老茶頭,雖然貌似一個個的疙瘩,但是我們應該明白它形成的原理。結塊成沱,主要形成階段是普洱茶的渥堆環(huán)節(jié),原料也必須是飽含膠質和糖分的嫩芽。
因此,老茶頭比普洱茶含有更為豐富的果膠質和內含物質的芽頭,滿滿的內涵,滿滿的味道,一看就很有料。