廣別老寨,“廣別”在傣語中意為“松林山下的寨子”,在哈尼族語中譯為住在特別神奇的地方。它隱匿于云南勐海布朗山腹地,與老班章茶園相鄰。然而,廣別茶的口感卻與老班章茶形成鮮明對比。整個布朗山茶以苦味而著名,而廣別茶則以其甜味獨特,因此有人稱廣別為布朗山系的"妖茶"。
這里的茶樹與原始森林共生,沐浴著高海拔的云霧,吸收著豐沃紅壤的滋養(yǎng)。每一片茶葉都飽含著陽光、雨露和山野靈氣,傳承著古老茶寨不可復(fù)制的風(fēng)土密碼。
廣別老寨的魅力,在于它并非一味迎合味蕾,而是以山野的本真與你對話。初嘗時的清冽,回甘時的綿長,香氣中的層次,共同構(gòu)筑起一個立體而靈動的味覺殿堂。
它是一杯茶,卻不止于茶——是風(fēng)土的凝練,是時間的序章,是忙碌生活中一片可隨身攜帶的山林。飲罷良久,喉間仍有暗香浮動,仿佛茶湯已盡,而山韻未散。
外形餅形圓整飽滿,條索肥壯清晰,銀毫顯露,觸手間是干燥茶葉特有的輕脆聲響。
條索廣別的妖茶條索呈灰白色,帶有一些黑色斑點。它是由大葉種和小葉種混生而成,條索修長,嫩度保持得很好。宛如老寨晨霧中若隱若現(xiàn)的茶樹,每一根都保持著自然的舒展姿態(tài)。
湯色初泡淡黃清亮,隨著沖泡漸變?yōu)榻瘘S透亮,茶湯在光線下流轉(zhuǎn)著琥珀般的光澤。
香氣揭開棉紙的瞬間,山野花香撲鼻而來;熱嗅杯底,是蜂蜜甜香與淡雅蘭香的交響;冷卻后,隱隱有森林木質(zhì)清香殘留。
滋味茶湯入口后,如同凝脂般,香氣濃郁,綿長的蘭花香和花蜜的甜香交織在一起,回甘味持久,口感清爽。喝了三杯廣別茶后,茶氣濃郁,微熱發(fā)汗,使人保持清醒和爽朗的感覺。