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清高宗乾隆皇帝與蒙頂山茶
清高宗乾隆皇帝愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷（1711年—1799年），清朝第六位皇帝、定都北京后第四位皇帝，年號(hào)“乾隆”，在位60年，實(shí)際行使最高權(quán)力達(dá)63年零四個(gè)月，是中國(guó)歷史上實(shí)際執(zhí)掌國(guó)家最高權(quán)力時(shí)間最長(zhǎng)的皇帝，也是最長(zhǎng)壽的皇帝。在位期間，清朝達(dá)到康乾盛世以來(lái)的最高峰，在康熙、雍正兩朝基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完成多民族國(guó)家統(tǒng)一，社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化有了進(jìn)一步發(fā)展；重視社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)心受災(zāi)百姓，五次普免天下錢(qián)糧，三免八省漕糧，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)；重視水利建設(shè)，使得清朝國(guó)庫(kù)日漸充實(shí)；武功繁盛，在平定邊疆地區(qū)叛亂方面做出巨大成績(jī)，維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一并拓廣領(lǐng)土，完善對(duì)西藏的統(tǒng)治，統(tǒng)一新疆，正式將新疆納入中國(guó)版圖，清朝版圖達(dá)到最大化；漢學(xué)得到發(fā)展，民間藝術(shù)如京劇開(kāi)始形成。
乾隆五十七年 (1792年)，英人貝爾在《西藏志》中說(shuō)：“不僅在不丹、尼泊爾、錫金、拉合爾及拉達(dá)克等地的藏人，即在大吉嶺的藏人也偏愛(ài)歷盡艱辛而運(yùn)入的中國(guó)茶”。駐藏大臣文案中記載：“四川南路邊茶(毛尖、芽細(xì)、磚茶)由藏商運(yùn)往不丹、尼泊爾換回土布、土產(chǎn)等物品，其開(kāi)始年代及運(yùn)銷(xiāo)數(shù)量則難稽考。”蒙頂山茶、雅安藏茶在清代或更早已由西藏輸往鄰國(guó)。
1739年前后，乾隆帝寫(xiě)下《烹雪疊舊作韻》詩(shī)一首。全文為：“通紅獸炭室釀春，積素龍樨云遺屑。石鐺聊復(fù)煮蒙山，清興未與當(dāng)年別。圓甕貯滿鏡光明，玉壺一片冰心裂。須臾魚(yú)眼沸宜磁，生花犀液繁于纈。軟泡何妨濫越甌，大烹詎稱公鴛列。排登即景試吟評(píng)，檐間冰柱擬階坼。我亦因之悟色空，趙州公案猶饒舌。忽憶江南災(zāi)饉余，撫字心勞荒政拙。九重豈宜耽晏安，大君原為斯民設(shè)。安能比護(hù)免饑寒，三代高風(fēng)真邈絕。”
本詩(shī)開(kāi)頭四句，表現(xiàn)出天子的派頭，燒的炭是制成獸形的，極端奢侈，把他茶室烘得春意濃濃，雪水好似古老如龍的銀桂花遺下屑末，用如石樣的紫砂陶罐烹煮蒙茶，這樣的興致與當(dāng)年作王子時(shí)雅趣一樣。緊接著描述了煮水烹茶、品飲的全過(guò)程，思想幾乎進(jìn)入?yún)⒍U悟道的境界，唱道：“我亦因之悟色空，趙州公案猶饒舌”。但蒙山茶終竟是清心提神之物，使他清醒，遂寫(xiě)道：“忽憶江南災(zāi)饉余，撫享心勞荒政拙。九重豈宣耽晏安，大君原為斯民設(shè)。安能庇護(hù)免饑寒，三代高風(fēng)真邈絕?！鄙袂鍤馑耍肴敕欠堑乃查g，馬上意識(shí)到自己的責(zé)任，與上古時(shí)的三代皇帝關(guān)心百姓相比還差的很遠(yuǎn)啊。全詩(shī)主要描述了乾隆皇帝在品嘗蒙山茶后，發(fā)出的贊嘆和感悟，表現(xiàn)的是一個(gè)圣明天子情懷和“石鐺聊復(fù)煮蒙山”的逸興，體現(xiàn)的是皇帝對(duì)作為貢茶的蒙頂山茶的由衷褒獎(jiǎng)。
作者簡(jiǎn)介
陳開(kāi)義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、天天快報(bào)和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等60余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》?，F(xiàn)為雅安市作協(xié)全委會(huì)委員、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、吳理真茶文化研究院副院長(zhǎng)。
素問(wèn)雅安黃茶
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千年非遺 雅安藏茶（雅安茶葉局提供）
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