「傍芷延韻」四個(gè)字折射著高雅的風(fēng)格,這是山青花燃2020出品的典藏級(jí)熟茶。
2018年春節(jié)剛過,那時(shí)西雙版納氣候宜人,是一年之中溫濕度正適合熟茶制作的時(shí)節(jié)。
山青花燃用布朗山曼木老寨和緬甸邊境古樹甜茶混合發(fā)酵,這也混合著時(shí)間與耐心:
在不斷的質(zhì)疑每個(gè)不可預(yù)測(cè)與悉心掌握每一個(gè)細(xì)微的變化中,直至擷取了最佳發(fā)酵狀態(tài),再調(diào)配2017年較輕發(fā)酵的曼新龍?zhí)鸩瑁K成為「傍芷延韻」理想的模樣。
這無疑是個(gè)兩難:熟茶的溫潤淳和,在一個(gè)程度上意味著躊躇沈悶;廣受喜愛的焦香,也常難免俗氣甜膩之嫌;「傍芷延韻」或許是至近最完美的解答——在熟茶的練達(dá)自如之上,優(yōu)雅的流連著細(xì)致輕靈的香氣。