水壺。
5、出湯
紅茶的出湯，莫過于一個(gè)“快”字。
出湯過慢則會(huì)太濃，放下水壺之后，便可合上蓋碗出湯。
出湯時(shí)傾斜蓋碗，使茶湯析出至公道杯中，均勻茶湯。
尤其是前三沖，出水速度盡可能快，一般5s左右即可，在第三沖之后，可以適當(dāng)坐杯，根據(jù)情況適度增加5~15s，
如，第三沖，坐杯五秒。第四沖，坐杯十秒。第五沖，坐杯十五秒。
最后，將公道杯中的茶湯分至品茗杯中。聞香氣，觀湯色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。
