老宮廷簡(jiǎn)介
清朝年間,所采摘的上等芽葉只做為進(jìn)貢之用,故有"于二月間采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣"之說。因此在普洱茶熟茶的篩選分級(jí)時(shí),也將最高等級(jí)的的細(xì)芽命名為宮廷,宮廷是尊貴的象征,是最高端的普洱熟茶。
芽葉是內(nèi)質(zhì)最為豐富的部位,書劍老宮廷普洱茶,把最細(xì)嫩的芽頭單獨(dú)篩分出來精制而成,一一百公斤的熟茶毛料,經(jīng)過多次篩選挑揀之后,只有不到八公斤可稱之為宮廷,也只有這樣高的要求才符合我們只做好茶的標(biāo)準(zhǔn)。
書劍老宮廷,或?qū)⑹悄鹊降淖詈煤鹊睦蠈m廷熟茶,理由有三
一、選用勐海生態(tài)喬木春茶發(fā)酵。
勐海茶區(qū),因其茶葉口感濃郁,使用其發(fā)酵熟茶之后,口感香濃,甜味高,因而被稱為最適合發(fā)酵普洱熟茶的茶區(qū)。
二、發(fā)酵篩分之后一直存放于勐海進(jìn)行醇化。
勐海除了有著最好的發(fā)酵熟茶原料之外,因氣溫較高, 空氣濕度適中,這里還是最適合陳放熟茶原料的地方。剛發(fā)酵出來的熟茶,在勐海這地方放上一段時(shí)間之后,變會(huì)有脫胎換骨的變化。這也就是為什么此款宮廷在喝起來比較順口和甜潤(rùn)的原因。
以上兩點(diǎn)是早就此款老宮廷出眾的口感最重要的因素。同時(shí)也是為什么很多一線大品牌茶廠會(huì)建于勐海以及就算茶廠不在勐海,發(fā)酵熟茶的地方更多的也會(huì)選擇勐海的原因之一。
三、最重要的一點(diǎn)是,這是書劍特別為您挑選的老宮廷。
這并不是王婆賣瓜, 2013年書劍開發(fā)了一款古樹宮廷熟茶,因口感醇濃,香甜并且較一般的宮廷耐泡,深受江湖朋友的喜愛,但是因?yàn)楣艠涫觳杞?jīng)過篩分之后所篩分出來的宮廷數(shù)量特別少,好茶留不住,已全部賣光。賣光之后此等級(jí)的熟茶便成了空缺,為了補(bǔ)缺,我們嘗試了很多各年份各茶廠發(fā)酵的宮廷,口感檔次都不太合適,直到嘗到此款08年的老宮廷,才毫不猶豫的決定就以此來補(bǔ)其空缺??芍^是精挑細(xì)選。
它的高貴,源于它的稀少!
它的品質(zhì),因書劍的挑剔!
宮廷干茶,經(jīng)過多次分篩挑揀,茶葉本身干凈,金毫突顯,口感香氣醇正
此款08年老宮廷,經(jīng)過7年時(shí)間自然陳化之后,茶葉的醇滑度和甜潤(rùn)度都已經(jīng)能很好的展現(xiàn)出來,并且它還能打消市場(chǎng)上所流傳的宮廷普洱長(zhǎng)期存放之后特點(diǎn)不明顯的片面說法。陳化之后好與不好,除了茶葉本來的品質(zhì)之外,倉儲(chǔ)和如何存放同樣很重要。