壩糯大寨是勐庫(kù)東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹(shù)最多的寨子之一。史上的壩糯曾占古道形制之盛，又因茶葉本身品質(zhì)出眾，在民國(guó)年間，雖然中原板蕩，依然發(fā)展成為當(dāng)時(shí)雙江地區(qū)最為富足的村落，一時(shí)間名流薈萃，繁盛無(wú)二。新中國(guó)成立前夕，壩糯豪門(mén)望族紛離故土，遠(yuǎn)徙港澳臺(tái)地區(qū)甚至是越重洋而赴海外，由是門(mén)庭冷落近乎半世紀(jì)之久。
壩糯古樹(shù)在生長(zhǎng)形態(tài)上有別于其他寨子，因枝條遒勁盤(pán)結(jié)，猶如藤子，因此被稱(chēng)為藤條茶，或“壩糯藤子茶”?！皦闻刺僮硬琛笔飞显涣袨轭^人、土司與貴族的專(zhuān)供茶，歷代是進(jìn)貢茶的首選。藤條茶雖然別具外形，但仍然是勐庫(kù)大葉種屬。究其成因，是茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的茶事生產(chǎn)中，結(jié)合喬木型大葉種的特性和周?chē)鷼夂虻乩憝h(huán)境，在茶樹(shù)定植后按照特定種植管護(hù)與采摘方式經(jīng)由長(zhǎng)期總結(jié)出來(lái)的茶樹(shù)管養(yǎng)模式，民間稱(chēng)為“留采法”。
藤條茶區(qū)大都位于清末民國(guó)時(shí)期的新興茶園，主要分布在瀾滄江中游兩岸，深受漢文化影響。藤條茶采養(yǎng)法是云南古老的種茶制茶傳統(tǒng)與來(lái)自中原的先進(jìn)農(nóng)耕文化相結(jié)合的產(chǎn)物，成熟于清朝，并在清末民國(guó)時(shí)期得到大幅度推廣。這種采養(yǎng)法的完善得益于明清兩朝內(nèi)地精細(xì)農(nóng)業(yè)播入云南，這也是云南茶葉高度商品化的體現(xiàn)。
壩糯藤條古樹(shù)茶特點(diǎn)
壩糯古樹(shù)藤條茶，主干和岔枝裸露可見(jiàn)，岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟又長(zhǎng)的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹(shù)看上去帶有一種柳樹(shù)低垂柔軟的姿貌。
壩糯百年古藤條茶，其茶以溫潤(rùn)、柔雅、蜜香，回甘著稱(chēng)。茶湯純凈甘甜、茶性柔雅，湯感醇厚，花蜜香濃郁，香氣掛杯且持久，苦澀弱，回甘生津快、長(zhǎng)且持久、水路細(xì)膩，葉底鮮嫩，湯色金黃通透，耐泡。
茶湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣，高香、勁揚(yáng)、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長(zhǎng).尤其口感中段的豐富度、飽滿度、協(xié)調(diào)度，在云南大葉種中無(wú)出其右者。
